קנלוני בשר ברוטב עגבניות ובשמל שישאיר אתכם רעבים!

קנלוני בשר ברוטב עגבניות ובשמל: חוויה קולינרית מדהימה שאין להחמיץ!

לא כולם יודעים, אבל קנלוני הם אס של אוכל איטלקי קלאסי. הם נראים כמו צינורות קטנים, ומסתתרים בהם פתעות נהדרות. מה אנחנו משאירים בפנים? בשר טחון, גבינות עשירות ורוטב עשיר שיגרום לכם להרגיש כמו במסעדה יוקרתית במקום במטבח שלכם. עכשיו תדמיינו לכם את המנה המעלפת הזאת: קנלוני חם וטעים, מרוחים ברוטב עגבניות סמיך ובשמל קרמי. העיניים שלכם הולכות להתרגש, והפה שלכם יתחיל להרטיב. באחריות, זהו מתכון משגע שימשוך את כולם למטבח!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 45 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנצא לדרך, בואו נוודא שיש לנו את כל הדברים הדרושים כדי ליצור את המנה המדהימה הזאת.

  • קנלוני: 12-16 יחידות, תלוי בגובה התיאבון שלכם.
  • בשר טחון (בקר, עוף או טופו): 500 גרם.
  • בצל קצוץ: 1 בינוני.
  • שום קצוץ: 3-4 שיניים.
  • עגבניות מרוסקות: 400 גרם (או 1 קופסה).
  • גבינת מוצרלה: 200 גרם קצוצה.
  • גבינת פרמזן מגוררת: 50 גרם.
  • חלב: 500 מ"ל (או חלב סויה לגרסה نباتונית).
  • קמח: 50 גרם (מינימום).
  • שמן זית: 3 כפות.
  • מלח ופלפל: לפי הטעם.
  • תבלינים: אורגנו, טימין ו/או בזיליקום: כפית מכל אחד.

מרכיבים חלופיים

מי שאוהב לשנות או כאן רק מחפש אפשרויות טובות יותר, יכול לגוון בעדן על ידי שימוש בבשר טחון אחר או להמיר את הגבינות בדיוק לפי אהבותיו. כמו למשל, אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית – פשוט תחליפו את הבשר בטופו קצוץ ואת הגבינות בגרסאות צמחיות. אפשר גם לגוון בעזרת ירקות קצוצים כמו קישואים או פטריות!

שלבי ההכנה

אז הגיע הזמן להתחיל ליצור את הקסם. הקפידו על ההנחיות ולכו על נטילת זמן שנראה אולי רב, אבל זה שווה את זה!

  1. מניחים את הסיר על הלהבה. מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא שקוף.
  2. מסיפים את השום הקצוץ ומערבבים. דואגים שלא יישburn.
  3. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא משחים וסיים להתבשל.
  4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים.
  5. מבשלים 15 דקות ונותנים לטעמים להתמזג.
  6. מילאנו את הקנלוני בתערובת הבשר.
  7. מניחים את הקנלוני במגש אפייה ויוצרים רוטב אדום עם העגבניות שנותרו מעל.
  8. מכסים עם רוטב בשמל: בסיר, ממיסים חמאה ומוסיפים קמח. מערבבים רגע.
  9. מוסיפים בהדרגה חלב ותמיד מערבבים עד שהרוטב עבה.
  10. יוצקים מעל הקנלוני ומוסיפים גבינת מוצרלה ופרמזן.
  11. אופים בתנור מחומם על 180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות.
  12. מוציאים ואוכלים חם, בריא וממכר!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  הכנת מיונז בבית - טרי וטעים משגע!

שדרוגים ותוספות אפשריות

למה לא ליהנות מכל העולם? אפשר להוסיף זיתים קלויים, פטריות מוקפצות או אפילו מעט טוויסט של צ'ילי למי שאוהב חריף. וכמובן, אין לשכוח קמצוץ בזיליקום טרי לקישוט ולארומה. הוספת סלט רענן לצידו תהפוך את המנה לארוחה מושלמת!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הקנלוני יום מראש?
בהחלט, זהו מתכון מעולה להכנה מראש. לאחר המילוי והכנת הרוטב, פשוט כסו את המגש בניילון נצמד והניחו במקרר. לפני ההגשה, רק צריך לאפות.

האם אפשר להשתמש בנודלס במקום קנלוני?
כן, אבל זה ייתן תוצאה שונה לחלוטין, שווה לנסות!

מה טווח הזמן שהמנה נשמרת במקרר?
המנה נשמרת במקרר כ-3 ימים, כל עוד היא מכוסה היטב.

האם יש צורך להרתיח את הקנלוני לפני המילוי?
לא נחוץ. פשוט ממלאים ישר כל צינורית.

מה אפשר להוסיף לסלט הרענן לצידי המנה?
סלט ירוק עם רוטב לימון ושום יהיה רענן ומרענן לצד המנה הפיקנטית הזאת!

איך יודעים שהקנלוני מוכנים?
כשהגבינות מעל מתחילות להתחיל להשחים ואן הוצאתם מהתנור ריח מדהים באוויר, תדעו שהמנה מוכנה!

מה לעשות אם לא אוהבים רוטב בשמל?
אפשר לוותר עליו ולהשתמש רק ברוטב העגבניות. זה עדיין יהיה טעים מאוד!

איפה אפשר למצוא קנלוני?
ברוב החנויות, כמו חנויות מזון מגוונות או מרכולים חקלאיים.

איך מומלץ לחמם את הקנלוני לאחר שהוקפאו?
פשוט לשים בתנור על חום נמוך עם מעט רוטב עגבניות ומים – חנקו כל מה שיכול לייבש אותו מדי.

האם יש אפשרויות לצמחוניים?
כן, אפשר לקנות קנלוני ממולאים בירקות או עדשים ולהשתמש בסויה במקום הבשר.

מכאן צמחה על הרעיון הכה מרנא, ונשארו לי רק להציע לכם לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תתחילו להכין והמאכל הבלתי נשכח הזה יחמם את הלבבות! למי שמחפש להדהים – זה מתכון מושלם, ובאחריות!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלמון עם ניוקי מתכון קל וטעים במיוחד

Scroll to Top