מתכון לצנונית כבושה
מי לא התענג על הצבעים המדהימים והמרעננים של צנוניות פריכות בכדי להוסיף פופ של טעם למגוון מנות? הצנונית, זו הירק הקלאסי, היא לא רק פשוטה להכנה, אלא גם ממכרת. מתכון זה יוביל אתכם לתהליך הכנה של צנוניות כבושות באופן כל כך אגדי, שלא תוכלו להפסיק לאכול מהן. תארו לעצמכם שהצנוניות מתהדרות במרינדה מפתיעה ומצליחות לשדרג כל ארוחה. זה מתכון מושלם למפגש משפחתי, למסיבה עם חברים, או פשוט לנשנוש יומיומי.
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן הצללה: 24 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 5-6 מנות
הצנוניות הכבושות הוא מנה מרהיבה ומרעננת, שנותנת טון חדש לכל ארוחה. הם מאמצות טעמים דומיננטיים ומגיעות עם מתיקות וגוון חריף במידה. התהליך הלא מסובך ייקח דקות בודדות, אך השמנה שלהן תדרוש קצת סבלנות בזמן שהן שוכבות במרינדה ומספגות את כל הטעמים.
הרכיבים הדרושים
- 300 גרם צנוניות קטנות
- 1/2 כוס חומץ תפוחים
- 1/4 כוס מים
- 2 כפות סוכר
- 1 כף מלח ים
- 2 שום קלופים וכתושים
- 2-3 זרעי חרדל
- 2-3 זרעי כמון (אופציונלי)
- אורגנו קצוץ (אופציונלי)
כמובן שיש מקום לשדרוגים. אתם יכולים לשנות את סוג החומץ, להשתמש בחומץ אורז לשם מתיקות חריפה יותר, או להוסיף תיבולים אהובים עליכם שנוגעים ללבחירתכם.
שלבי ההכנה
בהכנת הצנוניות הכבושות, אתם תצטרכו לפעול לפי השלבים המפורטים להלן:
- נשטוף את הצנוניות היטב וחתכו אותן בחצי.
- בצלחת נפרדת, ערבבו את החומץ, מים, סוכר, מלח ושום עד שהתמזגו.
- הניחו את הצנוניות בצנצנת זכוכית נקייה.
- מזגו את התערובת על הצנוניות.
- הוסיפו את זרעי החרדל והכמון אם רציתם; שימו גם את האורגנו לקצת רעננות נוספת.
- סגרו את הצנצנת וערבלו בעדינות.
- הניחו את הצנצנת במקרר למשך 24 שעות לפחות.
בהצלחה! הצנוניות חלוטות ומוכנות לאכול. ככל שהן שהו יותר זמן במרינדה, כך הן יהיו טעימות יותר. אחרי המתנה, תגלו שהטעמים נפלאים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
תוספות ושדרוגים גם הם חלק בלתי נפרד מהכנת הצנוניות הכבושות. כדי להעשיר את המנה:
- להוסיף פרוסות גזר לצבע או קטניות למרקם מעניין.
- לשלב עשבי תיבול נוספים כמו פטרוזיליה לצד האורגנו ליצירת ייחודיות נוספת.
- להשתמש בחומץ מתוק או תמרים לקבלת טוויסט מרענן.
שאלות ותשובות
מה חשוב לדעת על צנוניות?
לצנוניות טעמים חריפים וקריפיים. אם אתם אוהבים אהבה שמתמזגת עם מתיקות, יש לדאוג שהמרינדה תכיל את הכמות הנכונה של סוכר.
האם ניתן לשנות את סוג החומץ במתכון?
כמובן! סרטי תיבול שונים יוסיפו לצנוניות טעמים שונים. חומץ אורז או חומץ בלסמי מציעים כלים שונים למנדטים שונים.
כמה זמן אפשר לשמור את הצנוניות הכבושות במקרר?
בדרך כלל, אפשר לשמור אותן היטב במשך שבועיים בצנצנת סגורה.
האם ניתן להכין את המתכון עם ירקות אחרים?
בהחלט! יש אנשים שמכינים עם גזר, קישואים או מלפפונים, הדבר בהחלט עובד מעולה.
מה קורה אם לא אוהבים טעמים חריפים?
ניתן להחשיב את כמות השום במתכון ולהפחית את הטעמים החריפים. הצנוניות יישארו טעימות!
האם ניתן להכין צנוניות כבושות גם ללא חומץ?
זה אפשרי, אך החומץ מעניק טעם ושלל טעמים חיוניים. ניתן לשקול להוסיף לימון או פרי חמוץ אחר במקום חומץ.
מה קורה אם שוכחים להדק את מכסה הצנצנת?
לא לדאוג, אם מכסה הצנצנת לא הדוק, הצנוניות עדיין יתפסו טעמים מדהימים, אך יתפסו קצת יותר פני שטח ישירות מהאויר.
האם יש אגזמות בגובה של הצנצנת?
לא, פשוט הניחו אותן מסודרות. ככל שהן ממלאות יותר מרחב, כך הצנוניות יהיו טעימות יותר, המשקה שומר עליהן עסיסיות ומושלמות.
איך לדעת אם הצנוניות טוב לדעת אכילה?
אם הצנוניות רכות והמראה שלהן מבריק, אפשר להתחיל לסום את הלבנטיני לפרקים.
האם המתכון אפשרי להכנה במאגודת טבעונית?
מובן! מדובר בירק טבעוני שיכול להתפשר על החומרים שבריח האישי. הצנוניות הן בריאות ואינן צריכות חלב!
לאחר מכן, אתם מוזמנים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולפנק חברים! זהו מתכון שממש ממכר. תהנו!