ריבת תפוז סיני ללא סוכר – מתכון משגע ומדהים!
בהכנת ריבת תפוז סיני שמבוססת על הפירות המיוחדים הללו, אנו מגלים עולם חדש של טעמים, מרקמים וריחות. לא מדובר בעוד מתכון רגיל, אלא בחגיגה של זנגוויל, מתקתקות ומרירות שמופיעה עם כל כפית. ואם נודה על האמת, ריבת תפוז סיני היא לא סתם מתכון – היא אגדה. היא נוצרה מההשראה של מתכוני סבתא, עם טוויסט מודרני של דל פחמימות. כן, הגענו למתכון מושלם שיתאים גם למי שעוקב אחרי תפריט בריא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים צנצנת ריבת תפוז סיני, והא aroma הנפלא הזה שוטף אתכם. השילוב של הקטנות החמוצות, התפוזים הפריכים והמרירות המיוחדת יוצרים סיפור טעם שאין לו תחליף. החל ממריחה על טוסט חם ועד לשילוב בעוגות ומאפים, מדובר ביותר מריבה – זו חוויה!
המרכיבים הדרושים
- 500 גרם תפוז סיני, שטופים ופרוסים דק
- 250 מ"ל מים
- 75 מ"ל מיץ תפוזים טבעי
- 100 גרם ממתיק טבעי (כגון סטיביה או ממתיק אחר מתאים)
- גרגרי זנגוויל (לא חובה, אבל מומלץ לעושר הטעם)
- מיץ לימון – 1 לימון
- רבע כוס קוניאק (לא חובה, נותן טאץ' אגדי)
לפני שנעבור לסעיף הבא, כדאי שנחשוב על ארגון המרכיבים. ברגע שתחליטו לנסות את המתכון, תוודאו שיש לכם את כל מה שאתם צריכים. ואם תרצו, אפשר לערבב כמה מרכיבים נוספים כמו קינמון או הל לקצת משגעות!
שלבי ההכנה
לפניכם המדריך המפורט להכנת ריבת תפוז סיני מדהימה. נוודא שמדובר בתהליך חלק כדי שיתפס את עיניכם, לא תפספסו אפילו שלב אחד!
- נחמם את המים בסיר גדול על חום בינוני.
- נחכה שהמים ירתחו, ולאחר מכן נוסיף את פרוסות תפוז הסיני.
- נוסיף את מיץ התפוזים ואת הממתיק ונתערבב היטב.
- ננמיך את הלהבה, ונבשל במשך כחצי שעה, עד שהתפוזים רכים.
- נוסיף את מיץ הלימון ואת הזנגוויל (אם בחרתם להוסיף).
- נמשיך לבשל בעוד 15-20 דקות, עד שהריבה סמיכה ונפלאה.
- אם בחרתם להוסיף קוניאק, נוסיף אותו בתום הבישול.
- נסיר מהכיריים וניתן לריבה להתקרר לטמפ' החדר.
- אחרי שהתקררה, נעביר לצנצנת סגורה ונתן לה לעמוד במקרר לפחות לשעה לפני השימוש.
בקיצור, כך פשוט! והטעם? נשמע שהוא משגע!
גרסה טבעונית או ללא גלוטן
כפי שציינו, המתכון כבר טבעוני ומומלץ לכל מי שמעוניין לחיות חיים בריאים יותר. מהנסיון שלי, אין צורך לשנות את המתכון גם אם אתם מחפשים אלטרנטיבות ללא גלוטן. כל הרכיבים טבעיים ובטוחים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם תהיתם על אפשרויות לשדרוג, הנה כמה רעיונות משגעים:
- אפשר להוסיף לקינוח גבינת מסקרפונה עם ריבת תפוז סיני מעל.
- מומלץ להכין עוגת מסקרפונה עם ריבת תפוז סיני בציפוי.
- שדרוג נוסף הוא להכין מרשמלו מתפוז סיני ולשלבו במתכונים שונים.
- אם תרצו לגוון בטעמים, תשקול להוסיף מעט קינמון.
- לשדרוג נוסף אתם יכולים לערבב ריבת תפוז סיני בכדורי שוקולד טבעוניים.
כל אחד מהשדרוגים האלו יביא אתכם לתוצאה השיגה שמעלפת ומשגעת. אז למה לא לנסות ולראות מה יוצא?
שאלות ותשובות
מה היתרון של ריבת תפוז סיני בהשוואה לריבות אחרות?
הריבה הזו מתבססת על טעמים עשירים, מעט מרירים ומעט מתוקים, מה שיוצר הלך רוח שונה לחלוטין בהשוואה לריבות קלאסיות. כל הכף מביאה עימה חוויה חדשה.
האם יש צורך בגרגרים של זנגוויל?
לא, אבל הם נותנים טעם עמוק ועשיר יותר שהם מוסיפים את הקסם הקטן הזה למתכון. מומלץ בחום.
איך ניתן לשמור על הריבה לאורך זמן?
אם תפיץ את הריבה בצנצנות נקיות וסגורות היטב, היא יכולה להחזיק כמה חודשים. יש לאחסן במקרר.
האם ניתן לשנות את כמות הממתיק?
בהחלט! הממתיקים עובדים לפי טעמים אישיים, ואתם בהחלט יכולים לשנות את הכמות בהתאם לטעמכם האישי.
האם ישנם פירות אחרים שניתן להשתמש בהם באותו מתכון?
בהחלט! תפוזים, קלמנטים ואפילו לימונים יכולים לעבוד. חשוב לשמור על יחס המרירים והמתוקים.
כמה זמן הריבה נשארת שמורה?
כשהיא מאוחסנת נכונה, היא יכולה להחזיק מעמד עד 6 חודשים במקרר.
האם יש דרך להפוך את המתכון לבן משפחת הקולפי?
בהחלט! ריבה זו מאוד מתאימה להכנת מתכוני עוגות ולחמים, ויוצרת טעמים מדהימים.
איך אפשר להגיש את הריבה?
מצויינת על פנקייקים, טוסטים, ובמיוחד עם עוגות גבינה, או מלווה עם גבינות קשות.
האם זה כדאי לשלב עם משקאות?
בהחלט, ריבת תפוז סיני יכולה גם לשדרג קוקטילים, תוספת נפלאה לקיץ מעלפת!
איפה אוכל למצוא תפוז סיני?
תפוז סיני ניתן למצוא בשווקים מקומיים בסוף הקיץ ולפני החורף. מומלץ לחפש בשווקים הפתוחים.
שתפו עם חברים, משפחה, וכל מי שאוהב אוכל טעים ובריא! לכל מי שינסה את המתכון המדהים הזה, אנחנו בטוחים שתשמחו לשתף ברשתות החברתיות.