קציצות עוף עם תפוחי אדמה – מתכון אגדי שכולם מתלהבים ממנו!
קציצות עוף עם תפוחי אדמה הן מנה שמחברת בין טעמים, מרקמים ואפילו זיכרונות. רגעים יפים של משפחה סביב שולחן האוכל, כשהריחות המופלאים עוטפים אותנו ומרגישים כמו נשיקה מהמטבח של סבתא. ובכן, הצלחנו לעטר את המתכון הזה באלמנטים ממכרים, נעלים ומעלפים שמשאירים טעם של עוד. יש משהו שמיוחד בחיבור בין עוף לתפוחי אדמה – זה לא רק טעים, זה פשוט מושלם לכל אירוע! והחלק הכי מרגש? זה מאוד קל להכנה. אז אם אתם מחפשים מתכון שהכי טעים שיש, שמדבר אל הלב ומגרה את החיך, המתכון הזה כאן בשבילכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקציצות הדפוקות האלה, אנחנו נצטרך להשיג כמה מרכיבים ממש פשוטים שכולם בבית, וכמובן, קצת אהבה. ⚡ כשהמון אנחנו כאן לא מסובכים, בזכות המתכון הזה נהפוך לכוכבי המטבח!
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 2 תפוחי אדמה קלופים ומגורדים
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
אם אתם רוצים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להחליף את העוף בטופו מעושן, ואת פירורי הלחם ניתן להמיר בכמובן בפירורי לחם ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה, נראה שזה פשוט כמו לנצח על תזמורת – כל רכיב יודע את תפקידו!
- מניחים את העוף הטחון, תפוחי האדמה המגורדים, הבצל, הביצים, הפטרוזיליה, פירורי הלחם והשום בקערה גדולה.
- מתבלים במלח ופלפל שטעים לנו.
- מעבירים את כל החומרים עם הידיים עד שהכל מאוחד בצורה מושלמת.
- יוצרים קציצות בגודל בינוני ומניחים על צלחת.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מטגנים כל קציצה עד שהן משחימות מכל הצדדים, בערך 5-6 דקות.
- بعد מכן, מעבירים את הקציצות לנייר סופג כדי לספוג עודף שמן.
השלבים הם פשוטים, ולא נדרש להיות שף כדי לתפעל את המתכון. יותר מזה, זה נותן תחושת גאווה כשאתם רואים את הקציצות המושלמות שלכם לידי. פשוט מדהים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד טעמים ולאתגר את עצמכם, תנסו להוסיף לתערובת כוס קישואים מרוסקים או גזר מגורר. זה משגע את הצבעוניות של המנה ובנוסף לכך, מוסיף טעם ייחודי. אם אתם אוהבים שמח, נסו להוסיף פפריקה מתוקה או חריפה! למי שבא לו על טוסט פצצה, אפשר להכין לחמניות עגולות ולמלא אותן בקציצה, עם בצל מקורמל וירקות טריים – זה אגדי!
שאלות ותשובות
למה צריך להוסיף ביצים לתערובת?
הביצים עוזרות לאחד את כל המרכיבים והופכות את הקציצות לאווריריות ולא יבשות. הן הסוד מאחורי הקציצות הנימוחות!
האם אפשר להקפיא את הקציצות?
בהחלט! אחרי הטיגון, רק לתת להן להתקרר היטב ולשמור בשקית הקפאה. כשמגיע הרגע, חימום חוזר במחבת או בתנור וזה הכי טעים שיש.
איך יודעים שהקציצות מוכנות?
בן/בת הזוג שלכם יגידו לכם אותם אתם מגיעים למצב שזה הריח המעולה ממלא את הבית. כאשר הן משחימות מכל הצדדים, זה זמן להוציא.
מה עושים אם התערובת דלילה מדי?
אם קיבלתם תערובת דלילה, ניסו להוסיף עוד פירורי לחם או תפוחי אדמה מגורדים.
האם אני יכול להכין את הקציצות מראש?
בוודאי! כל מה שנדרש הוא לקפן מקופסה ולשמור במקרר עד שהגעת זמן טיגון.
אפשר להוסיף ירקות לתערובת?
בטח! כמו שצוין קודם, קישואים וגזרים יכולים להוסיף טעם ובריאות. תעשו מה שבא לכם!
מה ניתן להגיש לצד קציצות העוף?
אוהבים פחמימות? תוספות כמו אורז, פסטה או ירקות מאודים יעשו את העבודה! תהיו יצירתיים!
אני אוהב חריף, מה לעשות?
נסו להוסיף פלפל חריף קצוץ לתערובת או לשים רוטב חריף מעל – טעים מעלף!
מה קורה אם אני שוכח להשאיר את הקציצות לגמרי במים בזמן הטיגון?
הניחו להם לקבל צבע מושלם עם טיפה זמן חימום והם עדיין יצאו טעימות!
למה לא מומלץ להשתמש בתיבול שנקנה מראש?
כמובן, יש משהו מיוחד לשים תיבול בעצמכם. זה לא רק טעים אלא גם נותן את כל האהבה למנות שלכם.
זו הייתה החוויה שלנו עם קציצות העוף המדהימות עם תפוחי האדמה. אתם מוזמנים לנסות, לחקור ולפנק את עצמכם, את המשפחה ואת החברים החמודים שלכם עם המנה המעלפת הזו. אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות – יש כאן מתכון שכיף להעביר הלאה!