בצק פריך פרווה שיפתיע את כולם במתיקות!

בצק פריך פרווה באופן מושלם

האם ever יצא לכם להרגיש את הרכות של בצק פריך שמתמוסס בפה? זהו הרגע שבו מתחשק לכם לשוב ולטבול את המזלג שוב ושוב. כל כך מדהים שזה מרגיש כמו כניסה לגן עדן של טעמים! אז אם אתם מתכוננים להכין משהו מיוחד עם בצק פריך, הגעתם למקום הנכון. במתכון המופלא הזה, אנחנו הולכים לשתף אתכם בכל הסודות של הכנת בצק פריך פרווה שיכול ללוות אתכם בכל הסעדות שתרצו להציג – פ pies, קישים, או אפילו עוגיות מתוקות.

הבצק הזה לא רק שאינו מכיל מרכיבים של חלב, אלא הוא גם פשוט לביצוע. זהו מתכון ממכר שיביא אתכם להרגיש כמו שפית מקצועית, אפילו אם אין לכם ניסיון קודם. לאורך ההכנה, נחשוף גם כמה טיפים ושדרוגים שיגרמו לבצק הזה להיות אגדי, כך שאם תשימו אותו בתוכנית הגלריה שלכם, הוא בהחלט יגנוב את ההצגה. אז תתכוננו לטעום את החיים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן קירור: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: כ-8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבצק הפריך הפרווה המושלם שיגרום לכל טעם נעים להתמזג אחד עם השני, תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 250 גרם קמח (עדיף ממדרגה גבוה)
• 125 מ"ל שמן צמחי (כדוגמת שמן חמניות או קנולה)
• 70 מ"ל מים קרים
• 50 גרם סוכר (אם אתם אוהבים מתוק, תוכלו להוסיף עוד)
• חצי כפית מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל (למגע של רוך)

מרכיבים חלופיים

למודעים לרגישות או לאנשים עם תזונה מובחנת, ישנן אפשרויות שונות:

• לגרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או קמח אורז
• בשביל תחליף סוכר: אפשר להשתמש בסטוויה או סוכר קוקוס
• אם אתם רוצים טעמים נוספים, הוסיפו מעט קינמון או אגוז מוסקט

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולנקוט בפעולה. בואו נתחיל בהכנה:

1. שמים את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה ומערבבים היטב.
2. יוצרים שקע במרכז היבשים ומוסיפים את השמן.
3. בהדרגה מוסיפים את המים ואז את תמצית הווניל.
4. מעבדים את הבצק בידיים עד שמתקבל בצק חלק ואחיד.
5. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 30 דקות.
6. כשמוכנים, מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
7. מוציאים את הבצק ומצננים על שולחן מקומח.
8. מרדדים את הבצק לעובי של כ-5 מ"מ.
9. חותכים את הבצק לפי הצורך וצורכים בתבניות מתאימות.
10. אופים למשך 20-25 דקות או עד שהבצק זהוב וקצת פריך.

תוספות מומלצות

נוסף על כך, אם אתם רוצים להפוך את הבצק הזה למושלם, ישנן מספר תוספות מדהימות:

• שוקולד מריר קצוץ – אם אתם אוהבים מתוק, זה בהחלט ישדרג את הנמרצות של הקינוח שלכם.
• תוספת של אגוזים קצוצים – השקעתם בבצק, עכשיו השקיעו גם בטעמים!
• פירות יער טריים או ריבת פירות – הוסיפו קונטרה חמוצה שתשובר את המתיקות.
• מעט גבינת טופו למילוי – אם אתם אוהבים מילויים מלוחים, זה אמנם גם פרווה!
• פרוסות תפוחים מסוכרת – לכוח נוסף ומהלך טעים במיוחד.

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הבצק מראש?
כמובן! אתם יכולים להכין את הבצק יום לפני ולאחסן אותו במקרר. זה רק יהפוך אותו לאוורירי יותר כאשר תשתמשו בו.

מה קורה אם הבצק יוצא יבש מדי?
אם אתם חשים שהבצק יבש, אתם יכולים להוסיף מעט מים או שמן עד שהבצק יגיע למרקם הרצוי.

האם אפשר להקפיא את הבצק?
כן! פשוט עטפו את הבצק בניילון נצמד והכניסו אותו למקפיא. ניתן להוציא ערב לפני השימוש ולהתיר במקרר.

איך ניתן לשדרג את הבצק הזה?
כמו שצוין קודם, תוספת של שוקולד, אגוזים או פירות יכולה להיות בלתי נלאית. כך תשיגו טעמים שונים בכל פעם.

האם יש צורך לאפות את הבצק לפני מילוי?
בדרך כלל לא. תוכלו למלא את הבצק הפתוח ולבשל יחדיו, אלא אם יש לכם מתכונים ספציפיים הממליצים על זה.

איך לדעת אם הבצק אפוי?
התבוננו על צבעו – הוא צריך להיות זהוב קל ולא אדמדי. זהו סימן נהדר לכך שהבצק מבושל נכון.

האם הבצק מתפשט במהלך האפייה?
לא במיוחד, בגלל שזו מתכון של בצק פריך, הוא יישאר די במקום מהלך הבישול.

האם אפשר להשתמש בתחליפי שמן?
בוודאי! תוכלו להשתמש בשמן קוקוס או חמאה שמגיעה ממקורות צמחיים, רק זכרו להתאים את הכמויות.

מה לעשות אם הבצק מתפורר בעבודה?
אם הבצק מתפורר, הכניסו אותו למקפיא ל-10 דקות ואז נסו שוב. הקור יתן לו יציבות.

האם אפשר להכין ממנו עוגיות?
ודאי! פשוט חתכו למעגלים, הוסיפו שוקולד או אגוזים, ואפו. תיהנו מהרכות המדהימה!

אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, וכך תציבו חיוך על פניהם. אז בואו נלחץ בפינצטה על החוויה הקולינרית הזו, ונפיץ את הטעמים למרחקים. בתיאבון!