מתכון לפרגיות בתנור עם דבש
לפעמים, יש מנות שהופכות בעיני כל אחד לאגדי, וכשמדובר בפרגיות בתנור עם דבש, מדובר בהחלט באחת מהן. המנה הזו לא רק שהיא משגעת, אלא היא גם ממכרת, וברגע שתכינו אותה, יהיה קשה לכם להפסיק ללקק את האצבעות! תארו לעצמכם פרגיות עסיסיות, מסורגות בניחוחות מתוקים ומשגעים, פשוט נמסות בפה. כן, מדובר במתכון שאפילו סבתא הייתה מאשרת. אז בואו נצא למסע הקולינרי המדהים הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפרגיות המושלמות האלה, נדרשים לנו רכיבים פשוטים אך עוצמתיים. כל אחד מהם תורם לכך שהמנה תהפוך לחוויה בלתי נשכחת. לאחר שנשתף אתכם במרכיבים, גם תגלה על גרסאות שונות שיכולות להתאים לכל דיאטה אפשרית!
- 4 פרגיות (כ-800 גרם)
- 3 כפות דבש
- 2 כפות סויה
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- שיניים של 4 שיני שום, קצוצות
- מלח, פלפל ושפע של תבלינים (כגון פפריקה, כמון או טימין) לפי הטעם
- סלט צבעוני כתוספת (אופציונלי)
גרסאות חלופיות
אולי חלקכם אוהבים את המסלול הבריאותי, אז ניתן להכין את המתכון גם בגרסת טבעונית. פשוט החליפו את הפרגיות בחתיכות טופו או חזה עוף צמחי אשר מתקבלים תוצאה עסיסית וטעימה לא פחות. גם לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן וליהנות מהמנה כאילו אין מחר!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הרגע בו אנחנו עוברים לעבודה כדי שכבר לא נוכל לחכות למפגש התענגות על הפרגיות המדהימות האלה. אלא אל תשכחו, התהליך הזה ממש מהנה!
1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בעזרת סכין חדה, חותכים פסים בשטח החזה של הפרגיות.
3. בקערה בינונית, מערבבים את הדבש, הסויה, שמן הזית, מיץ הלימון, שום קצוץ, מלח, פלפל והעיקר – בשמחה!
4. משרים את הפרגיות בתערובת למשך כ-15 דקות, אם יש לכם זמן, תנו להן לשהות עוד יותר לשדרוג הטעם.
5. מניחים את הפרגיות בתבנית אפייה מצופת בנייר אפייה.
6. ערבבו שוב את התערובת שנשארה בקערה, ושפכו על הפרגיות.
7. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 35 דקות.
8. מסירים את הנייר כסף ואופים למשך 15 דקות נוספות, עד שהן משחימות ומקבלות צבע זהב מבריק.
9. כשהפרגיות יצאו מהתנור, הניחו להן לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
10. לקשט על ידי פיזור מסביבן של פטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם רוצים לשדרג את המנה, אפשר להוסיף ירקות כמו תפוחי אדמה או גזרים בתבנית יחד עם הפרגיות. זה משדרג את המתכון בצורה של נוחות מהאפייה המרוכזת. חוץ מזה, יכולים להוסיף פרוסות לימון או תפוזים על הפרגיות, מה שנותן להן טעם רענן משגע.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהפרגיות מוכנות?
כשהן משחימות והן נראות מגרות, וגם אם חותכים חתיכה והבשר לבן פנימה, אז הן מוכנות.
אפשר להכין את המנה יום מראש?
בוודאי! פשוט שמים במקרר עד יום ההגשה, ומבשלים בתנור כאשר מגיע הזמן.
האם אפשר להקפיא את הפרגיות?
כן, ניתן להקפיא אותן לאחר הבישול. תתכננו להפשרה במקרר אבל לא במים חמים.
מה הסוד למר marinade טעים?
סוד הוא בשום ובדבש! מה שמוסיף טעמים מדהימים ומעוררים תיאבון. קדימה, אל תתביישו במרינדה הזו!
האם אפשר להשתמש בפרגיות קפואות?
כמובן! רק הקפיצו אותן באופן טבעי לפני הבישול.
אילו תבלינים מומלצים נוספים?
פפריקה, כמון וטחינה מוסיפים עומק טעמים. אם רוצים בריאה, טימין בהחלט יוסיף.
איך להגיש את המנה?
ניתן להגיש עם סלט ירקות מרענן בצד, או על מצע אורז. תלוי בהעדפה האישית שלכם!
האם לנשים בהריון מותר לאכול פרגיות?
כן, זו מנה בריאה (כל עוד זה מבושל לגמרי).
איך ללקק את האצבעות?
אחרי טעימה אחת מהמנה, אתם תרגישו שאתם פשוט חייבים ללקק את האצבעות!
למה מומלץ לבשל עם דבש?
הדבש נותן למנה מתיקות מערבת שלא נגמרת, הוא משדרג כל ביס, ונותן פרחוניות למנה.
אם אהבתם את המתכון המרגש הזה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולשלוח לחברים! זה מתכון שממש כולם צריכים לנסות!