ריבת קיווי עוצרת נשימה שתשנה לכם את החיים

ריבת קיווי מדהימה וממכרת – המתכון המושלם!

דמיינו את הסיטואציה הבאה: יום אביבי לקראת סוף השבוע, השמש זורחת ואתם מחפשים את המתכון האידיאלי לפינוק בריא, צבעוני וטעים. ריבת קיווי היא הבחירה המושלמת! היא לא רק נראית מעלפת, אלא גם מתפארת בטעמים מרעננים ושמימיים שהופכים כל פרוסת לחם או פנקייק לחגיגה אמיתית. יש משהו קסום בריבת פרי טרי, במיוחד כאשר מדובר בקיווי, הפרי הירוק והעסיסי, שיש לו מסורת בעולמות הקולינריים. בעבודה עם קיווי, טריות היא שם המשחק! הריבה הזו פשוט תגרום לכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד ועוד!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 50 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 5-6 צנצנות של ריבה

הרכיבים הדרושים

כדי שהריבה תהפוך להיות אגדה של ממש, נצטרך כמה רכיבים פשוטים, אך איכותיים. חומרים טריים וזריזים הם כל הסוד. אז הנה הרשימה שלנו:

• 1 ק"ג קיווי קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 800 גרם סוכר
• 1 מיץ מלימון סחוט טרי
• 1/2 כפית קינמון גרוס (אופציונלי)
• 1/2 כפית פקטין (אם רוצים ריבה יותר סמיכה)

ובכן, העסק הזה לא ידרוש יותר מדי מסכת הכנה! אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הסוכר בסוכר קוקוס – זה ייתן טעם אגדי של קיווי יחד עם מתיקות טבעית.

שלבי ההכנה

עכשיו, הזמן להתחיל את המסע הדליק שלנו להכנת הריבה. שלבו כוחות עם כל בני הבית – זהו רגע של יחדות ולבבות!

1. קודם כל, קלפו וחתכו את הקיווי לקוביות קטנות.
2. יש לשים את הקוביות בסיר גדול יחד עם הסוכר, מיץ הלימון והקינמון.
3. ערבבו הכל בעדינות והניחו לסיר לעמוד במשך כחצי שעה.
4. אחרי שהקיווי התייבש מהנוזלים שלו, החלו לחמם את הסיר על חום בינוני.
5. בעוד שהקיווי מתבשל, ערבבו מדי פעם כדי למנוע הידבקות.
6. כאשר הריבה מתחילה לבעבע, תנו זה כתשע דקות נוספות. הריבה תהיה מוכנה כאשר היא מצטמקת ומשמיצה.
7. אם אתם רוצים שהריבה תהיה סמיכה יותר, הוסיפו את הפקטין בשלב זה.
8. קחו צנצנות נקיות ופזרו את הריבה החמה שבהן.
9. סגרו היטב והשאירו להתקרר.

לאחר מכן, אתם רק צריכים להמתין בסבלנות. כשתתקרר, תגלו שהריבה הזו מעולה בכל עונה ובכל מצב – היא פשוט משגעת!

תוספות ושדרוגים

אם אתם רוצים לקפוץ אחד קדימה עם המתכון הזה, קיימים המון אפשרויות לשדרוגים. תוכלו להוסיף חתיכות של אגוזי לוז או שקדים טחונים לריבה, שיתנו לה קטע פריך ונעים. לסוגיות קיץ ולמישהו שרוצה להרגיש את ים התיים, כמה עלי נענע קצוצים מוסיפים רעננות שלא תבייש אפילו את השמש!

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות עם ריבת קיווי?
השתמשו בה כתוספת מדהימה לפנקייקים, על טוסט או כממרח למילוי עוגות.

האם הריבה בריאה?
בהחלט! היא עשויה מקיווי, שהוא פרי עשיר בויטמינים, ומכילה פחות סוכר מאשר ריבות מסורתיות.

כמה זמן הריבה מחזיקה?
אם אוחסנה בצנצנת אטומה במקום כהה וקר, הריבה יכולה להחזיק מספר חודשים.

כמה פרי צריך כדי להגיע ל1 ק"ג?
תלוי בגודלי הקיווי, אך בדרך כלל מדובר ב-6-8 קיווי.

האם ניתן להכין את הריבה במיקסר?
אכן, אפשר להשתמש במיקסר כדי לחתוך את הקיווי במהירות.

מהו הקינמון עושה לריבה?
הקינמון מוסיף עומק טעם, מתיקות ותחושה חמה וטובה.

האם ניתן להכין את הקיווי בסיר לחץ?
מומלץ להשתמש בסיר רגיל לקבלת מרקם טוב יותר.

מה עושים אם הריבה יוצאת די דלילה?
ניתן להוסיף פקטין ולהרתיח שוב.

האם זה בסדר להקפיא את הריבה?
כן, ריבה קפואה יכולה לשמור על טעם טרי.

כיצד מגישים את הריבה?
פשוט פזרו אותה על לחם קלוי טרי, שימו על פנקייקים עם קצת שמנת חמוצה, או תוסיפו על עוגת גבינה. ממתקים מושלמים לכל מצב!

הנה לכם מתכון מעולה לריבת קיווי מדהימה! המשפחה שלכם תודֶה לכם על טעמים מושלמים והנאת סלון שתשתקף על פני השולחן. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהזמין את חברים שלכם לנסות אותו! Bon Appétit!

עוד המלצת קריאה בשבילך >  פאי תפוחים טבעוני: המתכון שיביא לכם שמחה!

פוסטים קשורים לנושא:

1. כמה קלוריות יש במגש פיצה ואיך לחסוך?
2. דג מטוגן קריספי במתכון סודי ומשגע
3. גלה את המתכון הסודי למרק אורז אדום מרוקאי
4. דג טונה בתנור: המתכון המושלם שיביא אתכם למטבח!