קציצות עוף ברוטב עם תפוחי אדמה: מתכון מענג!

קציצות עוף ברוטב עם תפוחי אדמה – חווית טעמים מדהימה!

אין דבר יותר משגע מלהכין קציצות עוף ברוטב עם תפוחי אדמה. זהו מתכון אגדי, של סבתא, שמזכיר לכולנו את הארוחות החמות והנפלאות מהבית. המנה הזו היא כל מה שאתם צריכים כדי להרגיש בבית, עם ניחוחות שממלאים את האוויר, וקציצות שנמסות בפה. ברוטב עגבניות מתובל היטב, עם תפוחי אדמה רכים ונימוחים, ממש ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 45 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות המבושלות והטעימות האלה, נזדקק לשלל רכיבים שיביאו לידי ביטוי את כל הטעמים הנפלאים.

  • 500 גרם בשר עוף טחון
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, קצוצות דק
  • 1 ביצה
  • 100 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 400 גרם רוטב עגבניות (אפשר לקנות מוכן או להכין בבית)
  • אורגנו יבש לפי הטעם
  • שמן זית לטיגון

מרכיבים חלופיים

מדובר במתכון שקל מאוד להתאים אותו לצרכים תזונתיים שונים. לדוגמה, אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הבשר בטופו או בשעועית מרוסקת. לאנשים הרגישים לגלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח חומוס. גם את הרוטב אפשר להכין על בסיס טחינה — כל שינוי קטן יכול להפוך את המנה למעלפת!

שלבי ההכנה

ועכשיו, לצלול לעולם המדהים של הכנת קציצות עוף ברוטב. מדובר על שלבים קלים שגם מתחילים יכולים לעקוב אחריהם בצורה מושלמת.

  1. נחמם מחבת עם מעט שמן זית על חום בינוני.
  2. נטגן את הבצל הקצוץ עד שהוא מזוגג ורך.
  3. נוסיף את השום המגורד ונטגן למשך עוד דקה אחת.
  4. בקערה גדולה, נמזוג את הבשר הטחון יחד עם הבצל והשום המטוגנים.
  5. נוסיף את הביצה, קמח, פפריקה, כמון, מלח ופלפל ונערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
  6. ניצור קציצות עגולות בגודל של כדור טניס.
  7. נחמם שוב מעט שמן במחבת ונשקול את הקציצות במשך 5-7 דקות עד שהן משחימות מכל הצדדים.
  8. נוציא את הקציצות מהמחבת ונניח אותן בקערה.
  9. נוסף את תפוחי האדמה למחבת עם חלק מהרוטב ונבשל 10 דקות.
  10. נחזיר את הקציצות למחבת, נוסיף את שאר הרוטב והאורגנו ונטגן במשך 25 דקות נוספות על חום נמוך.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  בורקס תפוח אדמה בבצק עלים - המתכון שלא תרצו לפספס

תוספות ושדרוגים אפשריים

כאן מגיע הקטע הממכר! תוכלו להוסיף הרבה תוספות כדי לשדרג את המנה. לדוגמה:

  • קצת גבינת מוצרלה מעל לפני שהמנה נכנסת לתנור ייתן טעם מלוח ועשיר.
  • אפשר לשדרג עם פרוסות גזר, קישואים ושאר ירקות שאוהבים במקום תפוחי האדמה.
  • כמובן שגרגרי חומוס יביאו לא רק טעם אלא גם בריאות.
  • לרוטב אפשר להוסיף רוטב סויה או צ'ילי לשדרוג מעניין.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הקציצות מתפרקות במים?
לעיתים קרובות, הבעיה היא או בקמח הלא מתאים או בכמות לא מספקת של קמח, לכן במקרים האלו – הוסיפו עוד קצת קמח לתערובת.

אפשר להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הקציצות מראש ולהקפיא אותן. ברגע שאתם צריכים, פשוט תוכנים אותן ישירות לרוטב.

איזה רוטב הכי מתאים לקציצות?
הקלאסיקה היא כמובן רוטב עגבניות, אך אפשר לגוון עם רוטב פסטו או רוטב חריף.

איך נשמרת המנה במקרר?
המנה נשמרת היטב במקרר במשך 3-4 ימים, ניתן לחמם אותה מצוין במיקרוגל או במחבת.

אפשר להכין קציצות גם בעזרת עוף קפוא?
כן, בהחלט. רק ודאו שהעוף הקפוא מת thaw כדי לקבל תוצאה טובה.

למה כדאי להשתמש בעוף טחון?
עוף טחון הוא קל מרכיב שעובד מצוין במתכונים רבים. הוא מכיל גם פחות קלוריות ובשילוב עם רוטב נהדר – מתקבל מתכון מושלם!

מתי מתאים להגיש את המנה?
המנה מתאימה לכל זמן, במיוחד בשישי בערב ליד שולחן משפחתי.

אפשר לשנות את הבשר?
כמובן, ניתן להשתמש בבקר, טחון של הודו או אפילו ירקות טחונים.

מה ניתן להגיש בצד למנה?
כמובן שאתם יכולים להוסיף אורז, פירה או סלט ירקות מרענן.

איזה דרכי הכנה לא שגרתיות אפשר לנסות?
אפשר לשים את הקציצות בתנור אחרי טיגון קצר עם רוטב בתבנית – יוצא נפלא!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלט כרוב אדום במיונז מתכונים ב-10 דקות של טעמים

אני מקווה שהמתכון הזה מעורר אצלכם השראה ומשגע אתכם לארוחה הבאה! אל תשכחו לשתף עם החברים והמשפחה, זה מתכון אדיר ששווה לחלוק!

Scroll to Top