קראמבל תפוחים טבעוני עם שיבולת שועל
הקראמבל הזה הוא חלום שהופך למציאות בכל ביס. אתם יודעים את זה, כשאתם לוקחים את הביס הראשון, והטעמים המדהימים והמרקם המושלם מפגישים אתכם מעבר לפינה. לא רק שהקראמבל שלנו הוא אגדי וטעים במפתיע, הוא גם כל כך נעים להכנה שתוכלו לעבד אותו עם כל תפוח שתרצו. כשנשמע לכם על תפוחים מתוקים, מתובלים ומעט חמצמצים, אתם בלי ספק מתפתים להמשיך לקרוא! אז בואו נכין יחד את הקראמבל המושלם הזה, שיהיה כל כך טעים שישאיר אתכם בקול ייחודי – ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך המצרכים שיגרמו לדיסוננס של טעמים כל כך מושלם. השילוב כאן הוא בין מתיקות ממכרת לבין טעמים משגעים שיביאו את החיוך על הפנים שלכם.
- 4-5 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות (התפוחים האדומים מומלצים)
- 2 כפות סוכר חום (מדליקים טעמים, לגמרי)
- 1 כפית קינמון (המאנה של החורף)
- 1/2 כפית מיץ לימון (ימנע חמצמצות ויעניק תחושת רעננות)
- 1 כוס שיבולת שועל (הכי טעימה שיש!)
- 1/2 כוס קמח חיטה מלאה (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף בקמח שקדים)
- 1/3 כוס שמן קוקוס או שמן זית (המנות המוכנות ינמסו בפה)
- 1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים או שקדים קצוצים (בשביל הפריכות המדהימה)
מתלבטים לגבי גרסה אחרת? תוסיפו חצי כוס אינגוונסה (טפח קטן ביותר) או לאבנה אם אתם מעדיפים!
שלבי ההכנה
הנה מגיעים לחלק הכי מרגש במתכון. אז נשמע את הקול של הסירים מתחממים ונחפש את הארומות שימלאו את הבית שלנו, חדשות. לא גוזלים! בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את התפוחים הקצוצים, הסוכר, הקינמון ומיץ הלימון עד שהתפוחים מצופים היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה.
- באותה הקערה, מערבבים את השיבולת שועל, הקמח, השמן ואגוזי המלך עד שהתערובת מתמזגת.
- מפזרים את התערובת מעל התפוחים בתבנית.
- אופים בתנור למשך 30-35 דקות, עד שהקראמבל הזהב פריך והשפתיים שלכם מתמלאות בטעמים.
- מניחים לקראמבל להתקרר למשך 10 דקות לפני ההגשה.
בתום תהליך ההכנה הזה, מה שמתערבב בארץ הקודש הוא חוויה מדהימה. הקראמבל הזה לא רק שהיא אגדה, אלא היא גם מפיחה ריח מרגש של הביתה, של חיבוקים והזיכרונות של אמא או סבתא.
תוספות ושדרוגים
בתור קונספט, כל אחד מכם יכול להחיות את הקראמבל הזה בדרכים שונות:
- הוסיפו פירות יער קפואים, שירימו את הקראמבל לרמות חדשים של טעם.
- אתם יכולים להתנסות עם תבלינים כמו ג'ינג'ר או הל לקבלת אופי שונה.
- רוצים להפוך אותו לדל פחמימות? השתמשו בשזיפים או במשמשים! זה יוסיף חמצמצות שמדגשת באופן מושלם את המתיקות.
- שכחתם לתבליל? יש כאלה שאוהבים קונאצ'ו (פיג'יי חביב אחת)!
שאלות ותשובות
איך אפשר לגרום לקראמבל להיות פריך יותר?
השתמשו בכמות קטנה יותר של שמן ונסו להוסיף מעט קמח שקדים. תוספת של אגוזים גם תורמת מאוד לפריכות.
אפשר להכין את הקראמבל מראש?
בהחלט! פשוט שמרו אותו במקרר עד 2-3 ימים.
מה הנפלא בקינוח הזה?
הקראמבל הוא קל מאוד להכנה, והוא מתאמן לכך שמרכיביו נגישים וחסכוניים.
מה מייחד את המתכון הזה?
כמובן שמדובר בתפוחים טריים עם שיבולת שועל שמוסיפה פריכות וניחוח ביתי מדהים.
כיצד אוכל לשדרג את המתכון?
נסו להוסיף לתערובת השיבולת שועל שוקולד מריר קצוץ או פירות נוספים כמו בננות או קיווי.
האם אפשר לשמור את הקראמבל בהקפאה?
כן, אתם יכולים להקפיא אותו עד חודש. הקפידו לשמור אותו בכלי אטום.
כמה זמן ניתן לאחסן את הקראמבל במקרר?
הקראמבל יכול להחזיק מעמד במקרר עד יומיים, אבל מומלץ לאכול אותו מהר.
מה אם אני רוצה גרסה ללא גלוטן?
אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או בקמח תפו”א, ותקבלו קינוח מדהים.
איך ניתן להגיש את הקראמבל?
אפשר להגיש אותו עם גלידת וניל טבעונית על גבי הקראמבל החם.
יש המלצות להפוך את זה לבריא יותר?
השתמשו בסוכר קוקוס או סירופ מייפל במקום סוכר רגיל להמתקה טבעית יותר.
אם הקראמבל הזה הגדול והמגוון בהחלט מהווה פיקניק בחיק הטבע שלכם, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! תנו להם להצטרף לחגיגה של טעמים קרים ולהרגיש את הקסם שהקראמבל הזה מביא. בתיאבון!