איך להכין מרק בצל צרפתי מתכון מושלם בבית

"`html

מרק בצל צרפתי – מתכון אגדי!

ואו, כמה שפתיים ללקק! מרק הבצל הצרפתי שאנו מכינים הוא פשוט לא פחות מ"מעלף". אנחנו מדברים על איזו הכנה פריזאית קלילה, שהריחות שלה רק יגרמו לכם לפתח רעב שאין לו סוף. רגע לפני שאתם מתיישבים לארוחה, דמיינו את עצמכם בבר פריזאי קטן ומרגש, מצליחים לטעום את המעדן הממכר הזה, בדיוק כמו בסרטים. נתחיל במסע שלנו לעבר מרק הבצל הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות.
• זמן בישול: 30 דקות.
• רמת קושי: קלה.
• מספיק עבור 4 מנות.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המרק המושלם הזה, אתם זקוקים למרכיבים הבאים:

• 4 בצל גדול, פרוס דק.
• 50 גרם חמאה לא מלוחה.
• 2 כפות שמן זית.
• 1 ליטר ציר ירקות או מרק עוף.
• 1/2 כוס יין לבן יבש.
• 1/2 כפית סוכר.
• מלח ופלפל לגרסה אישית.
• 100 גרם גבינת מוצרלה או גבינת פרמזן מגורר.
• 4 פרוסות לחם מחיטה מלאה או לחם שטוח.

וגם טיפ בונוס! אם אתם רוצים לדלל את הפחמימות, אפשר להחליף את הלחם בפרוסות דלעת קלופות שנאפו בתנור.

שלבי ההכנה

בואו נדבר על איך להכין את המעדן הזה, שלב אחרי שלב:

1. אנו פורסים את הבצלים דק ומניחים בצד.
2. מחממים את החמאה והשמן בסיר מעט רחב.
3. מוסיפים את הבצלים ומערבבים כעשר דקות, עד שהם רכים ושקופים.
4. מוסיפים את הסוכר וממשיכים לבשל על חום נמוך, עד שהבצלים מקבלים צבע חקלאי זהוב, זהו זמן חשוב!
5. מוסיפים את היין הלבן ומערבבים היטב.
6. כשהיין מצטמצם, מוסיפים את הציר ומביאים לרתיחה.
7. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים למשך 30 דקות נוספות.
8. בתום הבישול, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
9. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
10. מניחים את הלחם הפרוס בתבנית ואופים עד לפריכות הזהובה.
11. מניחים את פרוסות הלחם על המרק ומפזרים מעל את הגבינה.
12. אופים עוד 10 דקות עד שהגבינה מבעבעת.

הערות נוספות

שימו לב, את המנה אפשר להכין גם עם שערות קוואס טעימות! הן יוסיפו למרק טעם אדיר.

אם אתם חובבי פטריות, ניתן לשלב פטריות שמפיניון או פורצ'יני יחד עם הבצלים לקבלת טעמים משגעים.

שדרוגים ותוספות

ישנן אינספור דרכים לשדרג את המרק הזה. אתם יכולים להוסיף כף של חרדל דיז'ון לתוספות השום, לימון ומעט פפריקה מתוקה לתת טוויסט מקסים.

למי שאוהב, ניתן להוסיף עלי טימין טריים או רוזמרין בזמן הבישול לקבלת ריחות משכרים.

שאלות ותשובות

מהו מקור המתכון?
בצלניסטים מסכימים כי מדובר במנה קלאסית בצרפתית, שעשתה את דרכה ברחבי העולם.

האם אפשר להכין את המרק ללא אלכוהול?
בטח! פשוט עברו לשלב הוספת הציר ישירות והניחו לחלוט במשך יותר זמן, לקבלת טעמים עשירים.

מה לגבי גבינות שונות?
אתם יכולים לשחק ומלבד גבינת מוצרלה ופרמזן, כדאי לנסות גם עם גבינת גרוייר או הרמפרט.

האם יש גרסה טבעונית?
אכן יש! פשוט החליפו את החמאה בשמן זית, והשמיטו את הגבינה או השתמשו בגבינת סויה.

איך שומרים את המרק?
בצנצנת סגורה במקרר למשך 3-4 ימים. אפשר גם להקפיא לחודשים נוספים!

האם ניתן לעשות את המתכון בלי ציר?
כן, אתם יכולים להתשמש במים עם מעט תמצית מרק או אפילו מים וסוכר במידה וחסר לכם.

מה התוספות המומלצות לצד המרק?
לצד המרק נוכל להגיש סלט ירקות רענן או נינויקים עם טטזיקי.

מה הסוד לבצל קרמליזציה מוצלחת?
לסבלנות! טיגון על חום נמוך ולזמן ארוך כדי שהבצל יקרמל ויפרוש טעמים חלומיים.

באיזה סוג לחם כדאי להשתמש?
לחם מחיטה מלאה, לחם פריזאי או כל לחם חביב עליכם שיכול להחזיק את משקל הגבינה.

האם המרק מתאים כמנה עיקרית?
בהחלט! בהחלט יש מקום שהיא תהיה המנה העיקרית שלכם בארוחה ניחוחה.

נסו את המתכון והרגישו את האהבה והטעמים המדהימים. שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, תנו לחברים שלכם ללקק את האצבעות! האדירות של מרק הבצל הצרפתי הזו מחכה לכם!

"`