אצבעות אנטריקוט – המתכון המושלם שלא תוכלו להתנגד לו!
אם אתם מחפשים את המתכון שילווה אתכם בארוחות חגיגיות, בארוחות משפחתיות ואפילו כמובן לאירועים בלתי נשכחים, הגעתם למקום הנכון! המתכון הבא יוצא מגבולות הדמיון – הוא לא רק מדהים, אלא גם מציע לכם הנאה עילאית בכל ביס! אצבעות אנטריקוט משגעות, ממכרות ועם טעמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. תוכלו לחשוב על המשחקים והחוויות שתתרחשו בסביבה בעת הכנת המנה, הרי אין דבר יותר אדיר מלראות את אורחים שלכם מתמוגגים מהטעמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות המנה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז כדי ליצור את המנה המעלפת הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם אנטריקוט איכותי, שמנמן וטרי
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום קצוצות דק
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף רוטב סויה
- מיץ מלימון אחד
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2-3 פיתות או לחמניות, לצלייה על הגריל
בנוסף, אם אתם רוצים לשדרג את המנה או להכין גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בעשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין במקום הרוטב הסויה, או לבחור פניני ירקות במקום הבשר.
שלבי ההכנה
והנה נתחיל לעבוד. לדעתי, זה המקום שבו מתחילים כל החלומות להתממש.
- מניחים את נתחי האנטריקוט על שטח עבודה ומניחים להם להתחמם בטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות.
- בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, שום קצוץ, פפריקה, מלח, פלפל שחור, רוטב סויה ומיץ לימון עד שהתערובת מתאחדת.
- מכניסים את נתחי האנטריקוט לקערה ומשרים בתערובת למשך רבע שעה, כדי שהטעמים ייכנסו לעמקי הבשר.
- מחממים מחבת על חום גבוה עד שהיא ממש חמה.
- מניחים את נתחי אנטריקוט במחבת וטוגנים מכל צד במשך כ-3-4 דקות, עד שהם משחימים היטב.
- מוציאים את הבשר מהמחבת ומניחים לו לנוח במשך 5 דקות, כדי שהמיצים יתפזרו.
- חותכים את הנתח לאצבעות דקות ומניחים על צלחת הגשה.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל האצבעות ומתבלים לפי הטעם.
- אופים את הפיתות או הלחמניות על הגריל למשך מספר דקות עד שהן שורפות קלות בלבד.
- מגישים עם הלחמניות החמות לציד את אצבעות האנטריקוט! כל ביס בהם ללקק את האצבעות!
המתכון הזה יצא מעלף, ואני מבטיח לכם שבני המשפחה והחברים שלכם יתלהבו מתוצאה כזו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שמעוניין לשדרג את המנה עוד יותר, אפשר להוסיף רטבים כמו ווסאבי לצלחת ההגשה לשדרוג חווית הטעמים. עוד אפשרות היא להגיש יחד עם ירקות קלויים כמו קישואים, בצל ושום, שיתנו ביסים קראנצ'יים במקביל לבשר הנימוח. ניתן גם לשדרג את המנה עם צלחת סלט מרענן צדדי, כמו סלט פנצנלה עם עגבניות צבעוניות ובזיליקום, שיביא טעמים מרעננים שיהפכו את הארוחה לחוויה בלתי נשכחת!
שאלות ותשובות
כיצד אני יכול לדעת אם האנטריקוט מבושל טוב?
התשובה היא ממש פשוטה. צריכים לבדוק אם הבשר הפך לורדרד מבפנים וכמובן ללטף מעט את הנטח כדי להרגיש את הרוך. צריך פשוט להקשיב לבטן שלכם.
מה לעשות אם החברה שלי צמחונית?
ניתן להציע לה את הלחמניות עם העשבי תיבול המהפנטים שאומרים להפרות את החוויה גם לצמחונים – ככה כולם יהנו!
כמה זמן אפשר להחזיק את האצבעות במקרר אחרי הבישול?
במקרר, האצבעות יכולות להחזיק בין 3 ל-4 ימים – אבל אני בטוח שהן ייחסרו עוד הרבה לפני כן!
למה כדאי לי להשרות את הבשר?
ההשריה בהחלט עושה את העבודה! היא פותחת דלתות לטעמים ומטעימה את הנתח, מה שמבטיח שהמנה תצא מדהימה.
האם ניתן להקפיא את האצבעות?
בהחלט! אפשר להקפיא את האצבעות למקרה חירום – רק מומלץ לחמם אותן היטב לפני ההגשה.
אילו צדדים כדאי להגיש עם המנה?
עם אצבעות האנטריקוט אפשר להוסיף סלט ירקות, ציפס או ירקות קלויים.
איך אתם לא שמים רוטב?
אם יש לכם רוטב מעניין שלא תיירו בו מעולם, לא התביישו לערבב, לשפוך על הסלט ולראות איך המנה משתדרגת!
מדוע כדאי לבחור באנטריקוט ולא בנתח בשר אחר?
האנטריקוט באמת מספק את הטעמים המושלמים, הוא בן לווייתם הנאמן של מכינות BBQ ואוהבי בשר.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר לבצע הכנה מראש ולשמור את הבשר במקרר. בשעת האירוע, התהליך יאפשר לכם להירגע, לצלוט ולצלם את השף שלכם בעיצומו של החגיג!
אתם בטוח שלא תבקשו במתכון הזה מישהו אחר?
זהו מתכון מדהים, ואני מרגיש שאני יותר ממוכן לשתף אותו עם חברים קרובים, ככה שאת ליל האירועים שילכו חזק מחיוך!
אז קדימה, אל תהססו! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תראו FRIENDS שלכם באירועים מתוכננים, תזמינו אותם לנסות להכין את זה, וזה הזמן להציע להם לחגוג יחד! תיהנו!