בשר טחון מטוגן עם בצל
שימו לב, אתם עומדים להיכנס לעולם מרגש של טעמים! מי לא אוהב את הרגע שבו בצל מטוגן מתחיל לצרוח במחבת, והארומה שמתפשטת בחלל הבית משאירה את כולם עם חיוך על הפנים? בשר טחון מטוגן עם בצל זה לא רק מנה, זה חגיגה! המנה הזו היא משהו שכולנו מכירים ונדמה שיש לה מקום של כבוד בכל שולחן, אבל בעבודה המקצועית והחדשנית שלנו אנחנו נציג לכם מתכון פשוט שמבצע את העבודה בצורה מושלמת, עם המון אהבה ואפילו עם טוויסט. היזהרו, מדובר במנה כל כך ממכרת, שיגמר לכם מהר יותר ממה שתחשבו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, דרושים לנו כמה רכיבים פשוטים, אך איכותיים. הבשורה המשגעת כאן היא שאפשר לשדרג ולגוון את המנה בהתאם למה שיש לכם בבית. אז הנה המרכיבים הבסיסיים:
- 500 גרם בשר טחון (רצוי בקר, אבל אפשר גם הודו)
- 2 בצל בינוני קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית או שמן קנולה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון (תאמינו או לא, זה מוסיף טעם אגדי!)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אפשר גם כוסברה לשדרוג חוצות!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בטחון סויה או עדשים מבושלות, זה יצא בריא ולא פחות טעים! ואם אתם זקוקים לגרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בתבלינים שמגיעים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הרגע לשים את הידיים לעבודה. תהליך ההכנה הוא פשוט, וכך אין תירוצים להימנע מזה!
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל משנה צבעו לכתום-זהוב, בערך 5-7 דקות.
- מוסיפים את הבשר הטחון למחבת עם הבצל ומערבבים היטב.
- מטגנים את הבשר עד שהצבע שלו משתנה והוא מתבשל באופן אחיד (בערך 8-10 דקות).
- מוסיפים פפריקה, כמון, מלח ופלפל, ומערבבים שוב כך שהתבלינים יתפזרו בצורה אחידה.
- מסננים מעט מהנוזלים אם יש צורך ואז מכסים ומשאירים על חום נמוך עוד 5 דקות.
- מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ומערבבים חזרה.
שלבי ההכנה המתקדמים
נראה לכם שזה הכל? אז זהו שלא! תוספות וגרסאות אפשריות למנה הזו עושות אותה אפילו יותר מדהימה. אפשר לשדרג את הבשר עם פלפל חריף קצוץ, בטטה קצוצה או ערמונים טחונים ליצירת טעם חדשני ואגדי. המנה הזו יכולה ללכת טוב עם פיתה, לחם שטוח, או פשוט לצלוח על צלחת כדורית עם רוטב טאערין חדש!
שדרוגים ותוספות אפשריים
ללקק את האצבעות זה פה! אתם יכולים להוסיף מגוון מינרלים שיגרמו להרגיש שאתם במסעדה. בקיץ, הוסיפו למנה קינמון וסילאן – החיים ישתנו לנוסח עכשווי. בחורף, נסו לשלב בתבשיל דרך של דק דק שלוז ממולאות. והכי חשוב – אל תשכחו באמת לספר לכולם על המנה המושלמת הזו!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
כן! אפשר להכין את הבשר ולשמור במקרר למספר ימים. לפני ההגשה, פשוט מחממים במחבת עם קצת שמן.
באיזו כמות תבלינים כדאי להשתמש?
באופן כללי, תחילים בכמויות קטנות ולהוסיף לפי הטעם. תמיד אפשר להוסיף עוד תיבול, אבל קשה להוציא אותו!
האם המנה מתאימה גם לילדים?
בהחלט! המנה טעימה מאוד ובעיקר אם לא מוסיפים הרבה תבלינים חריפים.
איך אפשר להפוך את המנה לבריאותית יותר?
אפשר להשתמש בבשר טחון רזה או להחליף את הבשר בטחון סויה או בעדשים.
מה ניתן להחליף בבצל?
אפשר להשתמש בשום קצוץ או במשר והמשתפן אם רוצים במיוחד.
האם אפשר להקפיא את הבשר אחרי הבישול?
כן! זה אפשרי, פשוט ודאו שהבשר בקופסה סגורה היטב.
מה עלי להגיש לצד המנה?
תוספות כמו אורז, פירה או סלט ירוק מתאימות היטב.
האם אפשר להכין את המנה ללא שמן?
אפשר, פשוט יש להשתמש במעט מים ושום אדום לרכך את הבצל.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אם השארתם אותה מכוסה היטב, היא תחזיק מעמד עד 3-4 ימים.
האם המנה נכנסת גם לדיאטה דלת פחמימות?
אם תוותרו על הלחם ותוספות אחרות, זה יכול להיות דל מאוד בפחמימות!
נראה לכם שאפשר לסיים פה? בשום אופן! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים ברשתות החברתיות שלכם. יש לכם שאלה? רוצים לחדש את הרעיון מראש? יצרו קשר ואנחנו כאן כדי לעזור. בתיאבון!