אצבעות אנטריקוט בתנור מתכון שלא תרצו לפספס

"`html

אצבעות אנטריקוט בתנור – המתכון שמקפיץ את הערב

עכשיו, דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, וריח של בשר נימוח ומושלם ממלא את הבית. זהו ריח שמזכיר ארוחות משפחתיות, חגיגות, ומה לא! אצבעות אנטריקוט בתנור הן בדיוק המנה שתעלה את המצב רוח שלכם ותרגש את כל החושים. המתכון הזה הוא פשוט חלומי והוא מגיע עם טוויסט שיהפוך כל ארוחה למושלמת ומדהימה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך המתכון, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים כדי שהמנה שלנו תהיה אגדה קולינרית. אצבעות אנטריקוט בתנור דורשות חומרי גלם איכותיים, ולכן עלינו להשקיע מעט בבריאות שלנו וגם בטעם של המנה.

• 1 ק"ג אצבעות אנטריקוט
• 3 כפות שמן זית
• 4 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כף רוזמרין קצוץ (או תימין, לפי העדפתכם)
• כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כוס רוטב דיאבלו (או רוטב ברביקיו מרכזי להוספת מורכבות)

בהחלט אפשר להתאים את המתכון הזה לגרסאות שונות. רוצים להכין גרסה טבעונית? מצוין! אפשר לקחת כמות דומה של חצילים ולהתנהל באותו האופן. ופה מגיעה השאלה: מה אם אני עוקב אחרי דיאטה דלת פחמימות? אף בעיה! אפשר לאכול את האצבעות עם סלט רענן בצד שנעשה במהירות, או בלי שום דבר בצד, והן יתפוס מקום בקלות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, כל מה שנשאר לנו לעשות הוא לעקוב אחרי השלבים הפשוטים הללו, ללחוץ על מתג התנור ולקוות לכל מה שיגיע!

1. לחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. משרים את האצבעות של הבשר בשמן זית, שום, רוזמרין, פפריקה, מלח ופלפל. ניתן לערבב את כל החומרים היטב כך שיקלוט אותם הבשר.
3. מניחים את האצבעות על תבנית חמה ואחידה, כך שכל צד יקבל טורבו חום.
4. מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות. מדי פעם, אפשר לקחת את התבנית למעלה ולסובב אותה כדי לקבל בישול אחיד.
5. אחרי 20 דקות, יש לבדוק את מידת ההכנה (הן צריכות להיות חצי רכות ופנימיות).
6. מוציאים, מסננים מנוזלים ומניחים אותן להירגע לכמה דקות לפני ההגשה.
7. מגישים עם רוטב דיאבלו על גבי הבשר או לידו.

שדרוגים ותוספות אפשריות

במקרה ואתם אוהבים לשדרג ולהתנסויות, יש המון אפשרויות. אפשר להוסיף ירקות בתנור, כמו גזר, תפו”א ודלורית, כדי שהמנה תתמלא בטעם נוסף ומשגע. גם אפשר להגיש עם סלט ירוק מרענן בצד, אבל מי רוצה פילוסופיות טעם כשיש אצבעות בשר טעימות?

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על האצבעות אחרי הכנתן?
שמור את האצבעות במקרר בכלי אטום כדי לשמור על רעננותן. ניתן לחמם אותן שוב בתנור.

האם ניתן להכין את המתכון עם סוגי בשר אחרים?
בהחלט! אפשר להשתמש בחלקי בשר אחרים, כמו צלי או גם עוף, ולהתאים את התיבול לפי הטעם.

מה אני עושה אם אין לי רוטב דיאבלו?
אתם יכולים להחליף את רוטב הדיאבלו ברוטב ברביקיו מתוק או חריף, תלוי מה אתם אוהבים יותר.

האם המתכון יכול להתאים לילדים?
בוודאי! אפשר להפחית את התבלינים החריפים ומומלץ להגיש עם תוספת שאהובה עליהם, כמו פירה או פסטה רכה.

איך אני יודע אם הבשר מוכן?
כדי לבדוק את מידת ההכנה, חתכו חתיכה קטנה – היא צריכה להיות ורדרדה במרכז אך לא דם.

מה אם אני רוצה לגרסה דלת פחמימות?
כפי שציינו, הגישו לצד סלט ירוק מרענן או קישואים קלויים.

האם ניתן להשתמש באצבעות קפואות?
כן, יש להפשיר אותן לפני ההכנה אך כל יתר התהליך נשאר אותו דבר.

איך אפשר לתבל את האצבעות בצורה מיוחדת?
נסו להוסיף כוסברה קצוצה או חרדל לגרסה מיוחדת.

מה הכי טוב לשתות עם המנה הזו?
יין אדום מתוק או בירה כהה יכולים להיות זוגות מושלמים, תלוי באווירה.

האם יש תוספות מומלצות?
פירה, תפוחי אדמה צלויים או סלט ירוק, כן בהחלט! תרגישו חופשי לשלב ולנסות מה שמדבר אליכם.

אז הגיע הזמן להגניב את הרגעים הליליים עם המנה הזו. אתם תתאהבו בבשר הזה והשיחות סביב השולחן יהפכו להיות יותר קלילות ושמחות! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות, כדי שהחברים והמשפחה שלכם גם ייהנו!

"`