צ'ך: המתכון המושלם שכבש את לבבות כולם

צ'ך – המתכון המושלם שיגרום לכולם להתמכר

תארו לעצמכם רגע מושלם של ערב חורפי, סיר מלא ברוטב סמיך, ריח נפלא שמתפשט בכל הבית, והטעם? פשוט מדהים. הצ'ך הזה, שמבוסס על מתכון של סבתא, הוא גורם לכם לשוב הביתה ולטעום את הטעמים של הילדות. בכל ביס תמצאו את הממכרות של הרוטב, את השילוב המשגע של חומרי הגלם ואת האהבה שמעלה את כל המנה במעלה הנשמה. אם אתם מחפשים משהו מיוחד לערב עם חברים או לכבוד יום הולדת, אתם במקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמובן מנות

• זמן הכנה: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים להכנת הצ'ך הזה? דמיינו את הטעמים סוחפים אתכם עם כל ביס. הרכיבים הם:

• 1 ק"ג בשר בקר (חזה או שפונדרה)
• 2 כוסות רוטב עגבניות איכותי
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, כתושות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט

עכשיו, תחשבו קצת על וריאציות. רוצים להכין גרסה טבעונית? לא בעיה! במקום הבשר, אתם יכולים להשתמש בסויה לא מתובלת או בנאטו. זה ייתן לכם טעם מסורתי עם ניחוח בריאותי ומרענן.

שלבי ההכנה

אחרי שהכנתם רשימה, בואו ניכנס לעבודה. אלה הם שלבי ההכנה:

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה.
4. מניחים את הבשר בסיר ומטגנים עד שהוא מזהיב מכל הצדדים.
5. מתבלים בפפריקה, כוסברה, מלח ופלפל.
6. מוסיפים רוטב עגבניות ומערבבים היטב.
7. שמים את המים ומביאים לרתיחה.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך שעה וחצי, עד שהבשר מתרכך.
9. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ויוצאים לדרך!

עכשיו, כשיש לנו את הצ'ך המדהים הזה, איך אפשר לשדרג אותו? רוצים טעם אגדי? הוסיפו קצת חריף עם פלפל ירוק קצוץ או בשביל מתיקות, הוסיפו קוביות גזר.

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש עם הצ'ך? מעולה להגיש עם תפו"ע אפוי או אורז. אתם יכולים גם ללוות אותו עם פיתה טרייה – הנאה מובטחת!

האם אפשר להכין את הצ'ך יום מראש? בהחלט! זה אפילו משדרג את הטעמים. לאחר 24 שעות במקרר, כל הטעמים יתמזגו ויהיו ממכרים יותר.

איך יודעים אם הבשר מבושל טוב? יש לדקור אותו עם מזלג, אם הוא מתפורר בקלות, אתם על המסלול הנכון.

האם אפשר להרתיח את הצ'ך על כירה אינדוקציה? כן! אבל שימו לב לחום בינוני כדי שלא יישרף.

מה אפשר לשים בכלי ההגשה? תוספת של פטרוזיליה קצוצה תמיד מוסיפה צבע וטעם.

האם אפשר להכין את המתכון עם קפיצי טופו? כן, יש לכם הרבה מצבים, פשוט קצצו אותם באותו אופן והוסיפו במהלך הבישול.

איך יודעים שהתבשיל מוכן? הבשר לא צריך להיות קשה ולא מתפורר. פשוט בודקים בעזרת מזלג.

מה עושים אם נשאר צ'ך? אפשר לאחסן אותו במקרר ועוד לשדרגו למרק!

האם אפשר לשים ירקות בצ'ך? בהחלט, זה יכול רק לשדרגו! הוסיפו קוביות גזר, קישואים או תפו"ע.

האם יש המלצות עבור דרכים אחרות לבישול? בהחלט, אפשר להכין את הצ'ך בסיר לחץ – זה יקצר את זמן הבישול.

אז קדימה, אל תהססו! הכינו את הצ'ך המדהים הזה ושתפו אותו עם החברים ברשתות החברתיות. אגדה של טעמים מחכה לכם!