"`html
איך מכינים תפוח אדמה בתנור
תארו לכם את הרגע בו אתם פותחים את הדלת של התנור, ויצא אליכם ריח מדהים של תפוחי אדמה צלויים, מגרה וממכר. מדובר במנה שמצליחה לשדרג כל ארוחה ולעורר את חוש הטעם בצורה הכי משגעת שיש. המתכון הזה מספק לכם תפוחי אדמה עדינים, רכים ונימוחים, כאלה שמגיעים לדרגת שלמות שלא תרצו להפסיק לאכול. הם מתאימים כקישוט לכל מנה, או כמנה עיקרית בפני עצמה, וגם לא נביא את סבתא לתחרות מי עושה את זה יותר טוב – ככה זה מתקבל!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת כשהכנו את העולם סביבינו לתפוחים המדהימים, הגיע הזמן לצלול לעומק ולהכיר את המרכיבים המיוחדים למנה הזו. אז הנה מה שתצטרכו:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (עדיף תפוחי אדמה בצורת קליפה חומה, הם אחלה – קל באופן מדהים)
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח גס
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כפות תבליני פריחה (טימין, רוזמרין או תבלינים שאתם אוהבים)
- 1 שן שום (אופציונלי אך מומלץ)
מרכיבים חלופיים
לא חייבים להיות דפוקים בטעמים. אם אתם מנהיגי מזון בריא, אתם יכולים לחפות את השום בשום מיובש או להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. גם קבוצת המחמירים ביניכם יכולים לנסות עם תפוחי אדמה מתוקים או סקווש (דלעת) במקום תפוחי אדמה רגילים. זה יכול לשדרג את המנה להרבה יותר בריאה ולעשות לה טוויסט פעילות טעם ברמה אגדי!
שלבי ההכנה
ועכשיו, זה הזמן להיכנס לעבודה, עם הלב על המילים ועם הידיים על המנדולינה. הצעדים הללו פשוטים, ואתם תראו איך התוצאה היא מושלמת.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה תחת מים זורמים, כדי להיפטר מכל הלכלוך.
- קלפים או חותכים את הקצוות של תפוחי האדמה (אם אתם רוצים לשמור על קליפה מעניין, השאירו אותה!).
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל של כ-3 ס"מ.
- שמים את תפוחי האדמה בקערה גדולה ומוסיפים שמן זית, מלח גס, פלפל שחור ותבלינים.
- מערבבים היטב את התערובת עד שכל קוביות תפוחי האדמה מצופות בתבלינים ובשמן.
- מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ועושים מקום בין הקוביות, כך שכל קובייה תוכל לבעוטם קצת.
- מוסיפים את השום (אם בחרתם) על חלקם.
- מאפסים אותם בתנור למשך 40-45 דקות, עד שהקצוות שלהם זהובים והמרקם רך ואוורירי.
- מגישים חם ומכסים הכל עם חום ואהבה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאחר שהכנתם את המנה המושלמת הזו, חשוב לדעת שתמיד יש מקום לשדרוגים! אפשר להוסיף מעט פרמזן מגורר על פני תפוחי האדמה בזמן האפייה או לטבול את המנה ברוטב שום או רוטב צ'ילי למדניות למי שאוהב טעמים עזים. אפשר גם לנסות להוסיף פטריות מטוגנות או ירקות קלויים למנה ובעצם לשדרג את המנה למשהו מרהיב ומלא בטעמים. ותתכוננו לשמוע את הסובבים אתכם ממתינים למנה הבאה!
שאלות ותשובות
למה כדאי להכין תפוחי אדמה בתנור במקום בטיגון?
תפוחי אדמה בתנור מתבשלים בצורה אחידה ומספקים טעמים טבעיים, שהם הרבה יותר בריאים. אין צורך בשמן רב כמו בטיגון!
אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
בהחלט! תפוחי אדמה מתוקים מפיקים טעמים שונים ומעולים כשנכניסים לתנור. תנסו וגם תראו!
איך יודעים אם תפוחי האדמה מוכנים?
תפוחי האדמה מוכנים כאשר הם רכים בפנים והחוץ שלהם מקבל צבע זהוב ומעט קראנצ'י. קל לקבוע גם על ידי דקירת סכין – אם זה נכנס בקלות, אתם בדרך הנכונה!
מה עושים אם יש שאריות לאחר הארוחה?
שאריות אפשר לשמור במקרר עד 3-4 ימים, אפשר גם לחמם ולהשתמש בסלטים או בטורטיות ביום למחרת.
האם יש מרכיבים שאפשר להוריד?
בשם הכנות חברי הבריאות, אפשר להוריד את השום וגם בין התבלינים לבחור רק את מה שאוהבים.
באיזה סוג תבלינים מומלץ להשתמש?
בין הסוגים המומלצים טימין, או רוזמרין ואפילו באזיליקום שיביאו טעמים מיוחדים!
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! אפשר להכין את תפוחי האדמה מבעוד מועד ואז לאפות אותם לפני הארוחה. הם מצוינים גם ביום שלאחר!
אילו ירקות נוספים אפשר לשלב?
תוספת של פפריקה, קישוא או גזר תפוס במקום תפוחי האדמה יכולה להוסיף לרעננות העניין.
מאיפה אני יכול לקנות תפוחי אדמה איכותיים?
רצוי לרכוש תפוחי אדמה ממקורות טריים כמו שוקי חקלאי או חנויות ייחודיות למוצרי מזון.
אני רוצה לנסות להכין גרסה טבעונית של המתכון. מה לעשות?
תפוחי אדמה עצמם טבעוניים מטבעם! פשוט דלגו על השום או השתמשו בשום ירוק לשדרוג ולסיים עם טיבול עשיר טעים.
דעו שקל להכין מאכל מדהים והרמת ההצלחה כמעט מובטחת. לאחר הכנת המנה, אל תישארו לעצמכם – שתפו את המתכון עם חברים על גבי הרשתות החברתיות שלכם ותנו להם ליהנות מהיצירה המושלמת הזו!
"`