אסאדו בלי עצם בתנור: מתכון קל ומיוחד!

"`html

אסאדו בלי עצם בתנור: מתכון מענג ומיוחד

מה אתם הייתם עושים אם הייתם יכולים להביא את טעמי הברביקיו של האסאדו המושלם לתוך הבית שלכם, בלי לצאת מהפיג'מה? הפעם אתם עומדים לגלות את המתכון המדהים לאסאדו בלי עצם בתנור, במרינה שהופכת אותו לממכר ומעלף! כאן לא מדובר רק באוכל, אלא בחוויה שלמה, יחד עם ניחוחות שימלאו את כל הבית ויעשו לכם חשק להניח את הרגליים על השולחן ולשלוף טעמים שיגרמו לכולם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה כולל: 3 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 6-8 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנתקדם לכל אותם שלבים שיגרמו לכם להבין מדוע המתכון הזה יכנס ללב ולבתים של רבים, הבה נסקור את המרכיבים. כאן נדרשות כמה רכיבים פשוטים, אבל כל אחד מהם מוסיף טעם אגדי!

• 1.5 ק"ג אסאדו בלי עצם
• 2 ק"ג תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
• 1 ק"ג גזר, חתוך לחצי ומוקף גזרים קטנים
• 4 כפות שמן זית
• 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
• 4 שיני שום, כתושות
• 1 כוס מים
• 1 כף מלח גס
• 1/2 כף פלפל שחור טחון
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה (אופציונלי)

כמובן שאם יש לכם רגישויות מסוימות, אפשר לשדרג את המתכון הזה. בהחלט כדאי לשקול גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בסטייקים של סויה ולשלוף טעמים מפתיעים!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים כבר מונחים לפניכם, הגיע הזמן לצלול לתוך תהליך ההכנה שיביא את כל הטעמים המופלאים הללו לשולחן שלכם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את האסאדו בקדרה גדולה ויוצרים עליו חורים בעזרת סכין.
3. מתבלים את הבשר במלח, פלפל ופפריקה, ומעסים היטב בתבלינים.
4. מוסיפים את שמן הזית, הבצל והשום, ומערבבים היטב עד שהבשר מצופה בתבלינים.
5. מניחים את תפוחי האדמה והגזר מסביב לבשר בקדרה.
6. יוצקים כוס מים על כל התערובת, מכסים במכסה ומכניסים לתנור.
7. אופים במשך שעתיים, ומדי חצי שעה פותחים את התנור ומרססים את הבשר במיץ שהתמזג.
8. במהלך השעה האחרונה, מסירים את המכסה כדי שהבשר יקבל צבע משגע.
9. מוציאים ומניחים במנוחה במשך 15 דקות לפני החיתוך.

לכם הגעתם לסוף התהליך, ואנחנו בטוחים שהריחות שיצאו מהתנור עשו לכם חשק להתנפל על המנה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין צל של ספק, אתם תוכלו להפוך את המנה הזו למפגש מושלם, בנוסף לשדרוגים המיידיים. אפשר להוסיף עגבניות שרי, פטריות שמפיניון או אפילו קישוא קלוי. השירות של מתכון כזה באירוח יגרום לאורחים שלכם להתקשר לסבתא שלהם ולשאול איך היא בישלה את האסאדו הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

איך להכין אסאדו מבלי שהבשר יתייבש?
מומלץ לכסות את המנה במהלך הבישול, כך שהחותם יישאר על הבשר וימנע איבוד נוזלים. אם אתם רוצים, תמיד ניתן להוסיף מעט מים או רוטב במהלך הבישול.

האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בוודאי! אפשר להכין אותו ביום שישי ולהשאירו במקרר עד ליום שבת. ככה תבואו מוכנים לארוחה משפחתית מושלמת.

מה עושים אם אין לי קדרה?
אפשר להשתמש בתבנית עמידה בחום לאחר כיסוי בנייר כסף, אבל זכרו, חומרי הצלייה מועברים לתוך הבשר ומקנים לו את הטעמים המפנקים.

האם יש משהו שאפשר להוסיף לתבשיל?
כמובן! אפשר לשלב אבקת קארי או פפריקה חריפה לאוהבי הטעמים המעטים, זה בהחלט מוסיף ערך נוסף.

לכמה זמן אפשר לשמור את האסאדו לאחר הבישול?
אם שומרים אותו במקרר, ניתן לאכול אותו תוך 3-4 ימים. המנה עדיין תישאר טעימה ומעולה.

האם מתכון זה מתאים לדיאטה?
אסאדו מכיל חלבון הרבה יותר בריא לעומת מסעדות שבהן מבשלים את זה בשמן. עם פחמימות מהירקות, זו בהחלט אפשרות משגעת.

מהו סוג הבשר המומלץ לאסאדו זה?
אסאדו מסוג שייטל או אנטריקוט תמיד יתאימו כמו כפפה ליד, אך אל תהססו לנסות עם בשר אחר, זה עשוי להפתיע אתכם.

מה ניתן להגיש לצידו של האסאדו?
מומלץ להגיש סלט ירקות טריים או קוסקוס למניחים קלים ליד המנה העליונה.

איך לחמם אסאדו שנשאר?
הכי טוב לחמם בתנור בטמפ' נמוכה עד שהבשר חם. זה שומר על רכותו.

אפשר להכין אסאדו על גריל?
בוודאי! מדובר בשיטה נפלאה מדעית עם ריח אש, ושלל טעמים משגעים המתמזגים יחד.

אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה באינטרנט. זהו מאכל שצריך לחלוק!

"`