קיגל מתוק עם תפוחי עץ שכולם ידברו עליו

"`html

קיגל מתוק עם תפוחי עץ – טעם של סבתא

במהלך חיינו, ישנם כמה מאכלים שמזכירים לנו את הילדות ואת הבית. קיגל מתוק הוא אחד מהם. כאשר אנו ממתינים לסעודת השבת, הריח של הקיגל המת甜וק מתפשט בכל הבית, ומזכיר את הבית של סבתא. ברגע הראשון שאנו טועמים את הקיגל, אנו נדהמים מהתמזגות הטעמים – המתוק, החמוץ, וההפתעה של התפוחים המעט חמצמצים. המנה הזו לא רק שהיא מדהימה, היא גם ממכרת, ואנו שואלים את עצמנו איך יכול להיות שזה כל כך טעים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 1 שעה
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: פשוט
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה צריך כדי להכין את הקיגל המתוק הזה? תעיפו מבט ברשימה הבאה:

• 250 גרם אטריות ביצים
• 2 תפוחי עץ גדולים, קלופים ומגורדים
• 100 גרם חמאה, מומסת
• 200 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית קינמון (לריח המושלם)
• 1/2 כפית שטוחה מלח
• 1/4 כוס צימוקים (אופציונלי, אבל מי יכול לעמוד בפני צימוקים מעלפים?)

לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את החמאה בחמאה צמחית ואת הביצים בתחליף ביצה טבעוני (כמו פירה בננה או טחינה).

שלבי ההכנה

ועכשיו, נעבור לחלק הכי כיף – ההכנה! זה שאין בזה יותר מדי עבודה, והכיף מתחיל ממש עכשיו!

1. מבשלים את האטריות בסיר מים רותחים עד שהן רכות (כ-5-7 דקות). מסננים.
2. מכניסים את האטריות לקערה גדולה ומוסיפים את חמאה המומסת. מערבבים היטב.
3. במתקן אחר, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
4. מוסיפים את החלב, מלח, קינמון ותפוחים מגורדים לתערובת הביצים ומערבבים.
5. לסיום, מוסיפים לתערובת את האטריות ומערבבים עד שהן מצופות בתערובת בצורה אחידה.
6. שמים בתבנית ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ-30 דקות, עד שהקיגל הזה משגע את כל הבית.
7. מוציאים מהתנור, נותנים לקיגל להתקרר מעט, ואז חותכים ומגישים.

אפשר להכין את הקיגל הזה מראש ולשמור במקרר – הוא פשוט טוב יותר אחרי יומיים של מנוחה! ואפשר גם להקפיא אותו, רק אל תשכחו להפשיר לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים למתכון

מה הכי טוב במתכון הזה? אתם יכולים לשדרגו אותו כמו שבא לכם! רוצים חוויה יותר פריכה? הוסיפו מעל את האגוזים האהובים עליכם – אגוזי מלך או שקדים קלויים!

לחובבי השוקולד, לא שכחנו אתכם – פזרו שוקולד מריר קצוץ מעל לפני האפייה. השוקולד יוסיף עומק טעמים, ואנחנו מבטיחים לכם שאי אפשר להפסיק לנשנש!

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות כדי שהקיגל לא יהיה יבש?

שימו לב לא לייבש את האטריות בבישול. אם אתם מרגישים שהקיגל חסר moisture, ניתן להוסיף עוד חלב או חמאה למתכון.

האם אפשר להכין את הקיגל ללא תפוחים?

בהחלט! אפשר לשים אגסים, אפרסקים או אפילו פירות יער. כל פרי תורם טעם אחר, וזה מה שנמצא על שולחננו.

איך שומרים על הקיגל אחרי הכנה?

שמרו אותו בקופסה סגורה במקרר. הוא שומר על טריותו כשבוע, וגם ניתן לחמם אותו שוב בתנור.

האם קיגל הוא מתכון ללא גלוטן?

לא, כי הוא עשוי מאטריות ביצים. אבל אפשר להכין את הקיגל עם אטריות אורז, וזה יוצא נהדר!

מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את הקיגל לאחר שהוקפא?

חממים בתנור על טמפרטורה נמוכה, בערך 150 מעלות, למשך כ-20-30 דקות, עד שהוא מחמם היטב.

האם אפשר להכין קיגל עם חלב סויה?

בהחלט! חלב סויה או חלב שקדים שווים באיכות, ויתנו לכם את אותה חוויה מעולה.

מה ההמלצה שלכם להגשה?

אני ממליץ להגיש עם כדור גלידה וניל, ממש להרים את המנה הזאת לגבהים מדהימים!

האם יש למתכון עוד וריאציות?

יש לא מעט וריאציות! אפשר לשים לדוגמה תמרים קצוצים או אגוזי לוז, הכל לפי מה שאתם אוהבים – דמיינו את המנה שאתם רוצים!

כמה סוכר מתאים לדיאטה?

אם אתם רוצים שהקיגל יהיה דל יותר בסוכר, ניתן לשים כשליש מכמות הסוכר, ושימו לב להוסיף עוד קצת דחיסות עם פרי או אגוזים.

מכינים קיגל עם הילדים – מה כדאי לחפש?

תנו להם לערבב, לחתוך את התפוחים, ולבקש מהם לקשט עם תוספות, זה יביא המון שמחה למנה!

עם כמה מתכונים מדהימים, שכאלה ששומרים על טעמים של סבתא, אתם לא רוצים לפספס את המתכון הזה. אז קדימה, קחו את עצמכם למטבח, תכינו קיגל מתוק עם תפוחים ותשתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות!

"`