איך להכין עוגת קמח שקדים שלא תשכחו לעולם

עוגת קמח שקדים: החוויה המדהימה שאסור לפספס!

כשמדובר בעוגות, אני אף פעם לא מהסס להיכנס למטבח וליצור משהו משגע. והפעם, אנחנו מתמקדים בעוגת קמח שקדים, שהיא פשוט אגדה. זהו מתכון שמיוחד גם במרכיביו, וגם בשיטה ההכנה המיוחדת שלו. אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי את העוגה הזו – הטעם הנימוח, הארומה שהציפה את הבית והתגובות המדהימות של האורחים שלי. זה היה אחד הרגעים הכי מספקים שלי במטבח, ואני בטוח שגם אתם תרגישו כך!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק:

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל- 8 מנות

המרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המושלמת הזו. חשוב לציין שהמרכיבים לא רק שהם בריאים, אלא גם יוצרים טעם אגדי שאי אפשר לעמוד בפניו. אם אתם אוהבים לשחק עם המרכיבים, יש לכם אפשרות ליצור גרסה טבעונית של העוגה!

• 1 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס סוכר קנים או סוכר קוקוס
• 3 ביצים בינוניות (או 1/2 קוביית טופו כמחליף טבעוני)
• 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
• 1/4 כוס חלב שקדים (או מים)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים מתיקות)
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם קיבלתם רעיונות ברגע האחרון, יש המון אפשרויות לשדרג את העוגה. אפשר להוסיף לתוך התערובת חתיכות של שוקולד מריר, אגוזים קצוצים או פירות יבשים. כל אחד מהתוספות האלה יוסיף לעוגה שלכם טעם מעלף!

שלבי ההכנה

וכך ניצור את העוגה הזו, שלב אחרי שלב.

1. נאפע את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, נערבב את קמח השקדים, הסוכר, מלח, קינמון ואבקת סודה לשתייה.
3. בקערה נפרדת, נבטל את הביצים (או הטופו), ונזרים את השמן והחלב מקורם לאותו תערובת.
4. נוסיף את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה, ונערבב היטב עד שהכול מתאחד.
5. נPour את התערובת לתוך תבנית משומנת, וניישר את החלק העליון.
6. נאפה במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
7. נוציא את העוגה מהתנור, ונניח לה להתקרר במשך 10 דקות.
8. נערבב אבקת סוכר עם מעט מים ונשפוך על העוגה מעל.

שאלות תשובות

מהו קמח שקדים?
קמח שקדים הוא קמח שמושג משקדים טחונים. הוא עשיר בשומנים ובריא יותר מקמחים רגילים, ולכן הפופולריות שלו בין טבעונים ואנשים שמבצעים דיאטות דלות פחמימות.

האם אפשר להכין את העוגה הזו ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להשתמש בטופו על מנת להחליף את הביצים. מספיק חצי קוביית טופו שנטחנת יחד עם מעט מים.

מה אפשר לשים בתור תוספות?
אפשר להוסיף שוקולד מריר, אגוזי לוז, צימוקים, פירות יבשים קצוצים ובעצם כל מה שפותח בפניכם השולחן.

מה עושים אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה לא מתייצבת, מומלץ לאפות אותה עוד כמה דקות ולהתייעץ עם קיסם כדי לבדוק אם הן מוכנות פנימית.

כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה יכולה להחזיק מעמד מכמה ימים עד שבוע, תלוי אם היא מאוחסנת בכלי סגור במקרר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! אתם יכולים להקפיא את העוגה ולשמור אותה למשך מספר חודשים. רק שימו לב לעטוף אותה היטב.

האם יש צורך להשתמש במיקסר?
לא נדרש להשתמש במיקסר. אפשר לערבב את התערובת בעזרת כף או תרכיב יציבה אחרת.

אילו בריאויות יש בקמח שקדים?
קמח שקדים עשיר בחלבון, סידן וזנב חומציות השומן הבריאים.

האם ניתן להכין עוגה משוקולד עם קמח שקדים?
כן! ניתן לשלב קקאו לתוך התערובת על מנת להכין עוגת שוקולד מדהימה שמשתלבת בצורה מושלמת עם הקמח הזה.

איך ניתן לשדרג את טעם העוגה?
נסו לשלב תמצית וניל, או אפילו להכין ציפוי עם מרציפן – זה פשוט נוסף את הטעם למקומות חדשים ומעניינים!

הנה זה – העוגה המושלמת! אני ממליץ לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות ולטפח את הקטנות שלכם במטבח. אין דבר יותר מהנה מלהכין עוגה שכולם ייהנו ממנה!