בולו עוגיות עם שקדים וצימוקים – מתכון מנצח להכנה מהירה

בולו עוגיות עם שקדים וצימוקים

דמיינו את זה: אתם נכנסים למטבח, ריח מופלא ממלא את האוויר, והניחוחות המזוהים עם העוגיות הכי מתוקות שיש מתחילים ללטף את הנחיריים שלכם. אין כמו עוגיות בולו עם שקדים וצימוקים כדי לשדרג את היום ולגרום לכל אחד מהסובבים אתכם ללקק את האצבעות. לא מדובר פה בעוד עוגיות רגילות, אלא בעוגיות שמשגעות, ממכרות ומלאות בטעמים נפלאים. אלו לא סתם עוגיות, אלה עוגיות שמשחזרות את רגעי הילדות המופלאים מלפני שנים. אנחנו נשלים יחד את התהליך, נזרום עם המוזיקה של הבצק ונוצר את העוגיות האגדיות הללו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• כמות מנות: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו ממשיכים אל שלב ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי ליצור את העוגיות המדהימות הללו. כל רכיב כאן הוא חלק מהקסם:

• 200 גרם חמאה רכה
• 150 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים גדולות
• 300 גרם קמח חיטה
• 100 גרם שקדים קצוצים
• 150 גרם צימוקים
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית מלח

ועכשיו, אם תרצו לשדרג קצת את המתכון ולהתאים אותו לדיאטה שלכם או להגבלות התזונתיות, אפשר להשתמש בחמאה טבעונית או לקנות קמח ללא גלוטן. העיקר שיהיה טעים, לא?

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להכין את העוגיות. אנחנו נלך לפי סדר מסודר כדי שכל שלב יהיה ברור וקל, וכך נבטיח שהדבר ייצא מושלם.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
2. מניחים את החמאה בסיר וממיסים אותה מעט על חום נמוך. היא צריכה להיות רכה ונוחה לעבודה.
3. בקערה גדולה, מערבבים את החמאה המומסת עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
5. בקערה אחרת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
6. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
7. כאשר התערובת כמעט אחידה, מוסיפים את השקדים והצימוקים ומערבבים בעדינות.
8. בעזרת כף, מניחים כדורי בצק על התבנית המרופדת, משאירים רווחים בין הכדורים.
9. אופים במשך 15 דקות עד שהעוגיות משיגות גוון זהוב.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת.

עכשיו, כשהעוגיות ממתינות לכם, יש כאן עוד כמה כדאי לדעת על תוספות ושדרוגים. לדוגמה, תוכלו להוסיף גם שוקולד מריר קצוץ אחר או גם אגוזי לוז. אם תרצו לעשות את העוגיות מעט יותר בריאות, אפשר לקצוץ מורדים שיבולת שועל. האפשרויות הן אין סופיות!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגיות עם קמח ללא גלוטן?
כן, אפשר בהחלט! קמח ללא גלוטן מתפקד לא רע בעוגיות האלה. רק שימו לב שתוכלו להזין קצת יותר נוזלים אם הבצק ייראה יבש מידי.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
עוגיות אלה יישמרו היטב בקופסה אטומה במשך עד שבועיים. אבל אני בטוח שלא תצליחו להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן.

האם ניתן להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן?
בהחלט! סוכר חום נותן לעוגיות טעם עמוק יותר, אך אם אין לכם בבית, סוכר לבן יפעל באותה המידה.

האם אפשר להוסיף גם שוקולד לעוגיות?
נכון! זה תמיד מתכון מנצח. אפשר גם שוקולד חלב או מריר.

האם צריך לקלות את השקדים?
קולפים או קולים את השקדים הם יוסיפו לריח המדהים של העוגיות.

מה קורה אם אני רוצה פחות מתוק?
פשוט תשתמשו בפחות סוכר. העוגיות לא ייפגעו.

האם אפשר להמיר את הביצים?
בטח! אפשר להשתמש ביוגורט, רסק תפוחים או פירה בננות במקום ביצים.

האם אפשר לשים פירות יבשים אחרים?
בוודאי! תמרים, חמוציות או פירות יבשים אחרים יכולים להוסיף טעם ייחודי.

איפה אני יכול למצוא צימוקים בריאים?
בחנויות טבע, מאפיות וחנויות בקו שיווק יש מבחר רחב של צימוקים בריאים, אז אל תהססו לחפש.

האם אפשר להכין את העוגיות מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק, לארוז אותו היטב ולהקפיא. פשוט הוציאו כמה שעות לפני האפייה.

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המדהים הזה ביד, למה לא לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות? אני בטוח שכולם ירצו לנסות את עוגיות הבולו המעלפות הללו. שתף, הפץ, ותהנו!