קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל – טעם של בית
אם אי פעם רציתם לטעום משהו שיגרום לכם להתענג על כל ביס, אתם נמצאים במקום הנכון! קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל הוא לא סתם קינוח – זהו יצירת אמנות שמזוהה עם רגעים מתוקים של ילדות, השקות משפחתיות ואפילו ערב נעים עם חברים. כל ביס שולף זכרונות של סבתא במטבח, עם ריחות של קינמון ותפוחים שזועקים "בואו לאכול אותי!"
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מוגש ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, כדאי לעשות היכרות עם המרכיבים שיעשו לנו את הקסם. קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל משלב מתיקות, פריכות ורכות בצורה מדהימה. אז הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את הליווי המושלם לקפה או תה:
- 4 תפוחים בינוניים, קלופים וקצוצים (בדר"כ משתמשים בתפוחי גרני-סמית לתחושת חמצמצות מדהימה)
- 150 גרם סוכר חום (הכי טעים שיש!)
- 2 כפיות קינמון טחון (מוסיף טעם אגדי)
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 100 גרם חמאה רכה (כדי שיהיה נימוח)
- 200 גרם שיבולת שועל (אל דאגה, זה כל כך בריא)
- 150 גרם קמח (רצוי קמח חיטה מלאה)
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (לשדרוג טעמים משגע)
- 1/4 כוס דחוס של סוכר קנים (לטוויסט מיוחד)
לגרסה טבעונית אפשר להחליף את חמאה ב-100 גרם שמן קוקוס. אפשר גם להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
אחרי שצברתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב המעשי. המדריך השלב אחר שלב כאן הוא כל כך פשוט, עד שתשכחו מיכולות הבישול שלכם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות גריאוס.
- בקערה בינונית, מערבבים את התפוחים עם מיץ הלימון, 50 גרם סוכר חום וכפית קינמון. נותנים לזה לנוח ולשחרר טעמים.
- במקביל, מכינים את תערובת השיבולת שועל: בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, קמח, מלח, אגוזי מלך, סוכר קנים ושאר הקינמון.
- לוקחים את החמאה הרכה ומוסיפים אותה לתערובת. עם ידיים או מזלג, מעבדים את התערובת עד שהיא מתגבשת.
- שמים את התערובת התפוחים בתבנית אפייה מרופדת.
- מפזרים על התפוחים את תערובת השיבולת שועל באופן אחיד.
- אופים למשך 30-40 דקות, עד שהקראמבל הזהוב מבעבע ומשגע ושהתפוחים רכים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כ-10 דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי רוצה לגוון, אפשר להוסיף לתערובות גם פירות כמו פירות יער, אגסים או אפילו דובדבנים. ואם אתם באמת רוצים לקשור את הקראמבל שלכם עם טעם שהוא חוויה שלמה, הוסיפו כדור גלידה וניל שמעל להגיש עם רוטב שוקולד מתוק.
יש לכם שוקולד מריר? קצצו אותו והוסיפו לתערובת השיבולת שועל ופשוט שיגעו את כל מי שיגיע לארוחת ערב עם קינוח מושלם! כדי להרגיש בריאים יותר, החליפו חצי מהסוכר בחלופה כמו סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחד עם השני.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על קראמבל התפוחים טרי?
הקראמבל נשאר טרי במקרר במשך 3-4 ימים, אם אתם מצליחים לשרוד את זה חשבו על חתיכת תבנית קטנה יותר!
האם אפשר להקפיא את הקראמבל?
בהחלט! הקפיאו אותו שוב אחרי שהוא מתקרר לחלוטין. זה מחזיק מעמד במשך חודשיים במקפיא.
האם אפשר להכין עם תפוחים אחרים?
כן, אתם בהחלט יכולים. תפוחי הפינק לדי של סבתא או תפוחי Fuji מצוינים לקראמבל!
מה אפשר להגיש עם הקראמבל?
אנחנו ממליצים על כדור גלידת וניל או שמנת מוקצפת, אבל תנו לדמיון שלכם לרוץ!
האם אני יכול לשדרג את הקראמבל שלי עם תוספות בריאותיות?
אוד הרבה יותר! אפשר להוסיף כוס עשבי תיבול כמו רוזמרין או לבנדר לגרסה מתוקה ומרעננת.
מה הכמות המומלצת למנות עבור הקראמבל?
המתכון מספיק ל-6-8 מנות, תלוי באורך היד שלכם!
איך אני יודע מתי הקראמבל מוכן?
אם התפוחים רכים ומעל יש פריכות יפהפיה זה הזמן להוציא מהתנור!
האם ניתן לאפות את הקראמבל לפני הזמן?
בקרוב ייתכן שלא יהיה נשאר, אבל אפשר לאפות עוד ביום שיהיה עליכם להגיש אותו.
האם אני חייב להשתמש בחמאה?
לא חובה! שמן קוקוס זה ממש בסדר.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כולל זמן ההכנה והאפייה, זה לוקח בערך 70 דקות. כך שאם אתם טיפוסים של רוגע, תאמינו בי תקדישו לכך את העונג שלכם!
אם אתם מוכנים להפוך את הקראמבל הזה לקינוח מדהים, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם! זה בדיוק מה שהם צריכים בחיי היום-יום שלהם!