קציצות בקר עם אפונה ברוטב אדום שכדאי לנסות

קציצות בקר עם אפונה ברוטב אדום

ניסיתם פעם להכין קציצות בקר עם אפונה ברוטב אדום? אם לא, אז הגיע הזמן לגלות את המתכון המדהים הזה! מדובר במנה מרשימה ומשביעה, שאפילו סבתא שלכם לא תוכל להתנגד לה. זו לא סתם מנה – היא משפחתית, מחממת לב ומשמחת את כל הסועדים. הקציצות הרכות והטעימות מתמזגות להן בתודעה יחד עם רוטב אדום, שנותן להן נופך של כבוד מלכותי. מהרו לגשת למטבח, כי המתכון הזה יכול להפוך ללהיט בטוח בארוחות המשפחתיות שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 40 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • כמות מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון קלאסי, גם כאן ישנם רכיבים עיקריים שדרושים כדי להגיע לתוצאה אגנית, מושלמת ומעלף. בואו נסקור את כל מה שאתם צריכים:

  • 500 גרם בשר בקר טחון
  • 250 גרם אפונה קפואה
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 2 שינים שום, קצוצות דק
  • 1 ביצה
  • ½ כוס פירורי לחם
  • מלח ועם פלפל לפי הטעם
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 2 כפות שמן זית
  • 400 מ"ל רוטב עגבניות

בערך חצי מכמות האפונה שאתם מוסיפים, ניתן לקנות קפואה, וזה גם זול וגם נעים לעין. ואם כבר מדברים על אפונה, יודעים שהאפונה מכילה הרבה ויטמינים ומינרלים? היא עשירה בפולטים, חלבון, ואפילו סיבים תזונתיים – מה שהופך אותה לרכיב בריא ומשוכלל לארוחה שלכם.

שלבי ההכנה

עכשיו כשאספנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל להכין את המנה המרגשת! בצע את הצעדים הבאים כדי לגלות איך קציצות בקר עם אפונה ברוטב אדום הופכות לאגדה:

  1. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית על חום בינוני.
  2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו לשקוף.
  3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כדקה נוספת עד שהשום משחרר את הארומה המדהימה שלו.
  4. מעבירים את הבצל והשום לקערה גדולה ומניחים בצד להתקרר.
  5. באותה קערה, מוסיפים את הבשר הטחון, האפונה הקפואה, הביצה, פירורי הלחם, מלח, פלפל ופפריקה.
  6. לשים את התערובת היטב עם הידיים עד שהכל מתאחד.
  7. מכינים קציצות בגודל של כדור פינג-פונג ומניחים אותם על צלחת.
  8. מחממים מחבת עם שמן על חום גבוה, ומטגנים היד את הקציצות במשך כ-4-5 דקות מכל צד עד שהן משחימות.
  9. מעבירים את הקציצות למיכל שטוח.
  10. מוסיפים למחבת את רוטב העגבניות, ומביאים לרתיחה.
  11. יוצרים שקע ברוטב ומניחים את הקציצות בתוכו, מבשלים כ-20-30 דקות עד שהקציצות רכות.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  תבשיל קינואה עם עדשים שחורות ובטטה ששבר את הרשת

תוספות ושדרוגים אפשריים

נראה שהמנה הזו מגיעה לשיאים חדשים מהשדרוגים והטעמים שניתן להוסיף. אל תהססו לנסות לשדרג את המנה עם תוספות שיכולות לשדרג אותה פלאים. כמה רעיונות?

  • לגרסה טבעונית: ניתן להמיר את הבשר בטופו קצוץ או בקציצות תפו”א.
  • לגרסה חמצמצה: מוסיפים כפית סוכר לרוטב העגבניות כדי לאזן את החמיצות.
  • לגרסה חריפה: מוסיפים קמצוץ של צ'ילי יבש או פרוסות של פלפל חריף.
  • תוספת ירקות: ניתן להוסיף גזר קלוח או קישוא קצוץ לרוטב.

כל תוספת כאן יכולה לשדרג את המנה ולהפוך אותה למושלמת ואתם תהיו המומחים בשולחן המשפחתי!

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין לי בשר בקר? נו, זה הזמן שלכם לנסות בשר טחון עוף או דגים אם אתם רוצים שינוי מרענן!

האם אני יכול לקFreeze את הקציצות? בהחלט! קציצות אפשרי להקפיא, כך שתמיד תהיה לכם מנה מוכנה בזמן חירום. פשוט עטפו בניילון נצמד והקפיאו.

למה משתמשים בשום ובצל? השום והבצל הם חומרי יסוד בהרבה מתכוני בשר, הם מוסיפים טעם נהדר, ריח ומרקם למשקה.

האם אפשר להכין את הרוטב קודם? יכול להיות נהדר! הכינו מבעוד מועד את הרוטב והקציצות יכנסו לתוך רוטב עדיין חם.

אילו תוספות אחרות אפשר לשלב עם המנה? לגבי תוספות, תפוחי אדמה בתנור או אורז מתובל יכולות להיות סופר טעימות.

כמה זמן ניתן לאחסן את הקציצות במקרר? הקציצות יישארו טריות במשך 3-4 ימים במקרר, אל תשכחו לכסות אותן.

זה חייב להיות עם רוטב עגבניות? אתם יכולים ליצור רוטב אחר, כמו רוטב חריף או אפילו רוטב בובה-נלה.

האם המנה מתאימה לילדים? כן, הילדים יאהבו את המנה הזו! הקציצות רכות מאוד ואין בהן תבלינים חריפים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגה בחושה עם פירות יער של ניקי שממכרת!

איך אני יכול לשדרג את המנה למפגש משפחתי? תגישו אותן לצד חלה חמה או פוקאצ'ה, יהיה טעים לאללה!

מה אם אני רוצה להכין את זה ליום חג? קציצות מושלמות לאורך שבתות וחגים, תהיו בטוחים שכולם ייהנו!

ממש עכשיו אתם יודעים איך להכין את המתכון המדהים הזה! השיתוף הוא המפתח לאושר – שתפו עם החברים ברשתות החברתיות, והפכו את המתכון הזה לפצצה של טעמים וניחוחות ביחד! בהצלחה, ובואו נהנה!

Scroll to Top