איך להכין כנפיים בנינג'ה כמו מקצוען

כנפיים בנינג'ה – מתכון אגדי וממכר!

למי מאיתנו לא מתחשק להרגיש קצת כמו שף מקצועי? המתכון הזה לכנפיים בנינג'ה יגרום לכם לחייך בפה מלא, ולהלקק את האצבעות מרוב תענוג. אנחנו מדברים על כנפיים עסיסיות, מתובלות בצורה מושלמת, כל כך מעלף שזה ייראה כאילו בדיוק יצא ממסעדה יוקרתית. לאחר ניסוי קצר, אני יכול להעיד שזה המנה הכי טעימה שיש, ותתכוננו להפתעות עם שילובי טעמים שיגרמו לכם להרגיש כמו גיבורי על במטבח!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הכנפיים המושלמות, אנחנו צריכים כמה מרכיבים פשוטים – אבל אל תתנו לפשטות שלהם להטעות אתכם! הם יוצרו יחד שילוב טעמים שיתפוס לכם את הלב ואת הבטן.

• 1 ק"ג כנפיים עוף
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות דבש (או סירופ מייפל לטבעונים)
• 2 כפות סויה
• 3 שיני שום כתושות
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית כורכום
• סלט ירקות מרענן בצד (אופציונלי, אבל נחמד)

מרכיבים חלופיים

חשוב לדעת שיש כמה אפשרויות להחליף או לשדרג את המתכון:

• לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בסויה ללא גלוטן.
• אפשר להחליף את הדבש בסילאן למתיקות טבעית.
• אם אתם אוכלים כשר, אפשר לשים במקום שמן זית שמן חריע.
• לגרסה חריפה, הוסיפו עוד חצי כפית פפריקה חריפה.

שלבי ההכנה

הכניסו את הפרטים הקטנים הללו לתוך המיקרוגל או העדיפו מכונת בישול. תהליך ההכנה שלנו כולל כמה שלבים פשוטים:

1. מחממים את הטרנק אייר פרייר (נינג'ה) ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את שמן הזית, דבש, סויה, שום כתוש, קינמון, פפריקה, מלח, פלפל וכורכום ליצירת מרינדה מתובלת.
3. שמים את הכנפיים בקערה ומערבבים עד שהרוטב עטף את כל הכנפיים בצורה מושלמת.
4. מעבירים את הכנפיים למנגל (או לתבנית מנגל) עם רשת להצללה.
5. מבשלים 20 דקות עד שהן משחימות וקריספיות, הופכים בין פעם לפעמיים.
6. מוציאים ומניחים למנוחה של 5 דקות, כדי לשמור על רוב הרכות והעסיסיות.
7. מניחים על צלחת ומקשטים עם ירקות חיתוכים סלטיים.
8. ניתן להגיש עם רטבים שונים בצד, כמו רוטב טחינה או רוטב צ'ילי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפתיע את האורחים שלכם, ניתן להוסיף כמה חידושים או שדרוגים למנה:

• לפזר על הכנפיים קצת שומשום קלוי למראה ואפריקה נוסף.
• להציע לצד הכנפיים עגבניות שרי קלות בגריל – שידוך נהדר!
• לגוון את המקומות מידי פעם – להוסיף פיקנטיות עם חריף מסוגים שונים – טבסקו, או צ'ילי קונקרו.

שאלות ותשובות

איך שומרים על הכנפיים פיקנטיות יותר?
ישנן כמה דרכים להפוך את הכנפיים ליותר חריפות. אפשר להוסיף רוטב חריף ישירות למרינדה או לפזר קצת פפריקה חריפה על הכנפיים לאחר הבישול.

אפשר להכין את המתכון הזה בטוסטר אובן?
בהחלט! רק שימו לב להניח את הכנפיים על תבנית עם רשת, כדי לאפשר לשומן לנזול ולהשאיר את הכנפיים קריספיות.

מה לעשות אם אני לא אוהב דגים?
אם אתם לא אוהבים טעמים דומיננטיים מדי, פשוט הוציאו את הסויה, והשתמשו בתיבול אחר כמו תפוזים או אזיקים למתכון שלכם.

האם אני יכול להשתמש בכנפיים קפואות?
כמובן, רק דאגו להפשיר אותן היטב ולספוג מים לפני שאתם מטפלים בהן עם המרינדה.

מה מתאים להגיש לצד הכנפיים?
להניח סלט פרי מרענן, או פסטה קלה יעודדו טעמים ולהפוך את המנה למושלמת ולא חגיגית.

מה ההמלצה לאכילה עם כנפיים האלה?
בדרך כלל הכנפיים הנפלאות הללו מתאימות מאוד למשקה קל או בירה. מה שמזכיר את אווירת הקיץ!

האם אפשר להכין מראש ולחמם ביום שני?
כן, אפשר להכין מראש. פשוט חם מחדש על המנגל או בתנור, גם אם הן שומרות טעם.

מה אם אני על דיאטה?
אופציה מעולה לשמור על הכנפיים דל בשמן היא לבשל אותן בעזרת סיר לחץ, או לשמור על התיבול פשוט ככל האפשר.

איזה סוג ירקות ניתן לשלב בסלט?
לירקות הטריים תוסיפו מלפפונים, גזר, עגבניות ורוטב מיץ לימון ואוליבר!

האם יש תחליף לדבש?
בהחלט! ניתן להוסיף סילאן או מייפל שישמר על הטעמים העשירים וגם יביאו מתיקות רבה!

נסו את המתכון המדהים הזה של כנפיים בנינג'ה, ותראו כמה שהוא משגע! שתפו את המתכון הזה עם חברים ואל תשכחו לעשות לייק, כך שכולם יידעו שאתם כוכבי המטבח החדש!