ארוחת צהריים צמחונית עם חלבון שתשדרג אתכם

ארוחת צהריים צמחונית מלאה בחלבון

אם אתם מחפשים מנה שתגרום לכם להרגיש קלילים ומרוממים, הגעתם למקום הנכון. ארוחת הצהריים הצמחונית הזאת אינה רק מדהימה בטעמיה, היא גם בריאה, ממכרת ובעלת חלבון מרבי שלא תשאיר מקום לרעב בשולחן. מצרכים טריים, שילוב עוצר נשימה של טעמים, והכנה קלה – כל אלה יהפכו אתכם למאסטרים של טעמים שלא הוכרו בעולם הצמחוני עד כה.

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כעת, הגיע הזמן להציג את הגיבורים הראשיים של המנה המעלפת הזו. כל רכיב ברשימה הזו מוסיף לא רק טעם, אלא גם ערך תזונתי שפשוט נמס בפה. הנה מה שאתם צריכים:

• ק cup קינואה, שטופה
• 2 כוסות מים
• 1 חבילה טופו, חתוכה לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס גזר, קצוץ דק
• 1/2 כוס ברוקולי, קצוץ
• 1/2 כוס פטריות, קצוצות
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כפות שומשום קלוי (לא חובה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• לימון לסחיטה מעל המנה

ואם אתם רוצים לעשות זאת בצורה בריאה יותר, תוכלו לבחור בטופו אורגני ולא מטוגן, או אפילו להפוך את הקינואה לקינואה אדומה או שחורה. כל גרסה תוסיף טוויסט חדש למנה. תנו לדמיון שלכם להשתולל!

שלבי ההכנה

הרוסה עם כל כך הרבה טעמים? אל תדאגו, ההכנה קלה מאוד!

1. בשלו את הקינואה: במים רותחים, הוסיפו את הקינואה והשאירו לבשל 15-20 דקות עד שהנוזלים ייספגו.
2. חממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
3. הוסיפו את קוביות הטופו לטיגון קל עד שהן זהובות.
4. מוסיפים את הגזר והברוקולי ומערבבים היטב.
5. הוסיפו את הפטריות והמשיכו לבשל עוד 5 דקות.
6. כשהקינואה מוכנה, סננו אותה והוסיפו אותה למחבת עם יתר הרכיבים.
7. תבלו ברוטב סויה, מלח, ופלפל לפי הטעם.
8. ערבבו היטב על מנת שהטעמים יתמזגו יחד.
9. הגישו עם רוטב שומשום מעל, ואם רוצים, סחטו קצת מיץ לימון.

תוספות או שדרוגים אפשריים

יש כל כך הרבה דרכים להקפיץ את המנה הזו! שקלו להוסיף:

• אגוזי קשיו קצוצים – יביאו פריכות נהדרת.
• חסה רעננה – לתת למנה רעננות.
• אבוקדו פרוס – על מנת להוסיף קרמי.
• גבעולי כוסברה קצוצים – שיביאו בכל ביס עוד טעם טרי.

אל תשכחו לשתף בתוספות המיוחדות שלכם, אנחנו תמיד שמחים לשמוע על שדרוגים!

שאלות ותשובות

איך אני יכול להפוך את המנה לטעימה יותר?
אתם יכולים לשדרג את הרטבים באירועים עם רטבים חריפים יותר, לשים יותר תבלינים, ואפילו להשתמש בירקות אחרים שאוהבים.

האם אפשר להוסיף עוד חלבון?
בהחלט! תוכלו להוסיף קפואים, כמו קטניות או אפילו שעועית!

אילו ירקות אחרים מתאימים?
תנסו תפו”א, קישוא או כל ירק שהכי אהוב עליכם בשילוב הזה.

מה אם אני שונא טופו?
שום בעיה! תחליפו אותו בעוף או בשעועית שחורה!

איך אני יכול לשמור על קינואה הנכונה?
שמרו על קינואה בקופסה אטומה במקום מוצל, וזה אמור להחזיק זמן רב.

יש לכם מתכון שונה לקינואה?
ממשיכים לאהוב מתכונים עם קינואה, אפשר לנסות קינואה עם פירות יבשים כמו בוטנים ודלורית.

כמה קלוריות יש במנה?
המנה הזאת מלאה בחלבון ומכילה בין 300 ל-400 קלוריות, תלוי בתוספות שתחליטו להוסיף.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט, אתם יכולים להתאים לה לפי העדפותיכם, ואם תרצו קצת יותר צבעונית, הוסיפו חומרים שיגרמו להם לחייך.

איך אני יכול להגיש את המנה?
ניתן להגיש אותה על מצע של ירקות ירוקים, בצלחת צבעונית או אפילו בתוך פיתה!

באיזה זמן יש לאכול את המנה?
כיוצא דופן, המנה מתאימה גם לארוחת צהריים וגם כארוחת ערב קלה.

בואו נחתום את השיחה המוצלחת הזאת בכך שהמנה הזו היא אגדית! אתם לא רק תשביעו את הרעב שלכם, אלא גם תשקו את תיאבון לטעמים חדשים. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, כי דבר כזה פשוט חייב להתנסות!