אורז עם עוף בסיר אחד – מתכון מרהיב שיגרום לכם להתמכר!
מי לא מתמוגג כששומע ריח של אורז מתבשל ועוף עסיסי בתנו? יש משהו קסום במיוחד במתכון הזה, שגורם לכל אחד להרגיש בבית, אפילו אם אנחנו לא יודעים לבשל. אורז עם עוף בסיר אחד הוא בהחלט אחד המתכונים המדהימים, הממכרים והאגדיים בחיינו. בכל ביס, אנחנו פשוט לוקחים טיול טעים של טעמים שמזכיר לנו את הארוחות המשפחתיות על שולחננו, מחמם את הלב והנשמה. כשתצליחו ליצור את המנה הזו, ניטול את המקום הראשון במצעד "האוכל הכי טעים שיש"! אז מקומכם כאן, לכו על זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל בהרשימה של החומרים הדרושים למנה הזו. הכנתי עבורכם רשימה שתעזור לכם להרגיש כמו שפים בבית, כי עלינו לדעת איך להקפיץ את הטעמים האלה!
- 500 גרם חזה עוף פילה (אפשר גם נתחי עוף עם עור לפלפל את המנה)
- 2 כוסות אורז בסמטי או אורז פרסי, מסונן היטב
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 גזרים קלופים וקצוצים לקוביות קטנות
- 1 פלפל אדום קצוץ דק
- 4 כפות שמן זית או שמן חמניות
- 4 כוסות מים (או ציר עוף אם בא לכם להרים את רמת הטעמים)
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 2 כפות טחינה כדי להוסיף עניין (לא חובה, אבל כדאי)
שלבי ההכנה
ההכנה היא ממש פשוטה! בואו נתחיל עם התהליך שלב אחר שלב.
- נחמם את שמן הזית בסיר כבד על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונבשל עד שיתרכך, כ-5 דקות.
- נוסיף את נתחי העוף ונבשל עד שהם משחימים מכל הצדדים.
- נוסיף את הגזר והפלפל האדום, ונערבב היטב.
- נוסיף את הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל, ונערבב שוב.
- נוסיף את האורז ונערבב עד שהכל מתמזג.
- נpour את המים או הציר לסיר, ונביא לרתיחה.
- נכסה את הסיר, ננמיך את הלהבה ונבשל על חום נמוך במשך 20-25 דקות עד שהאורז סופג את הנוזלים ונשאר רך.
- לאחר הבישול, נכבה את הלהבה ונשאיר את הסיר מכוסה כ-10 דקות כדי שהאורז יתמלא בטעמים.
- נשקשק קצת את האורז עם מזלג, ונקשט עם טחינה אם רוצים.
וכך, ממש בקלות ובמהירות קיבלנו מנה לא קונבנציונלית, מדהימה שמספיקה לשולחן משפחתי שלם.
גרסה טבעונית או ללא גלוטן
לארוחה זו ניתן גם להכין גרסה טבעונית נהדרת. ניתן להמיר את נתחי העוף בקטניות כמו חומוס או עדשים, אשר יוסיפו גוון חדש למנה וגם ערך תזונתי גבוה. אם אתם רוצים לשמור על גרסה ללא גלוטן, רק הקפידו לבחור אורז שמיוצר ללא גלוטן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לגוון את המנה, אפשר להוסיף:
- חצי כוס חמוציות או צימוקים לסיומת מתוקה.
- שום קצוץ להוסיף טעם חזק.
- עשבי תיבול קצוצים טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה.
- אפונה ירוקה או תפו'ס קטנים לשדרוג.
- קדירות עם תבלינים נוספים כמו קינמון או זעתר לגוון את החוויה.
עם כל כך הרבה דרכים לשדרג ולהתאים את המנה, אין גבול לדמיון שלכם!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת אם האורז מוכן?
חשוב לבדוק אם האורז רך ונשאר בנוזלים. השיטה שלי היא להעביר מזלג ובמידה ולא נשאר נוזלים – סימן שהאורז מוכן.
האם ניתן להקפיא את המנה הזו?
בהחלט! המתכון הזה הוא מושלם להקפאה. אפשר להקפיא את המנה ולאחסן אותה בשקיות בנפרד.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
כשהיא נשמרת במקרר, ניתן לשמור בין 3-5 ימים, כך שדאגו לאחסן היטב!
מה לעשות אם העוף לא מתבשל כראוי?
אנחנו יודעים שזה קורה לפעמים, אבל אל תדאגו! אפשר תמיד להוסיף קצת מים לבישול נוסף עד שהעוף מתרכך.
האם אני יכול להשתמש באורז מלא?
בהחלט! אורז מלא משדרג את המנה בריאותית, אך עליו לבשל זמן רב יותר.
מה להוסיף בשביל טעמים שונים?
תפוסו אגוזים קצוצים, כמו שקדים, והוסיפו על גבי המנה לפני ההגשה. התוצאות מפתיעות!
מדוע חשוב להשאיר את האורז לספוג טעמים אחרי הבישול?
כי כך הוא סופג את כל הטעמים מהעוף והתבלינים. זה בדיוק הזמן שהכל מתמזג ביחד.
האם אפשר להוסיף חד פעמי?
אף אחד לא מנע מכם לשים טחינה או יוגורט בצד.
איך ניתן לדעת כמה מים צריך להוסיף?
הכוונה היא על כוס מים על כוס אורז, כאשר חצי כוס עוף אפשר להוסיף קצת יותר מים לפעם הבאה – חשוב לבדוק!
איזה צמחים טריים הכי מתאימים כאן?
נענע, כוסברה ופטרוזיליה. תוספות מדהימות בוסן עושה את כל ההבדל!
אז יקרים שלי, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ומשפחה. הכינו אותו עוד היום ותתחילו את המסע שלכם בעולם הקולינרי. שיהיה בתיאבון!