בלינצ'ס גבינה עם שמנת מתוקה – מתכון שמפתיע כל טעם

בלינצ'ס גבינה עם שמנת מתוקה

תארו לכם מנה שתשדרג כל ארוחת בוקר, קינוח או מפגש חברתי! בלינצ'ס גבינה עם שמנת מתוקה הם בדיוק מה שאתם צריכים כדי לשמח את עצמכם ואת הסובבים אתכם. מדובר במעדן מדהים, פתיחות פנימיות ממכרות שמזמינות כל ביס רך ונפלא. וזה לא הכל – על ידי שינוי קטן במרכיבים, תוכלו לגלות טעמים חדשים שמעלפים לא פחות! האם אתם מוכנים לשדרג את השולחן שלכם?

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות המנה מספיקה

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המדהימים, נאלץ להצטייד בכמה רכיבים שכל כך יעשו לנו את החיים הרבה יותר קלים ומרשימים. אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הקסם הזה?

• 1 ½ כוסות קמח לבן
• 2 ביצים גדולות
• 1 ½ כוסות חלב
• ¼ כוסות מים
• 1 כף סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 4 כפות שמן צמחי (לבלינצ'ס) + כף לשימון המחבת
• 500 גרם גבינת ריקוטה (או גבינת מסקרפונה לטעם יותר עשיר)
• 250 גרם שמנת מתוקה
• 1 כפית תמצית וניל
• אופציה: אבקת סוכר מעל להגשה

מרכיבים חלופיים

בעברית, כמו באוכל, יש גם גרסאות שיכולות להתאים לכם אם אתם רוצים לגוון. לדוגמה, אתם יכולים להשתמש בקמח כוסמין או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן. גם גבינת סויה או גבינת שקדים יכולות לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית. כל שינוי כזה מקנה למנה הזו ייחודיות משגעת!

שלבי ההכנה

בעכשיו שגייסנו את כל רכיבי המהפכה הקולינרית שלנו, בואו נתחיל עם ההכנה!

1. מערבבים את הקמח, הביצים, החלב, המים, הסוכר, המלח והשמן בקערה גדולה עד שהתערובת חלקה ואחידה.
2. מתחילים את החביתות: מחממים מחבת עם טיפה שמן צמחי על חום בינוני.
3. יוצרים עם כף או מרית מעגלים קטנים מהתערובת במחבת ומבשלים כמה דקות מכל צד עד שהן מזהיבות.
4. מניחים את הבלינצ'ס המוכנים על צלחת שטוחה, שומרים חם.
5. במקביל, במערבל או בקערה, מערבבים את הגבינה עם השמנת המתוקה ותמצית הווניל עד שהתערובת נפלאה, ממכרת ונעימה.
6. לוקחים כמות מהתערובת ומניחים במרכז כל בלינצ'ס, מקפלים ומסדרים בצלחת.
7. מפזרים מעל אבקת סוכר אם רוצים, ומן העונג הזה! בכל ביס אפשר להרגיש את הרכות והפריכות של הבלינצ'ס שמלטפים את השפתיים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אחד מהיתרונות של בלינצ'ס גבינה הוא שמאחוריהם עומדים אינספור אפשרויות לשדרוג. זהו מתכון גמיש שאפשר לשדרגו לפי טעמים ורצונות שונים:

• פירות טריים: תוספת של תותים, בננות או קיווי יכולה להוסיף רעננות ומרקם חדש.
• רוטב שוקולד: להעניק מתיקות נוספת עם רוטב שוקולד נוזלי שישטף את הבלינצ'ס.
• אגוזים קצוצים: מעט פקאן או אגוזי לוז יכולים להוסיף קרנש נהדר.
• דבש או מייפל: מטפטפים מעט על הבלינצ'ס יצרו טעמים משתנים שיאפשרו לכם ליהנות מכל ביס.

שאלות ותשובות

כיצד ניתן לשמור על הבלינצ'ס לאחר הכנתם?
שימרו את הבלינצ'ס בקופסה אטומה במקרר. הם מחזיקים מעמד 2-3 ימים. פשוט חימום קל במחבת לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא את הבלינצ'ס?
כן, בהחלט! לאחר שהן התקררו, אפשר להניח בין כל שני בלינצ'ס נייר פרגמנט ולאחסן בשקית הקפאה. יחזיקו מעמד עד חודש.

איך אפשר לשדרג את טעם הגבינה?
ניסיתי להוסיף מעט לימון או קליפת תפוז, זה פשוט משגע! הטעמים הופכים את הבלינצ'ס למעלפים.

האם מתכון זה יכול להיות גם דל קלוריות?
אפשר להשתמש גבינות רזות ושמנת מתוקה דלת קלוריות או פחות סוכר במילוי. אתם יכולים להרגיש יותר קלים אחרי הטעימה!

מה לגבי תוספות מעניינות?
תוספות אפשריות יכולות לכלול שוקולד מריר קצוץ, טחינה מתוקה, או סירופ אגבה – כל אחד יוכל למצוא את ערך טעם שמתאים לו!

כנראה שאי אפשר לאכול אחד?!
חד משמעית לא, מדובר במעדן ממכר. לאחר ביס אחד תמצאו את עצמכם מתענגים על השני.

האם אפשר להשתמש בתחליפים עבור הביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש במרכיבים כמו רסק תפוחים, בננה מעוכה או קמח חומוס עם מים – כל אחד מהן ייתן תוצאה נפלאה.

האם אפשר להכין גרסה מלוחה עבור הבלינצ'ס?
בוודאי! אפשר למלא בגבינות מלוחות, תרד, תוספות של בשר או ירקות לעניין אחר לחלוטין!

מה הסוד לבלינצ'ס רכים ואווריריים?
הסוד טמון בהקפאה קלילה של הבצק, ואם לא לערבב יתר על המידה את התערובת – לתת לה לעבוד בעדינות, תתפלאו מהתוצאה!

האם ניתן להשאיר את הבלינצ'ס יום שלם על השולחן?
לא מומלץ, הכי טרי זה הכי טוב. במידה ונשארו, כדאי לשמור במקרר ולחמם קלות לפני ההגשה.

אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון הנפלא הזה ברשתות החברתיות. תהנו מהטעמים המדהימים וההרגשה המעלפת! זה הזמן שלכם להפיץ שמחה וטעימות לחברים והמשפחה!