המנה המושלמת: כרובית אפויה בתנור
יטב, למסיבת יום ההולדת של הילד שלכם, כולם מתאמצים להמציא את המנה המיוחדת שתשאיר כולם פעורי פה. יש הרגלים עקרוניים מתי באים לצאת לרגע עם מתכון לא שגרתי. והיום, מדובר במתכון מדהים, ממכר, ומעלף – כרובית אפויה בתנור!
לא זו בלבד שמדובר בקלאסיקה כואבת, אלא שזה מתכון שקל מאוד להכין, ואנחנו הולכים למלא אותו בכל טוב שיגרום לכולם ללקק את האצבעות! אם עד עכשיו הכרובית הייתה "רק" ירק, אחרי הכנה נכונה, היא הופכת למנה משגעת, אגדי שכל אחד היה רוצה לקחת הביתה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- סך הכל: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
מדהים, נכון? מתכון כל כך פשוט ואפילו עם כמה בריאות בדרך. בואו נתחיל עם המרכיבים.
הרכיבים הדרושים
- 1 כרובית בינונית (כ-1 ק"ג)
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית שטוחה של מלח (לפי הטעם)
- 1/2 כפית שטוחה של פלפל שחור
- 2-3 שיניים שום קצוצות
- 1/2 כוס פרמזן מגורר (אופציונלי)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
אם אתם מחפשים גרסה יותר שצופים עליה, אפשר להחליף את פרם בשקדים טחונים או אגוזי מקדמיה. זה משדרג את המנה לאוורירית, ייחודית ועם טוויסט מקורי.
שלבי ההכנה
הכנתם את עצמכם? קחו לכם נשימה עמוקה והשאירו את הלב שלכם ערני לרגעים המדהימים! הנה השלבים המפורטים:
- לחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הכרובית לפרחים קטנים.
- מעבירים את פרחי הכרובית לקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, כמון, פפריקה, מלח, פלפל ושום קצוץ בקערה ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים באופן שווה.
- אופים במשך 25-30 דקות, עד שהכרובית זהובה ורכה.
- אם תרצו, בתום האפייה, מפזרים פרמזן מגורר ואופים לעוד 5 דקות.
- סוחטים סחיטה של לימון מעל ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
כמה פשוט, ככה טעים! התרוממות נפש עם כל ביס. לא תאמינו כמה ריחות מדהימים ייצאו מהתנור שלכם!
אפשרויות שדרוג
ובכן, מדברים על הגיוון. ישנן אינספור דרכים לשדרגו את המנה. אפשר להוסיף לתערובת תמציות טעם כמו צ'ילי חריף או קינמון, וגם סויה שתיתן לקו טעם ייחודי. על זה אפשר לשקול להוסיף גבינת פטה או אפילו גבינת צ'דר.
למתכוני צמחוניים, השימוש בחלב סויה יהפוך לתחליף טוב במחיר הוגן. ובאם אתם בני הבריאות, קרם קוקוס יכול להחליף שמן בצורה נהדרת!
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי הכרובית מוכנה?
ברגע שהיא מתחילה להזהיב והקצוות שלה מתחילים להשחים.
אפשר לשמור את הכרובית במקרר?
אפשר. כדאי לשמור בכלי אטום, אם נשאר. תוכל לשמור עד 3-4 ימים במקרר.
האם הכנת הכרובית אפשרית גם על גריל?
בהחלט! ניתן לצלות אותה על גריל פחמים או חשמל, רק שימו לב להנמיך את חום האש.
האם אני יכול להוסיף פירות יער למנה?
כן! זה ייתן את הטוויסט השונה. במיוחד אם תוסיפו מעט דבש מעל.
כמה קלוריות בערך יש בצלחת?
בהגשה רבעית, מדובר בכ-100 קלוריות אם לא הוספתם גבינות.
איזה תוספות מתאימות לכרובית?
עוד גזר קלוי או תפוח אדמה אפוי מוסיפים המון!
מה אפשר לעשות אם אין לי שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן קנולה, שמן קוקוס או כל שמן אחר עם טעם נייטרלי.
למה הכרובית נהפכת למעלפת?
אופן האפייה יחד עם התבלינים נהפכים אותה למתוקה וטעימה, ממש שינוי מהותי!
כמה משך האפייה בתנור?
משך האפייה הוא בין 25 ל-30 דקות, תלוי בעוצמת התנור שלכם.
האם זה מתכון מתאים לילדים?
בהחלט! טעמים שמתוחכמים ומעניינים ביותר יתאימו לכל גיל!
שיתפו עם כולם, זה מתכון שכולם צריכים להכיר! אל תהססו לשלוח לחבריכם את המתכון הנפלא הזה. בואו נביא את המתכונים לבית של כולנו!