שקשוקה ירוקה ללא שמנת שיעוררת את הטעמים שלך

שקשוקה ירוקה ללא שמנת – המנה המושלמת ליום שטוף שמש

אם אתם מחפשים את השילוב המושלם בין טעמים, צבעים ובריאות, הגעתם למקום הנכון. שקשוקה ירוקה ללא שמנת היא מנה מפתיעה ומדהימה שיש לה את הכוח לגרום לכל אחד להתחיל את היום שלו בחיוך. היא צבעונית, עשירה בטעמים, ומשגעת לגמרי. שקשוקה זו מתאימה לכל שעה ביום – מארוחת הבוקר ועד ערב המפגש עם החברים. בלי שמנת, אבל עם כל כך הרבה אהבה וטעמים, זו מנה שמוסיפה חיים לכל שולחן!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

המתכון שאנחנו הולכים להכין הוא כל כך פשוט, שאפילו ילדים יכולים לעזור לכם במטבח. לשקשוקה הירוקה יש אפשרות שלרצות להוסיף כל מיני תוספות – אם זה גבינת פטה, טחינה או אפילו חמאת בוטנים (אל תבזבזו את זה, כן?).

הרכיבים הדרושים

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ
• 3 שיני שום, קצוצות
• 150 גרם תרד טרי, קצוץ (או קפוא)
• 100 גרם קייל, קצוץ
• 2 פלפל ירוק חריף (לפי הטעם)
• 2 עגבניות בינוניות, קצוצות
• 4 ביצים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חופן כוסברה קצוצה (اختي اختي)
• חצי לימון

וכן, עוד דבר חשוב, קשה להאמין, אבל יש לנו כאן יתרון דל פחמימות, כל כך בריא ומרענן! השקשוקה הזו יכולה לספק לכם את כל הערך התזונתי שאתם צריכים ביום אחד. אז המלצה שלנו – אם יש לכם סלט מרענן ליד, התרגשותם תהיה על פי כל מיני רמות!

שלבי ההכנה

• מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
• מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהופך שקוף ורך.
• מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים בזמן הטיגון כדי לא לשרוף אותו.
• מוסיפים את התרד והקייל הקצוץ וממתינים עד שהירקות מתרככים.
• מוסיפים את הפלפל החריף והעגבניות הקצוצות ומבשלים במספר דקות נוספות.
• עושים חורים בתערובת הירקות בעזרת כף מיוחד, ומטלבינים את הביצים לתוך החורים.
• מתבלים במלח ובפלפל שחור לפי הטעם.
• מבשלים על חום נמוך עד שהביצים מתייצבות (שבו בסבלנות).
• לאחר הבישול מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ולחיצה עם חצי לימון מעל.

ובכן, זהו, השקשוקה מוכנה! כמה פשוט, נכון? רק להניח את המנה על השולחן, עם לחם טוב לצידו, ולהגיד לחברים "תזמינו את עצמכם". עכשיו רק נותר לחכות לביקורות מהקהל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ראוי לציין שיש אינסוף דרכים לקשט את השקשוקה הזו. אפשר להוסיף גבינת פטה בכמות נדיבה, שתפיץ את הטעם המלוח ותשדרג את המנה. טחינת שומשום מתובלת עם לימון עשויה להוסיף נופך מרהיב נוסף. אפשר גם להשתמש במגוון של ירקות קיץ כמו קישואים או פטריות בשלב הקודם כשהירקות מתיישבים על המחבת. לכל זה תוכלו למצא שדרוגים ל- שקשוקה שלכם.

שאלות ותשובות

איך זה משתווה לשקשוקה הקלאסית?
החוויה כאן שונה לגמרי. השקשוקה הירוקה משגעת עם טעם רענן ומיוחד שלא תשיגו במנה הקלאסית.

האם אפשר להכין את זה בטבעוני?
בהחלט! פשוט השמיטו את הביצים ולכו על תחליפי ביצים או תוספות חלבון אחרות.

כמה זמן זה שומר במקרר?
אם נשאר, זה יכול להחזיק כמה ימים. כך שהמנה יכולה להיות מצוינת גם בימים הבאים.

מה אם אין קייל?
זה בסדר! אפשר להמיר אותו בירקות ירוקים אחרים, כמו ברוקולי או דווקא תרד.

אפשר להוסיף עוד ירקות?
בהחלט! כל ירק שאתם אוהבים ייכנס כאן. אני ממליצה לגוון לפי מצב הרוח.

האם שקשוקה זו מתאימה לדיאטה?
בהחלט! ירקות בשקשוקה זו מאפשרים לכם ליהנות ממנה בריאה, דלת פחמימות.

מה את מציעה להגיש בצד?
לחם חם, סלט רענן או טחינא בריאה תהיה שילוב מושלם!

האם אפשר לאכול את זה בערב?
בהחלט! השקשוקה מאוד משגעת כארוחת ערב משפחתית או עם חברים, ממש לא רק לארוחת בוקר.

מהן הווריאציות שאני יכול לנסות?
תנסו להוסיף גבינה מותכת על השקשוקה!!! מילה על סמים.

האם כדאי לקשט בנענע או פטרוזיליה?
זה יכול להיות נהדר! לא כולם אוהבים את הטעמים, אך בהחלט שווה לנסות.

אז מה… אתם מוכנים לקפוץ למטבח ולהכין את השקשוקה הירוקה המושלמת? אל תשכחו לשתף עם חברים, ולתייג אותנו, כי זה מתכון שכולם צריכים לגלות!