אלפחורס טבעוני – מתכון שישדרגו כל ארוחה

אלפחורס טבעוני: מתכון מדהים וכמובן גם מושלם

כמה פעמים יצא לנו לשבת בבית קפה, עם כוס קפה ואלפחורס ממש מעלפים? אותה תחושה של נימוחות בפה, עם מתיקות שמלבישה את הלב? האמת היא שהאלפחורס הפכו להיות נכס צאן ברזל בכל תפריט קפה, ורבים מאיתנו לא יכולים לחשוב על יום בלי החוויה הזו. הפעם אנחנו קוטעים את המסורת עם מתכון טבעוני שלא רק מצדיק את עצמו, אלא גם עושה שלום עם הקטגוריה הבריאותית. אז בואו נצלול לעולם הנפלא של אלפחורס הצמחוניים, המושלמים בעיניי, שגם לא מצריכים שעדים לעזור – כי כולנו יודעים שמי שמבקר בעיר חומוס לא צריך תעודה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 15-20 אלפחורס

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול בדרך ההכנה, בואו נדבר על הרכיבים המדהימים שמהם ניצור את המעדן הזה.

• 2 כוסות קמח חיטה מלא.
• 1/2 כוס קקאו איכותי.
• 1/2 כוס שמן קוקוס מומס.
• 1/2 כוס סוכר קנים או סוכר קוקוס.
• 1/4 כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר).
• 1/4 כוס ריבת חלב טבעונית או ריבת פרי לפי בחירתכם.
• 1 כף אבקת סודה לשתייה.
• 1/2 כפית סודה לשתייה.
• 1/2 כפית מלח.
• 1 כפית תמצית וניל.

מרכיבים חלופיים

הרעיון כאן הוא גמישות. אם אתם טבעונים או רגישים לגלוטן, אפשר לשדרג את המתכון עם קמח שקדים ואפילו עם חלב סויה. לא חסר רעיונות!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל הרכיבים, בואו נעבור לשלב המרגש שבו נסביר את הדרך להכנת האלפים הטבעוניים המושלמים!

1. מניחים בתבנית את כל החומרים היבשים: קמח, קקאו, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח, ומערבבים היטב.
2. במרכז התערובת, נוסיף את השמן קוקוס המומס, חלב השקדים ותמצית הווניל.
3. נערבב היטב עד שהתערובת תיווצר מסה רכה ומחוברת.
4. מתקדמים עם הבצק ויוצרים כדורים בגודל של פינג פונג.
5. מניחים את הכדורים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כאשר משאירים מעט מרווחים ביניהם.
6. מועכים בעדינות כל כדור לאליפסה בעובי של 1 ס"מ.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות והופכים זהב במשך 12-15 דקות.
8. מוציאים ומניחים להתקרר לחלוטין.
9. למלא כף ריבת פרי בין שני חצאים וללחוץ מעט יחד.
10. מניחים לכל אלפחורס לייבוש של כ-30 דקות ואז יש להכין את עצמכם למומחיות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת, כאשר אתם על סף חוויה מהממת, כדאי לא לשכוח להוסיף כמה תוספות שיכולות להקפיץ את הטעם! הוסיפו אגוזי לוז קצוצים מלמעלה או קישטו באבקת סוכר שתשדרגו את המתכון!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם האלפחורס מוכנים?
כשהצבע מתחיל להיות חום בהיר והקצוות מתחילים להתקשות, תוכלו להעיד שהם הגיעו לשיאם.

האם ניתן להכין אלפחורס מראש?
בהחלט! אפשר לאכסן את האלפחורס בכלי אטום במקרר, והם יכולים להחזיק מעמד לשבועות.

כיצד אפשר לשדרג את המילוי?
נסו לשלב מילוי של שוקולד מותך, או ריבות בנות טעמים שונים – זה בהחלט ישדרג את החוויה!

מהי הדרך הטובה ביותר לנשיא אלפחורס?
אני ממליץ לפלח לחצי ולתכנן פגישות עם כוס קפה. החיים קצרים מדי בשביל לא ליהנות!

האם יש מתכון אחר לסוגי אלפחורס?
כמובן! קיימים אלפחורס עם שוקולד לבן או מיני טעמים שונים כמו פאדג' – הפרייה הזו היא כוס קפה למשפחה ולחברים!

מהם החומרים המומלצים לריבת החלב הטבעית?
אפשר להשתמש בריבת קוקוס עם דחיסות ממשית או להניח ריבת תות טבעית – זה לא יתפס אותך!

האם ניתן לשמור על אלפחורס בתנאים קרים?
כן, אבל דאגו לסיים מהר. לאור הקיץ החם, חבל על מאמץ!

מהי הדרך המוצלחת ביותר לאכול אלפחורס?
תשכחו מאלפחורס עם הידיים – אני ממליץ ללקק את האצבעות, הניחו על השולחן וההנאה באה לבד!

האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
בוודאי! ישנם תחליפי סוכר מאוד טובים – ניסוי עשוי להיות במתכון העתידי שלכם.

מה אם אני ממש לא אוהב קקאו?
שדרגו עם קמח שקדים עם ארומה מדהימה שהיא ייחודית ומעולה.

ואחרון חביב, אתם מתבקשים לשתף את המתכון עם החברים שלכם! הגישה שלנו לאוכל הוא חופש, והשמחה היא בראש שלכם! בכל מתכון, הצחוק והאהבה שהם מביאים הוא המפתח להצלחה שלכם במטבח!