אינטיאס בתנור: מתכון קל וטעים שכל אחד יכול להכין

אינטיאס בתנור – חוויית טעמים שלא תשכחו!

לא פשוט להגדיר את השולחן בסעודה, אבל כשמדובר באינטיאס בתנור, יש לנו תחושה שאנו עולים על מסלול המטעמים! אנחנו מדברים על מנה כזו שהיא לא רק אוכל, היא חוויה! אינטיאס בתנור היא בעצם אחד המנות שמצליחות לפנק את כל החושים – מהעירוי המושלם של השמן הארומטי עד למרקם המדהים של הדג הנימוח. המנה הזו היא כזו שמזכירה לנו את השבתות אצל סבתא, את האיחוד המשפחתי סביב השולחן, והכי חשוב: היא ממכרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אוקי, כשמדובר באינטיאס בתנור, ישנם כמה רכיבים בסיסיים שיתנו לכם את המנה המדהימה הזו. זה הזמן להצטייד!

• 1 ק"ג אינטיאס טרי ויפה
• 2-3 כפות שמן זית איכותי
• 2 לימונים – אחד ליצירת מיץ והשני לקרחון פרוסות
• 6-8 שיניים של שום כתוש
• צמד קמצוצים של מלח ופלפל שחור טחון
• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס קוביות תפוחי אדמה או ירקות אחריים לבחירתכם
• תיבול נוסף כגון טימין או רוזמרין – אם חשקה נפשנו

הכנת גרסאות חלופיות – דעו מה אפשר להכין!

לא כולם אוהבים את הדג, אבל למה לא לנסות את המתכון הזה עם חזה עוף או דגי סלמון? ישנן אפשרויות רבות! עם חזה עוף, המנה לא פחות משגעת. פשוט נמרח שמן זית על החזה, נוסיף את כל התיבול ונהנה מניצוץ נוסף מהלימון!

שלבי ההכנה

כעת נגיע לחלק העיקרי – שלב ההכנה! נאמר מראש, זוהי חוויה. ומי לא אוהב להתנסות, נכון?

1. מחממים את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את האינטיאס היטב ומסננים בעדינות.
3. מניחים את הדג בתבנית ואוספים סביבו את פרוסות הלימון.
4. שמים את השום הכתוש מעל ומוסיפים את השמן זית.
5. מוסיפים מלח, פלפל וקצת טימין על הדג.
6. בוחרים לצד המנה פרוסות תפוחי אדמה ועוטפים היטב עם כל התיבול.
7. מכניסים לתנור למשך 25 דקות, עד שהדג מתבשל וריח המנה ממלא את הבית.
8. לאחר סיום, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה והפרוסות נראות כאילו הגיעו היישר משווקי הדגים של מקורם.

הוספות ושדרוגים

כמובן, אינטיאס בתנור הוא רק הבסיס! ניתן להוסיף אליו דברים מדהימים נוספים. לדוגמה, כל מיני ירקות מוסיפים מרעננות ואפשרות בריאות להשיג תוך כדי שמירה על הטעמים המושלמים.

• כדאי לנסות להוסיף פרוסות בצל לשכבות.
• אפשר להוסיף לקישוט מעט זיתים שחורים או ירוקים.
• לגרסה חריפה: הוסיפו כמון או פפריקה מתוקה.
• אם אתם חובבי רטבים, טחינה דלילה או יוגורט עם עשבי תיבול מצוינים כהמלצה לסיום.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהדג מוכן?
אין מה לדאוג! פשוט לבדוק אם הבשר מתפרק בעזרת מזלג. זה סימן מובהק.
האם ניתן לשמור את השאריות במקרר?
בהחלט! ניתן לשמור במקרר עד יומיים. פשוט חם לפני ההגשה.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
אורז, סלט ירקות טרי או פירה תפוחי אדמה של סבתא. כל אחד יוסיף את הטעם המושלם.
האם ניתן להכין עם דגים אחרים?
כן, ניתן להשתמש בסלמון או בורי.
מה אם אני רוצה טעמים יותר חזקים?
פשוט להוסיף עוד תיבול! אפשר לשים חצי כוס של פפריקה חריפה.
מה עושים אם אין לימון?
התחלפו עם חומץ בלסמי. זה כמובן לא אותו דבר, אבל גם שידרג את הטעמים.
האם יש צורך בחום עליון בתנור?
לפי דעתי, חום רגיל עושה עבודה נהדרת!
אפשר להכין את זה על מנגל?
למה לא! זה מוסיף טעם מעושן מדהים!
מה אתם ממליצים עם אמלואנה?
תמזגו את הכל בקערה, לארוחת ערב מדהימה למשפחה!
האם ניתן להקפיא את הדג לאחר הבישול?
בדרך כלל עדיף לא להקפיא דגים מבושלים, אבל אם יש צורך, אז אפשר.

אינכם צריכים להיות שפים מקצועיים כדי להגיע לתוצאה מופלאה עם אינטיאס בתנור. אז יאללה, קחו את המתכון הזה והפיצו אותו לחברים שלכם!