קליפות תפוז מצופות שוקולד: המתכון המושלם לגמרי!
בתוך כל אחד מאיתנו מסתתר טעם של ילדות, טעם של פירות, טעמי מתוק שאותם אנו קשורים אנרגטית לרגעים הקטנים. אנו יכולים לדמיין את רגעי השאיפה האלו, הרגעים בהם בחרנו קליפות תפוז מפתות, סחוטות, ושקיפות של שוקולד. המתכון המדהים שלנו היום הוא קליפות תפוז מצופות שוקולד, שמתחברות בצורה מושלמת עם טעמים, ריחות וזיכרונות. זה רעיון כזה שיגרום לכולם להתמכר ולחזור לקבל עוד. ואנחנו מדברים על חוויה של טעמים ממכרים, שמתחילים בזכות הקליפות הטריות ושוקולד איכותי!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
בתחום הקולינריה, השימוש בחומרים איכותיים הוא המפתח להצלחה. בנוסף לכך, כל פרט קטן עושה את ההבדל. הנה הפרטים שהשגנו למתכון המטריף הזה, שיהפוך את התשוקה שלכם למציאות.
- 4-5 תפוזים טריים, קלופים בעדינות.
- 300 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 70%)
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 1/4 כוס מים
- מלח גס (לשיפור הטעמים)
- שקית נילון לקירור וסוכר נוסף לקישוט (אופציה)
כעת, לפני שניכנס בשלבים של ההכנה, וזה פשוט מתבקש, הבואו נדבר על כמה אלטרנטיבות. אם אתם טבעונים, ניתן להמיר את השוקולד לעשוי קקאו בלבד, כך שתקבלו גרסה ייחודית ובריאותית. גם תחליפי סוכר כמו סוכר קוקוס יכולים לעזור לדלל את הסוכר בתהליך כדי שיהיה דל פחמימות. אבל, כשמדובר בשוקולד מריר – זה משהו אחר לגמרי!
שלבי ההכנה
הביקוש לכל שלב כאן הוא מהכנה מוקפדת ומדויקת. אנו ממליצים לכם לפתח רמה גבוהה של סבלנות, כי הממתק הזה בהחלט שווה את זה. פלאתי איזו מינון קסם נצפה לנו בהמשך.
- מקלפים את התפוזים בזהירות כך שתשאירו את הקליפה שלמה ככל האפשר.
- חותכים את קליפת התפוז לרצועות בעובי של 1 ס"מ.
- מרתיחים מים בסיר קטן ומוסיפים את קליפות התפוזים. מבשלים כ-10 דקות עד שהן רכות.
- מסננים את הקליפות ומניחים בצד.
- בסיר נפרד, מערבבים מים עם סוכר על חום נמוך עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את הקליפות למיכל הסוכר ומבשלים בלהבה נמוכה למשך 20 דקות, עד שהן מבריקות.
- מעבירים את הקליפות לטריים קבוצות על נייר אפייה להתייבשות.
- בינתיים, ממיסים את השוקולד במיקרוגלים או בבאן מרי.
- מטבלים את הקליפות בשוקולד המומס ומהדקים יפה.
- מניחים על נייר אפייה לקירור עד שהשוקולד מתקשה.
השלבים הם המפתח להצלחת המתכון. אם תעקבו אחריהם בעקביות ותשקלו אפשרויות שדרוג, תוכלו להפוך את המנה למשגעת עוד יותר. למי שרוצה להיות עולמי, אפשר לשדרג עם אגוזי ערמונים קצוצים או לשים מעל קישוט של קוקוס טחון!
תוספות ושדרוגים
בכל מתכון, תמיד יש מקום לשדרוגים.
- אפשר לצפות את הקליפות בשוקולד לבן יחד עם טיפה של צבע מאכל שייתן צבע ייחודי.
- להוסיף אגוזים קצוצים כדי לחזק את הטעמים.
- לנסות שוקולד חלב או שוקולד כהה מריר ולראות כמה מההבדלים יוצרים גווני טעם חדשים.
שאלות ותשובות
ברשותכם, הנה כמה שאלות שעלו לי מהניסיון שלי בהכנת קליפות תפוז מצופות.
האם ניתן להשתמש בתפוזים שונים?
כן, אפשר להשתמש בתפוזי בינה, קלמנטינות או אפילו תפוזים מצופים בצבעים שונים! זה מקנה דיוק טעמים.
כמה זמן אפשר לשמור את הקליפות?
בהנחה שמניחים אותם בכלי סגור במקום סגור, אפשר לשמור עד חודשיים.
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם ילדים?
בהחלט! מדובר במתכון שיכול להיות מרגש ומהנה עבור כל המשפחה, במהלך יצירתיות משותפת.
איך ניתן להקטין את כמות הסוכר במתכון?
אחד מהמדריכים הטובים הוא להשתמש בסוכר קוקוס, שמביא טעמים דומים אך בריאים יותר.
מה קורה אם השוקולד מתקשה מהר מידי?
רק תוסיפו מעט מים או שמן לשוקולד המומס ותערבבו עד שיחזור לאלסטי.
האם ניתן להכין את השוקולד בבית?
כמובן! תקטן את מידת הסוכר מעשית ותקבלו גרסה טבעונית מהפכנית.
האם יש טיפים נוספים להכנה?
נסו להשאיר את הקליפות כמה שעות במלח מהצד, זה יצמצם מהמרירות של התפוז!
מה קורה אם התפוזים שלי קשים?
ביצד שמטרלי לא לחדור לטעימה. אם הם קשים, הוסיפו עוד שלב של בישול במים עד שיתקלפו בקלות.
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
בגלל שהמתכון הזה הוא אגדי, והוא בהחלט יגרום לאנשים לאהוב אתכם יותר ולחכות לעוד טעמים! אתם יכולים גם להפתיע את החברים שלהם.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות. אנשים מחפשים את המתכון המושלם, והקליפות האלו הן בהחלט דבר שמעניין את כולם! כל כך טעים, וכל כך משגע!