קציצות עם שעועית ירוקה ברוטב צהוב שיגרמו לכם להתמכר

קציצות עם שעועית ירוקה ברוטב צהוב – מתכון שממכר!

הרגשה של חגיגה מורגשת ברגע שהטעמים המדהימים מתערבבים יחד ויוצרים שילוב שלא ניתן לשכוח. קציצות עם שעועית ירוקה ורוטב צהוב הם שילוב שמבטיח ללקק את האצבעות! המנה הזו מתאימה לכל חגיגה, לכל ארוחה משפחתית או אפילו ליום שגרתי שבו אתם רוצים לפנק את עצמכם בארוחה מעלפת. הקציצות נימוחות ומלאות בטעמים, והרוטב הכתום הזה עושה את כל ההבדל. ובכן, התכוננו – כי זה הולך להיות טעים מאוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

  • זמן הכנה: 40 דקות
  • זמן בישול: 30 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מגיש: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות הממכרות והמשגעות האלו, אנו זקוקים לרשימה של רכיבים פשוטים שנמצאים בדרך כלל במטבח. אז יאללה, בואו ניגש לזה!

  • 500 גרם בשר טחון (עוף/בקר/כבש – לפי ההעדפה)
  • 200 גרם שעועית ירוקה קפואה
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 1 ביצה
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל לפי הטעם

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!

  1. מחממים סיר עם מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים כ-5 דקות, עד שהן מתרכך. שימו לב – אם אתם רוצים קצת 'אל דנטה', אפשר לבשל פחות.
  2. מסננים, שוטפים במעט מים קרים ומניחים בצד.
  3. במחבת גדולה, מחממים מעט שמן ומשחימים את הבצל עד שהוא הופך לרך ושקוף.
  4. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עוד דקה עד שהריחות מתחילים למלא את המטבח.
  5. בבקשה, נערבב את הבשר הטחון עם השעועית, הבצל והשום במח bowl גדול.
  6. כעת, נוסיף את הביצה, פירורי הלחם, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל. נלוש הכל היטב עד שהתערובת מתאחדת.
  7. ניצור מהתערובת קציצות בגודל פינג פונג ונניח אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  8. אחרי שהקציצות מוכנות, נמנע את הכנת הרוטב.
  9. בסיר נפרד, נחמם שמן ויוסיפו 2 כפות קמח להתגבשות במשך דקה.
  10. נוסיף כמה כוסות מים ונערבב במהירות כדי למנוע גושים.
  11. שיהיה טעים ואחיד, נוסיף סוכר, מלח, פפריקה וכמון. מדליקים את הלהבה עד שהרוטב מרתח, ואז מורידים לאש נמוכה. אנחנו רוצים את העדינות הזו ברוטב.
  12. שמים את הקציצות ברוטב ומבשלים על להבה נמוכה כ-20 דקות.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  מתכון בשר מספר 5 שלא תצליחו להתנגד לו

ובזמן שהקציצות מתבשלות ברוטב המרהיב, אפשר לחשוב על כול האנשים שיכולים לטעום את היצירה המדהימה הזו. כל ביס הוא חוויה, והקציצות האלו יכולות להיות כוכבות במעמד מרשים!

אפשרויות לשדרוגים ותוספות

מהנסיון שלי, הרוטב יכול להשתדרג עם עגבניות מרוסקות ליצירת חמיצות נוספות. אם תרצו להפוך את המנה לבריאה יותר, אפשר להחליף את הבשר בטחון עם קטניות כמו עדשים או טופו!

שאלות ותשובות

איך אני יכול להפוך את המתכון לטבעוני?
מומלץ להחליף את הבשר בטופו מפורסם או בעדשים. במקום הביצה, אפשר להשתמש באבן צ'יה או בבננה מרוסקת.

איך אני יכול לדעת שהשעועית מוכנה?
מוזמנים לבחון אותם בעזרת מזלג! הם צריכים להיות רכים, אך לא יותר מידי.

האם זה מתאים לילדים?
כמובן! קציצות כה טעימות עם רוטב צבעוני פשוט מושך את תשומת הלב של הילדים.

מה אני יכול להגיש עם המנה?
אני תמיד ממליץ על אורז לצד הקציצות, אבל גם פירה, סלט טרי או פוקצ'ה יכולים להיות המושלם ליד.

איך ניתן לשמור את הקציצות?
אפשר לשמור במקרר במשך מספר ימים או להקפיא אותן לשימוש עתידי, פשוט תחממו שוב על חימום נמוך לפני ההגשה.

מה אם אני רוצה רוטב חריף?
ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ או צ'ילי, לפי הטעם האישי.

האם ניתן להשתמש בקטניות קפואות?
בהחלט! רק וודאו שהן מתבשלות לפני השימוש במתכון.

מה הטכניקה האידיאלית ליצירת קציצות מושלמות?
כדאי לערבב את החומרים בידיים עד שיתאחדו, ולהיות עדינים בשלב היצירה. כדאי לא ליצור קציצות גדולות מדי, כדי שיהיו נימוחות בפנים.

איך אני יכול לדעת שאש שלי לא מקצת יותר גבוהה?
תשימו לב לזה – חום גבוה מבשל חיצונית אך ישאיר את הפנים לא מבושל. כבה על להבה נמוכה עד שהן מוכנות לפחות 20 דקות.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלט פסטה קר עם בולגרית - מתכון מנצח לקיץ

יש עוד רעיונות לשדרוג?
נשיכות עם גבינת פטה מעל הקציצות יכולות להוסיף עוד טעמי מלח וגבינות.

לאחר כל ההכנות האלו, דמיינו את השעועית הירוקה והקציצות עומדות לצידכם, חמימות ומוכנות לאכילה. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. את הארוחה המעלפת הזו חייבים לנסות כולם!

Scroll to Top