שניצל ללא ביצה שיגרום לכם להתמכר!

"`html

שניצל ללא ביצה – כניסתן של המהפכות במטבח שלכם!

דרך הכנה של שניצל יכולה להיות מסורתית ובה הרבה סודות משפחתיים, או שהיא יכולה לקבל טוויסט מעניין ומפתיע. בואו נדמיין רגע את הרגע שבו אנחנו פותחים את המקרר ואנחנו מגלים שהביצה נגמרה בדיוק כשיש לנו חשק עז למנה המדהימה הזו. מה עושים? אם אתם כמוני ולא רוצים לוותר על המנה הכי טעימה שיש, תתכוננו לגלות את המתכון האגדי הזה לשניצל без ביצה! כי בהכנה הזו, לא רק שהשניצלים יוצאים משגעים, אלא הם גם בריאים יותר! אז, בואו נצא למסע הזה יחד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכוללת מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את השניצל המושלם והנימוח, נזדקק לרשימה הבאה של רכיבים. מדובר בקומבינציה מדהימה שמביאה טעמים, מרקמים ומשגע!

• 4 נתחי חזה עוף (או תחליף טבעוני כמו טופו באיכות טובה)
• 1 כוס קמח חומוס
• 1/2 כוס פירורי לחם איכותיים (אפשר לשדרגו עם פירורי פנקו ליתר פריכות)
• 1/4 כוס טחינה גולמית
• 1/4 כוס מים
• 2 שיני שום כתושות
• תבלינים: מלח, ומעט פפריקה (לא חייבים, אבל שימו לב – זה מוסיף טעם ברור ומלא)
• שמן לטיגון (שמן זית מועדף, אך גם שמן וכו' יעבוד)

רעיונות לרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, חשוב לדעת שניתן להמיר את חזה העוף בטופו או אפילו בבטטה מרוכבת. הכנה של שניצל מהמקומות האלו יכולה להיות משגעת ומלאת טעמים. גם את פירורי הלחם אפשר להחליף בלחם מלא קצוץ דק, אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר.

שלבי ההכנה

אחרי שהכנו את כל הרכיבים המדהימים, הגיע הזמן להתחיל בתהליך הכנת השניצל. המתכון הזה מהיר מאוד וקל לביצוע:

1. נחמם שמן במחבת על חום בינוני.
2. במערבל, נמזוג טחינה עם מים, נוסיף את השום, מלח ופפריקה, ונערבב היטב.
3. נניח את קמח החומוס בקערה נפרדת, ונוסיף את פירורי הלחם לקערה שנייה.
4. ניקח נתח חזה עוף, ונמרח אותו עם התערובת שכבשנו.
5. מעבירים את הנתח לקמח חומוס, ואז לפירורי הלחם, כך שיתפסו טעם ומרקם.
6. מניחים את הנתח במעט שמן חם במחבת. כזה שהשמן מתמלא בהבזקים – סימן שהוא מוכן לטיגון.
7. זה הזמן להניח אותו לטיגון, ונחכה כ-4 עד 5 דקות שתחתיתו תהיה זהובה ופריכה.
8. הופכים את השניצל בעדינות ומבשלים את הצד השני ל-4 דקות נוספות.
9. לאחר שהשניצל התבשל ועומד על רגליו, מניחים אותו על מגבת נייר כדי לספוג שאריות שמן.

שדרוגים ותוספות

עכשיו הגיע הזמן של התוספות! אתם תמיד יכולים הוסיף עלי רוקט שמקנים רעננות, או צ'אטני עגבניות להפתעה מתוקה. בנוסף, נסו להגיש את השניצל עם סלט ירקות צבעוני ומרענן, או עם פירה מתפוחי אדמה – זו השדרוג המושלם שאתם יכולים לדמיין.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשדרג את השניצלים?
מומלץ להוסיף לתערובת טחינה מקומית חריפה כדי להעניק טעם עשיר.

מה אם אין לי קמח חומוס?
כמובן שאפשר להשתמש בקמח תפו”א, או בקמח אחר – אבטיחו שזה יוסיף טעמים מגוונים.

איפה אפשר להשיג פירורי לחם?
בחנויות המיועדות לאוכל, כמו סופרים ואפילו סופרמרקטים בעיקר בארץ.

האם אני יכול לאפות את השניצלים במקום לטגן?
בהחלט! אפשר לשים בתנור על טמפרטורה 200 מעלות, לכסות ב-20 דקות חם ובשאר הזמן להשאיר בלי כיסוי כדי להניח להם להתמלא בטעמים.

מהו העונג הסופי מהשניצל הזה?
ללקק את האצבעות ולקוות שיישאר עוד אחד במקרר.

האם אני יכול להקפיא את השניצלים?
כמובן! פשוט עטפו אותם במעטפת פלסטיק והכינו את הפלא של היום הבא.

אילו תבלינים כדאי לשים?
מלח, פפריקה ואפילו קימל נוסיפים טעמים משגעים – אל תדאגו, השילוב של כל התבלינים האלה יגלם את השניצל הכי מושלם.

איך למעשה מפחיתים שומן בטיגון?
הקפידו על חום בינוני בזמן הטיגון והניחו לו להתבשל כמו שצריך!

מה אם אני רוצה לשלב ירקות בתוך השניצל?
גנבו כמה פטריות חתוכות דק או גזר מגורר, זה באמת יוסיף טעמים חדשים ומעניינים.

אם אהבתם את המתכון המדהים הזה, אל תשמרו את זה לעצמכם! שתפו אותו ברשתות החברתיות, תעניקו לבני המשפחה והחברים שלכם את הזכות לטעום את השניצל הממכר הזה, ושתף פעולה במעמד כל אחד בתהליך הבישול!

"`