בלינצ'ס ללא גלוטן עם קורנפלור שתשיגע אתכם

בלינצ'ס ללא גלוטן עם קורנפלור – המתכון המדהים שיגרום לכם לרצות עוד!

אתם יודעים איך זה, לפעמים נכנסים למטבח ומחפשים מתכון שיהיה מושלם לשבת עם המשפחה. כזה שיהיה גם אגדי, גם מעלף, וגם לא ידרוש שעות של הכנה. אז הכנו עבורכם מתכון של בלינצ'ס ללא גלוטן, אחד מהמאכלים היותר ממכרים שיש. הכנת בלינצ'ס היא אומנות. אם עושים את זה נכון, המילוי יכול להיות נימוח, הבצק אוורירי והמנה כולה פשוט משגעת. בואו נכנס למטבח ונציג לכם את המתכון לדבר המדהים הזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבלינצ'ס הכי טעים שיש, נצטרך כמה רכיבים פשוטים, שכל אחד מאיתנו יכול למצוא במטבח. זה מה שצריך:

• 1 כוס קורנפלור
• 2 ביצים
• 1.5 כוסות חלב (אפשר לחלב צמחי)
• 2 כפות שמן (קנולה או זית)
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• מילוי לפי בחירה (ממרח שוקולד, רסק תפוחים, גבינת שמנת עם סוכר, פירות או אפילו בשר רך)

לרוצים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלב צמחי ולהחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/2 בננה מעוכה. זה מעלף בדיוק כמו הגרסה המקורית!

שלבי ההכנה

בואו נדבר על הצעד אחרי צעד. זה פשוט כל כך שגם לא צריכים להיות שפים מקצועיים כדי להצליח בזה. צעד אחר צעד כך תכינו את הבלינצ'ס:

1. בקערה גדולה, נערבב את הקורנפלור עם מלח וסודה לשתייה.
2. נוסיף את הביצים והחלב. נטרוף היטב עד שהתערובת אחידה וללא גושים.
3. נשפוך את השמן לתערובת ונערבב שוב.
4. מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן.
5. שופכים מעט מהתערובת למחבת, מסובבים אותה כדי לכסות את התחתית.
6. מטגנים 2-3 דקות, עד שיש חורים קטנים עולים על פני הבלינצ'ס. הפכו בעדינות.
7. מטגנים עוד 1-2 דקות עד שהצד השני מוזהב.
8. חוזרים על התהליך עם כל התערובת.
9. ממלאים כל בלינצ'ס במילוי שבחרתם וימלאו את הלבבות שלכם באושר!

השלב האחרון הוא הכיף האמיתי, המילוי! תוכלו להיות יצירתיים – גלו איזה ממרח או מילוי שאתם אוהבים ולהפתיע את הטועמים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחד מהדברים המדהימים בעבודה עם בלינצ'ס הוא שכל אחד יכול לתת את הטעם האישי שלו למנה. קחו לדוגמה:

• הוסיפו קינמון וסוכר למילוי כדי להעניק טוויסט נוסף.
• כדי להוסיף צבע, אפשר לשלב פירות חתוכים כמו תותים או בננות.
• אם אתם אוהבים לדלוק אחרי נטיות בריאותיות, תשלבו בין דחפורי סויה לדחפורי פירות.
• ממרח שקדים או אגוזים יהפוך את הבלינצ'ס לפינוק בריא.

כדי לרענן אתכם, תוכלו להגיש את הבלינצ'ס עם סלט ירקות מקסים בצד ויוצאים עם מנה שגם בריאה וגם מעלפת.

שאלות ותשובות

מה ניתן למלא בתוך הבלינצ'ס ?
מילויים יכולים להיות דינמיים, אני יכולה להמליץ על ממרח שוקולד, גבינת שמנת, רסק תפוחים, פירות טריים או בשר מטוגן רך. כל מה שהלב שלכם רוצה, זה הזמן להיות יצירתיים!

האם ניתן להכין בלינצ'ס מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הבלינצ'ס יום קודם ולשמור במקרר. רק חממים שוב לפני המילוי!

איך לשמור על הבלינצ'ס לא דביקים?
שמרו אותם בין נייר סופג או בשכבה אחת כשאתם מקפלים את הבלינצ'ס, זה שומר עליהם יפים ולא דביקים.

מה לעשות אם הבלינצ'ס יוצאים עבים מדי?
אם התערובת סמיכה מדי, ניתן להוסיף עוד חלב עד שהמרקם מתאזן.

האם אפשר להקפיא בלינצ'ס?
כן! פשוט ארזו אותם בקפידה ולאחר מכן הפשירו במקרר ביום הקודם לפני ההגשה.

האם ניתן להשתמש בקורנפלור אחר?
כמובן! מקובל להשתמש גם בקמח תפו”חם לתחליף.

איך עושים שהבלינצ'ס יהיו עשויים היטב?
וודאו שהחום של המחבת בינוני, אם הוא גבוה מדי אתם עלולים לשרוף את הבלינצ'ס.

האם ניתן להכין בלינצ'ס ללא ביצים?
בהחלט! פשוט השתמשו ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/2 בננה מעוכה. הם ישמרו על מרקם נעים.

נדמה שהבלינצ'ס שלי התייבשו, מה לעשות?
ליחו את הבלינצ'ס במעט חלב או מים ולאחר מכן מחממים על מחבת כדי לחיות אותם מחדש.

מה ניתן להגיש לצד הבלינצ'ס?
אני ממליצה על קפה חם או תה צמחים ולצד זה סלט ירקות קל או אפילו גלידה בימי הקיץ החמים שיגרום לכל הפסקת הרעב!

בסופו של דבר, בלינצ'ס ללא גלוטן עם קורנפלור הוא מתכון שלא רק עושה טוב על הלב אלא גם טעים בצורה מושלמת. אנו מקווים שכעת תרצו לשתף את המתכון הזה עם חברים ולגרום גם להם להתמכר לטעמו!