בלינצ'ס הונגרי הטרי שלא תוכל לעמוד בפניו

בלינצ'ס הונגרי – טעמים שמעלפים

כשהילדות מתגנבות לסלון, עם ריחות נפלאים באוויר, זה כנראה הזמן להכין בלינצ'ס הונגרי מדהים. המתכון הזה הוא לא סתם עוד עוגה, אלא חוויית טעמים שהופכת כל סועד למאושר. אז בואו נדמיין את המצב: אנו יושבים עם חברים, מסביב לשולחן, עם בלינצ'ס חמים, רכים ונימוכים מתמזגים עם קצפת מתוקה ומר jams. החיים לא יכולים להיות מושלמים יותר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מגיעים ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנטפל בתהליך ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הדרושים, כדי שזה יהיה מושלם:

• 2 ביצים גדולות
• 250 מ"ל חלב
• 200 גרם קמח
• 50 גרם סוכר
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 50 גרם חמאה מומסת, ועוד קצת לסיום
• מר jams או ריבה לעיטור (אני ממליץ על ריבת שזיפים)
• קצפת לקישוט

אפשרויות חלופיות

במקרה שאתם רוצים לשדרג את הבלינצ'ס הונגרי שלכם, יש כמה אפשרויות טעימות:

• לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-100 גרם מחית רסק תפוחים.
• אם אתם מעדיפים גרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח תפו"ח או קמח שקדים.
• אפשר להוסיף פירות כמו תותים או בננות בתור מילוי!

שלבי ההכנה

ועכשיו, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה. אני ממליץ שתיקחו גם עטי סימון, כי זה מתכון שתרצו לשמור:

1. בקלחת עמוקה, הוציאו את הביצים והקציפו אותן היטב.
2. הוסיפו את החלב בהדרגה והמשיכו לערבב.
3. בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, הסוכר, הקינמון והמלח.
4. שפכו את התערובת היבשה לתוך התערובת הנוזלית והקפיצו היטב.
5. יוצאים עם החמאה המומסת ומערבבים שוב.
6. ניחו לתערובת לנוח במשך 10 דקות.
7. על מחבת חמה עם מעט חמאה, יוצרים בלינצ'ס דקיקים.
8. מטגנים את הבלינצ'ס במשך כ-2 דקות מכל צד.
9. חוזרים על התהליך עד שהתערובת נגמרת.
10. ממלאים את הבלינצ'ס במר jams או ריבה כדי לקבל את הטעם המשגע.

הלהיט כבר מוכן, והבית מלא בריחות משגעים. זה הזמן להתענג!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לא משנה עד כמה הרכב המתכון יהיה טעים, אף אחד לא יכול למנוע מכם לשדרגו:

• אפשר להוסיף באולפרימבי – את השוקולד קלוי על הבלינצ'ס.
• שדרגו עם אגוזי לוז קצוצים לקישוט ביד.
• לגעת עם קמצוץ מלח ורבע כפית חלפני אדום בתוך התערובת, בשבר נאה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הבלינצ'ס מראש?
תשובה: בהחלט ניתן! כדאי לאחסן אותם בשכבות, בין כל שכבת בלינצ'ס נייר פרגמנט, כך שלא יידבקו. אפשר לשמור במקרר עד יומיים או להקפיא למשך שבועיים.

מה אם אין לי ריבה? אפשר לשים שוקולד במקום?
תשובה: בהחלט! שוקולד מריר נשמעת רעיון מעניין. אתם יכולים גם לשים נוטלה או שוקולד חלב לקיץ אקסטרא טעים.

איך אדע מתי הבלינצ'ס מוכן?
תשובה: כאשר יש לכם קצוות חומים וטיפונת בועות על פני הבלינצ'ס, הגיע הזמן להפוך אותו!

האם אפשר לנסות גרסה דלת קלוריות?
תשובה: כמובן! אתם יכולים להשתמש בחלב דל שומן, להחליף את הסוכר בכמות קטנה יותר, וגם לשים פחות חמאה במחבת.

מה לגבי תוספות שונות?
תשובה: גם תוספות כמו בננות טריות, תותים, או אגסים קלויים יעשו את העבודה ואף ישדרגו את הטעם.

האם ניתן לפנק את הבלינצ'ס בסירופ מתוק?
תשובה: בהחלט! סירופ מייפל או דובדבנים מסוכרים יכולים להעשיר את הקטיפה הטבעית של הבלינצ'ס.

במה ניתן לשדרג את המר jams?
תשובה: אפשר לשדרגו עם לימון או ליים ולתת טוויסט חמצמץ למשקה.

האם ניתן להכין בילנצ'ס תערובת אחת ולשמור לפני הבישול?
תשובה: יש אנשים שעושים זאת, אבל עדיף שלא; הקמח סופג נוזלים והבלתי מקפצים יכול להיות קשה.

כיצד ניתן לאחסן בלינצ'ס ליום הבא?
תשובה: אם נותרו בלינצ'ס, לשמור במקרר, עטופים בניילון נצמד. חימום בפנסיה או במיקרוגל לפני ההגשה בהחלט אפשרי.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הבלינצ'ס?
תשובה: החביבים, עם הריבה וליד קצפת. ניתן לקשט באגוזי לוז קצוצים ומעט אבקת סוכר מעל.

שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים, תנו להם לגלות את הטעמים המעלפים של בלינצ'ס הונגרי. זה מושלם לארוחות מענגות ולרגעים משפחתיים!