תפוח אדמה עם בשר טחון בתנור – מתכון מושלם!

תפוח אדמה עם בשר טחון בתנור: הקלאסיקה המושלמת שכולם אוהבים

דמיינו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, וריח ממכّر של תפוח אדמה אפוי עם בשר טחון ממלא את האוויר. זה מה שיחכה לכם במתכון המדהים הזה, שכולו חיבור בין טעמים ומרקמים שמשגע כל חיך. המתכון הזה לא סתם קיים; הוא קלאסי, אגדי, והוא יגרום לכם ללקק את האצבעות! להיות במרכז השולחן כשכולם מקיפים אתכם, מופנטים מהמנה שהכנתם, חברים, זה בהחלט משהו מעלף. תודו, כבר עמדתם בתור לסבתא שלכם עם הצלחת כדי לדרוש עוד.

זמן הכנת המתכון: 1 שעה. רמת קושי: בינונית. כמות מנות: 4-6

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 45 דקות
  • דרגת קושי: בינונית
  • מספר מנות: 4-6 אנשים

מתכון זה מבוסס על מסורת משפחתית שאפשר למצוא בכל בית, כל אישה ולא כל כך רחוק מאיתנו. השילוב של תפוחי אדמה רכים ובשר טחון עסיסי שמוקפץ עם תבלינים יוצר מנה שנשארת בזיכרון, ובכל bite אתם שואלים את עצמכם "למה לא הכנתי את זה קודם?". והאמת? עדיף להכין את זה יחד עם כל משפחה, כי כשעושים את זה יחד, כל התהליך הופך למיוחד הרבה יותר.

הרכיבים הדרושים

  • 800 גרם בשר טחון (אפשר בשר בקר או עוף, תלוי בטעמים שלכם)
  • 4 תפוחי אדמה גדולים (בחרו תפוחי אדמה שמתאימים לאפייה)
  • 1 בצל גדול, קצוץ
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 גזר, מגורר
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • תיבול: מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה, חריף אם אוהבים
  • שמן זית למעטפת הפייה
  • גבינת מוצרלה מגורדת (לא חובה, אבל למה לא?)

אם אתם רוצים לגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר כמובן להחליף את הבשר בטופו או העדשים, ולהשתמש בתבלינים שונים שיעזרו לכם לשמור על העושר הזה בטעם.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  בשר מספר 8 עם פטריות – מתכון מנצח לארוחה מושלמת

שלבי ההכנה

כשהמתכון מתחיל להתגלגל, כל שלב הוא כמו תו במנגינה שנעשית מתוחה יותר ויותר עם כל ביס.

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. קלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בעובי של 2 ס"מ.
  3. מבשלים את הקוביות במים רותחים למשך 10 דקות ומסננים.
  4. במחבת גדולה מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד שהם רכים.
  5. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב עד שהבשר משחים.
  6. מוסיפים את הגזר המגורר ורסק העגבניות ומערבבים היטב.
  7. מתבלים במלח, פלפל, כמון ופפריקה. משאירים על האש עוד 5 דקות.
  8. בוחרים תבנית ואותם קוביות תפוחי אדמה מתובלים וחותכים לשטח.
  9. מניחים את תערובת הבשר מעל ואופים בתנור במשך 30 דקות.
  10. אם רוצים, חממים את הגבינת מוצרלה במיקרוגל ומניחים מעל לפני ההגשה.

גם אחרי שהמנה יצאה מהתנור וניתנת להגשה, אפשר להוסיף לה תוספות רבות. תחשבו על פטריות מוקפצות, זיתים, או אפילו טחינה דלילה מעל.

שדרוגים ותוספות אפשריות

מאוד חשוב לא לוותר על המגע האישי שלכם במנה, אז למה לא להתנסות?

  • אפשר להוסיף קוביות קישוא או חציל יחד עם תפוחי האדמה בבישול להוסיף עוד טעמים.
  • אם אתם מתים על גבינה, לשדרגו עם גבינת פריזאי מעל תוך כדי אופייניות לתיבול.
  • שילוב של בצלים מקורמלים עליזים בצלחת יוסיף טעם בלתי נשכח.
  • למי שאוהב חריף, טבלין של צ'ילי ייתן חריפות מרעננת.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשר הודו במקום בשר בקר? בהחלט, בשר הודו ייתן מנה קלילה ובריאה יותר. הוא ירכך את המתכון ויביא איתו טעמים שונים.

האם אפשר להכין את המתכון קדימה ולחמם אח"כ? ברור, זה מתכון מצוין להכנה מראש. שימו את המנה במקרר וכאשר מתחשק לכם, פשוט חממים בתנור.

מה לעשות אם אין לי רסק עגבניות? אפשר להשתמש בעגבניות קצוצות משומרות או להשמיט את זה לגמרי. המנה עדיין תצא משגעת.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  עדשים ירוקות עם בצל מטוגן – המתכון המושלם לערב!

האם אני יכול להשתמש בתפוחי אדמה קטנים? בהחלט, במקרה הזה קראו להם "תפוחי האדמה האדירים" כי המנה שלכם תהיה עדינה יותר וטעימה פי כמה.

עד כמה קשה להכין את המנה הזו? במינימום של שלב, מנות עיקריות רבות ידרשו תשומת לב, אבל המתכון הזה בהחלט מתגמל.

האם יש זמן המתנה אחרי האפייה? מומלץ להמתין 5-10 דקות לפני ההגשה, כי זה לא נעים לרטוב את השולחן עם כל מיני נזילות.

האם אפשר למצוא אגוזי לוז בהכנה? בהחלט, הם יכולים לתת קרנצ'יות מצוינת להפתיע את החיך.

מתי כדאי לשים את הגבינה לקראת הסוף? כדי לשמור על מעלות הגבינה הגורפות, מומלץ להניח אותה בשלב רכישת הבשר המקורי.

וזה מתאים לארוחת צהריים או ערב? המנה הזו מתאימה מושלם לכל ארוחה. היא בריאה, מזינה ולא משעממת בקיץ. ניתן להגיש עם סלט ירוק מרענן.

אם אתם אוהבים את המתכון הזה ואתם מעוניינים להפיץ אותו לחברים ולמשפחה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות. כל אחד יוכל ליהנות מהמנה הזו ולהשאיר את כולם בהנאה!

Scroll to Top