קציצות טונה עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי!
אם אתם מחפשים מנה קלה, מהירה ואפילו משגעת, קציצות טונה עם תפוחי אדמה הן הפתרון המושלם עבורכם! מדובר במנה אשר תסחוף אתכם בטעמים ובמרקמים, ותשאיר אתכם עם רצון לעוד. תארו לעצמכם קציצות פריכות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים, יחד עם טעם עשיר של טונה טרייה וטעמים נוספים, שהופכים את המנה הזו למדהימה בצורה בלתי רגילה! לא רק שהן טעימות באופן בלתי רגיל, אלא גם מהירות להכנה, כך שגם אם אתם במצב רוח טוב או רע, תוכלו להכין אותן בקלות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
מכינים קציצות טונה עם תפוחי אדמה? הנה מה שאתם צריכים:
- 2 קופסאות טונה בשמן (בסביבות 280 גרם כל קופסה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- שמן לטיגון
כמובן, אם אתם רוצים לגוון את המנה, תוכלו להוסיף גבינת פטה או קוביות של פטריות לקציצות. ההנאה מהמנה היא במגוון האפשרויות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהכנתם את כל המצרכים, הגיע הזמן להתחיל בבישול המופלא הזה:
- מקפיצים את תפוחי האדמה בסיר מים רותחים עד שהם רכים (כ-20 דקות).
- מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מכשיר מעוך תפוחי אדמה או מזלג עד שהתערובת חלקה.
- שמים את הטונה במסננת על מנת להסיר עודפי שמן.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטונה המיובשת עם תפוחי האדמה המועכים.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הביצים, הקמח, המלח והפלפל ומערבבים היטב עד שהחומרים מתאחדים.
- מחממים שמן במחבת שטוחה על חום בינוני.
- בעזרת כף או כף גלידה, יוצרים מהתערובת קציצות ומניחים אותן במחבת.
- מטגנים את הקציצות 3-4 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות.
- מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר על מנת לספוג עודפי שמן.
- מגישים חם עם טחינה, צ'אטני או סלט רענן – איך שאתם אוהבים!
שדרוגים ותוספות אפשריים
דמיינו את זה: אתם רושמים את הקציצות, והן מתקבלות עם טוויסט נוסף. תוכלו להוסיף לקציצות שלכם:
- גבינת פטה – למי שאוהב מתיקות עשירה.
- פטריות קצוצות – להעניק עניין במרקם.
- תיבול עם כמון או פפריקה – להוסיף נגיעות של טעמים מיוחדים.
- תפו”א מתוק – למי שרוצה גירסה בריאה יותר.
אל תשכחו, אם אתם לא אוהבים טונה, אפשר להחליף את הטונה בעוף או אפילו בקיטניות כמו שנטי.
שאלות ותשובות
מה עדיף: טונה בשמן או במים? טונה בשמן מוסיפה מעט יותר טעם ומרקם, אבל טונה במים היא בריאה יותר. תבחרו מה שמתאים לכם!
האם אפשר להכין את הקציצות בתנור? בהחלט! פשוט משמנים מגש ומכניסים לתנור על חום של 200 מעלות למשך 25-30 דקות.
אילו רטבים יכולים להתאים לקציצות? טחינה, צ'אטני, ריצוב סלטים או אפילו רוטב יוגורט עם כפית שום יעשו נפלאות.
האם ניתן להקפיא קציצות טונה? חד משמעית, אתם יכולים להקפיא את הקציצות אחרי הטיגון. כשהן קופאו, הן שומרות על הטעם הנפלא.
מה ניתן להגיש עם קציצות טונה? סלט ירוק מרענן, תפוחי אדמה כתושים או חלה רכה יתאימו היטב.
האם אפשר להכין את הקציצות ללא ביצים? אפשר להשתמש ברסק תפוחים או בזרעי צ'יה מושרים במים – ממש כמו קסם!
מה עושים אם התערובת דלילה מדי? מוסיפים קמח או פרורי פנקו עד להשגת המרקם הרצוי.
האם קציצות טונה מתאימות לילדים? מאוד! הילדים יהנו מהן, ואולי גם מהמרקם והטעמים המופלאים.
איך ניתן להפוך את הקציצות ליותר חריפות? מוסיפים מעט פלפל חריף קצוץ לתערובת. זה ייתן להן גוון מפציץ!
אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם את המתכון המדהים הזה! מי לא ירצה לטעום קציצות טונה משגעות כאלו? אני מבטיח לכם, הם לא יתאכזבו!