תפוח אדמה ממולא בשר מרוקאי: המתכון שכולם מדברים עליו

תפוח אדמה ממולא בשר מרוקאי

אנו מתכוננים לגורם שיתפוס אתכם מכל הצדדים – תפוח אדמה ממולא בשר מרוקאי. זהו מתכון שמחבר בין טעמים מדהימים ובין המורשת הקולינרית שלנו. בכל ביס ניתן להרגיש את השפעות המטבח המרוקאי, עם תבלינים שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות. אם אתם מחפשים מנה שמשאירה רושם, מתכון זה הוא הבחירה המושלמת והכי טעים שיש. אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם מתמכרים לזה ולחייב את כל המשפחה לנסות את הטעמים האגדים שבה.

Zaman הכרמים והאִזָּה

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 1 שעתיים
  • רמת קושי: בינוני
  • מספר מנות: 4-6 מנות

מרכיבים דרושים

בואו נראה את הרשימה של רכיבים, שעליהם כדאי שלא לוותר, כדי ליצור את הקסם הזה:

  • 4 תפוחי אדמה בינוניים (המושלמים ביותר שיש)
  • 400 גרם בשר טחון (בקר או כבש, לפי העדפתכם)
  • 1 בצל בינוני קצוץ
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון טחון
  • 1/2 כפית קינמון (כן, זה נשמע משוגע, אבל זה משגע!)
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה (רעננות זה שם המשחק)
  • 1/4 כוס צנוברים (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי)
  • שמן זית לטיגון

אם תרצו להחליף את הבשר בבשר טבעוני, אתם מוזמנים להשתמש בטופו מטוגן או בשר סויה. כך יהיה לכם גם מתכון בריא וגם דל פחמימות!

שלבי ההכנה

השלבים המפורטים כאן הם פשוטים ויקחו אתכם אל מחוזות הטעם החדש:

  1. מתחילים בהרתחת המים ומבשלים את תפוחי האדמה במשך כ-20 דקות, עד שהן רכים אך לא רכים מדי.
  2. למעלה מהקצב היפה של תפוחי האדמה, מתחילים לחמם שמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
  3. מוסיפים את שיני השום ומטגנים עד שהן שפכו את ריחם המדהים.
  4. לאחר מכן, מוסיפים את הבשר טחון ומבשלים עד להזהבה.
  5. שמים את כל התבלינים – פפריקה, כמון וקינמון, ומערבבים היטב.
  6. מוסיפים את הכוסברה והצנוברים ומערבבים שוב. ההרגשה מהמעדן מתמלאת בריחות ואווירה משגעת!
  7. לאחר שמבושלים עם הבשר, מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להתקרר.
  8. חותכים את כל תפוחי האדמה בחצי ומוציאים בעדינות את החלק הפנימי של תפוחי האדמה עם כף.
  9. ממלאים כל תפוח אדמה בתערובת הבשר.
  10. מניחים את תפוחי האדמה הממולאים בתבנית ומבישים בתנור בחום בינוני עד שהן משחימות.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת גבינה קלה עם שמנת חמוצה שתשאיר אתכם חסרי מילים

השלבים הללו הם הדרך הקצרה למסע טעמים מדהים, שיביא את כולם לשולחן שלכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם ברצונכם לקחת את המתכון הזה לשלב הבא, יש לנו כמה רעיונות לשדרוג ולאותם תוספות מפתיעות:

  • נסו להוסיף לתערובת הבשר קטניות כמו חומוס או עדשים, שיגרמו לכולם לנסות משהו חדש.
  • אפשר ערבוב של חצי חצי של בשר ועוף כדי להוסיף עוד גווני טעם.
  • מצוין לשדרג עם גבינת פטה מעל כדי להוסיף שכבת קרם מעל לתפוח האדמה הממולא.
  • תוספת שתי כפות של רסק עגבניות לתערובת הבשר יכולה לעשות פלאים.

שאלות תשובות

אם אני רוצה להכין את המנה הזו עם בשר יותר טחון, מה כדאי לעשות?
הרעיון הטוב ביותר הוא להוסיף תבלינים נוספים כדי להעשיר את הטעם. אז אל תשכחו לשמור על שילוב של טעמים, כמו טימין או רוזמרין.

האם אפשר להכין את זה יום מראש?
בהחלט! אפשר להכין את תפוחי האדמה מראש ולחמם בתנור לפני ההגשה.

מה אני יכול לעשות עם שאריות תפוחי האדמה?
תוכלו להכין מרק טעים או להכין פירה מתפוחי האדמה הנותרים. זה ממכר באותה המידה!

האם ניתן להגיש את זה עם רוטב?
בהחלט! רוטב יוגורט עם שום ופטרוזיליה יכול לשדרג את המנה פלאים.

מה מומלץ להגיש עם המנה הזו?
סלט ירקות מרענן עם מלפפונים ועגבניות הוא המתווספת המושלמת.

האם זה מתאים לחגיגות משפחתיות?
בהחלט! המנה הזו היא מושלמת להזמין את כל המשפחה לארוחה משגעת.

מה אם אני רוצה להפוך את זה לטבעוני?
שימוש בטופו מטוגן וקטניות כמו עדשים יכולתה לתחליף מצוין.

האם זה מתאים לילדים?
כמובן, פשוט דאגו להוריד את התבלינים החזקים כדי לא להרתיע את החמודים.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עוגת ביסקוויטים עם חלב מרוכז שכל אחד יכול להכין

מה המקור ההיסטורי של המתכון הזה?
מתכון זה מגיע מהמטבח המרוקאי המסורתי, שבו תפוחי האדמה והבשר תמיד היו כוכבים על שולחן חגיגי.

כמה זמן לוקח לבשל את תפוחי האדמה?
בערך 20 דקות הם מספיקים. המטרה היא שיהיו רכים אך לא רכים מדי!

אז אל תהססו, שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם והפיצו את הטעמים הממכרים של תפוח אדמה ממולא בשר מרוקאי בעולם!

Scroll to Top