אסאדו בנינג'ה גריל: המתכון שישנה את הארוחה שלכם

"`html

אסאדו בנינג'ה גריל – מתכון אגדי שיפיל אתכם מהכיסאות

אין כמו ריח של אסאדו שנצלה בגריל. מה דעתכם על אסאדו על רשתות ברזל שחוררות עונג? זה בדיוק מה שאנחנו הולכים להכין היום: אסאדו מדהים, ממכר, ועשיר בטעמים. כל נגיסה תשאיר אתכם עם טעם של עוד ותזכו למעמד של אלופים בין החברים! נכון, אנחנו קצת מגזימים, אבל כשמדובר באסאדו, מגיע לכם את הכי טוב שיש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן צלייה: 2 שעות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 6-8 מנות

אז בואו נצלול לתוך המתכון המושלם הזה ונסביר מה בדיוק אנחנו צריכים. אסאדו הוא חיתוך בשר שמשלב טעמים מעולים עם טכניקות צלייה שמתאימות לאירועים משפחתיים כמו גם לפיקניקים בסוף השבוע.

הרכיבים הדרושים

• 2 ק"ג אסאדו מתומחר על העצם
• 4 שיני שום קצוצות
• 3 כפות מלח גס
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף כמון
• 1 כף קימל (אם אוהבים)
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס מיץ לימון טרי
• תיבול נוסף לפי טעם (פלפל שחור, חרדל, וכו')

מעבר למרכיבים הבסיסיים, יש כוונה או אפשרות להוסיף טעמים נוספים על ידי תיבול עם עשבי תיבול או תוספת של רוטב פיקנטי, אם אתם אוהבים את העולם החריף. אל תשכחו לנסות גרסה טבעונית עם תחליפי בשר כמו טופו או סייטן!

שלבי ההכנה

אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בפרוצדורה המרגשת:

1. מניחים את האסאדו על משטח שטוח ומייבשים אותו היטב עם נייר סופג.
2. מערבבים את השום הקצוץ, מלח, פפריקה, כמון ושמן זית בשלים לקראת הכנת המרינדה.
3. שמים את האסאדו בקופסה עם המרינדה ומעסים היטב כל צד. מסננים את הנוזלים ומניחים לפחות שעה, עדיף לילה במקרר.
4. מחממים את הנינג'ה גריל לשלב הגבוה ביותר (עבור צלייה טובה).
5. מניחים את האסאדו על רשת הצלייה ומבצעים את הצלייה על כל צד במשך כ-20-30 דקות עד שהבשר מקבל צבע כהה והפנים מבושלות כראוי.
6. לאחר הצלייה, מכסים את הבשר בנייר אלומיניום למשך 10 דקות כדי שישמור על הלחות לפני החיתוך.
7. קוטעים לפרוסות דקות ומכינים מגש הגשה לקראת החגיגה.

במהלך ההכנה, הריחות יתחילו להתפשט בבית ויגרמו לכם לרצות לשתף את החוויה הזאת עם חברים או משפחה.

תוספות ושדרוגים

אפשר לגוון ולשדרג את המנה הזאת עם הפירות שאוהבים – אבוקדו, סלסה מרעננת או אפילו סלט ירקות. כמו כן, אנחנו יכולים להוסיף רטבים ותיבול נוספים שיקפיצו את הטעמים.

אם אתם מאלו שמחפשים את שדרוגי המעלה, תנסו להוסיף קוביות גבינה צהובה שמתמסה על הבשר או אפילו רוטב חריף לפומפה של טעמים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום אסאדו?
יש בהחלט אפשרות להשתמש בחזי, או בבשר אחר שמועדף עליכם. ההכנה תהיה דומה, אך שימו לב לזמני הצלייה שיכולים להשתנות.

כמה זמן ניתן לשמור את האסאדו אחרי הצלייה?
עדיף לצרוך את האסאדו מיד לאחר הצלייה. במידה ולא, ניתן לשמור אותו במקרר עד יומיים או להקפיא עד שלושה חודשים.

מה לעשות אם אין לי נינג'ה גריל?
אפשר לצלות על גריל פחמים, גריל גז או בתנור – התוצאות יהיו טובות גם כך!

מה ההמלצה לתיבול של הבשר?
המלצה היא להשתמש בתיבול פשוט שמדגיש את טעם הבשר, אך כל אחד יכול להוסיף טעמים שיתאימו לטעמיו האישי.

האם אסאדו בריא?
אסאדו עשיר בחלבון, אך כדאי לאכול אותו במתינות ולשלב עם סלטים טריים וירקות.

מה הכנתם עם האסאדו?
נהדר אם תגישו לצד בירה קרה או כוס יין אדום, זה יאזן את הטעמים בצורה מוצלחת.

האם יש תחליפים לצמחוניים?
בהצלחה! ניתן להשתמש בתחליפי בשר כמו טופו או סייטן שיביאו טעמים שימשכו את הטועמים לנסות.

כמה זמן לוקח להמריץ את הבשר לפני הצלייה?
מומלץ להמתין לפחות שעה, אך הלילה במקרר הוא הסוד למרינדה האידיאלית.

איך משיגים צלייה מושלמת?
הסוד הוא בחימום הנינג'ה גריל שמתאים לכל תחום הבישול – לא להמעיט בדרגת החום.

איך להגיש את האסאדו בצורה יפה?
נחוץ להניח את הפרוסות בצורה מסודרת על צלחת שטוחה, לדאוג שהן יפות לתצוגה, והוסיפו סלטים בצד בשביל הפיניש!

אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את המטעמים המדהימים האלה! אל תשכחו לשתף עם החברים את המתכון האגדי הזה!

"`