מתכון לשווארמה בשר שריר מספר 8 מדהימה
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה, עם ריחות שלא תוכלו לחכות להרגיש, הגעתם למקום הנכון. השווארמה המדהימה שאנחנו הולכים להכין היא כל כך ממכרת, שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק:
- זמן הכנה: 2 שעות (כולל זמן בישול)
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך המתכון הזה, עם כל המרכיבים המושלמים שיהפכו את השווארמה שלכם לשגעת חושים. שימו לב, מתכון זה הוא גרסה מקורית, ואפשר גם לשדרגו בהתאם לרצונותיכם.
- 1 ק"ג בשר שריר מספר 8, חתוך לחתיכות גדולות
- 4 כפות שמן זית
- 2 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 כפות כמון טחון
- 2 כפות קימל טחון
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית שטוחה של שטופי מלח
- 1/2 כפית שטוחה של שטופי פפריקה חריפה
- 1/2 כוס מים
- 4 פיתות או לחם סביח
- ירקות טריים (עגבניות, מלפפון, חסה) להגשה
- טחינה או רוטב טחינה להגשה
שאלות נפוצות מתקבלות לגבי רכיבים חלופיים: אפשר להשתמש בחתיכות עוף, טופו או עולש עבור גרסה טבעונית. כמה טיפים: כדאי לוודא שהרכיבים שלכם טריים ואיכותיים. הבשר שיתיבש בדרך כלל לא ייתן את התוצאה שאתם מחפשים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכל מוכן, בואו נתחיל להכין את המנה הייחודית הזו, שלפי דעתי תוכלו להשאיר את הסבתא שלכם פעורת פה.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהוא מקבל צבע זהוב.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת עד שיתחיל לרדת ריח.
- מכניסים את הבשר ומערבבים עד שצבעו מתחלף.
- מאפרים את התבלינים: כמון, קימל, קינמון, מלח ופפריקה, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך שעה ואולי אפילו יותר, עד שהבשר מתרכך והטעמים מתמזגים.
- מעבירים את הבשר לפריזר לזמן קצר שאפשר יהיה לחתוך אותו לקוביות קטנות.
- חממים את הפיתות על מחבת או בטוסטר.
- מגישים את הבשר החם בתוך הפתיתות עם הירקות הטריים ורוטב הטחינה.
כפי שאתם רואים, הדרך למנה הכי טעימה שיש, היא פשוטה ומלאה בריחים משגעים שיגרמו לכם להרגיש שהשגתם את האור שמאחורי הכוח המטבחים האהובים שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אנחנו יודעים שכולם אוהבים שדרוגים למתכון! אז מה אפשר להוסיף כדי להפוך את השווארמה שלנו למשגעת?
- תוספת של חומוס מגורר וטחינה מעל מכינה תוספת בריאה ומרעננת.
- שדרוג עם תפוחי אדמה בתנור, ואולי גם תוספות של סלט טאבולה או פיקיליה.
- גם פירות כמו רימון יכולים להתאים, לאלה שאוהבים מגע מתוק במליחות.
- אם אתם רוצים להשאיר את זה קל קל, גם אולי להגיש עם סלט ירקות טרי בלבד.
שאלות ותשובות
איפה ניתן למצוא בשר שריר מספר 8?
בשר שריר מספר 8 (בשר שריר) ניתן למצוא במרבית הקצביות ובחנויות בשר מתקדמות.
למה יש להשתמש בבשר שריר?
בשר שריר ידוע בטעמים העוצמתיים ובמרקם הנימוח שלו בזכות תהליך הבישול הארוך, מה שמביא את המנה לרמה גבוהה.
האם אפשר להכין מתכון זה בגרסה צמחונית?
בהחלט! ניתן להחליף את הבשר בעוף, טופו או קינואה للحصول על תוצאה טובה ובריאה.
מה עושים אם אין לי את כל התבלינים?
תוכלו לשחק עם מה שיש לכם, כמו למשל להשאיר את הקינמון, להוסיף זעתר או לתבל עם אורגנו.
האם יש דרכים אחרות לבישול השווארמה?
בוודאי, ניתן גם להכין על גריל גז, פחמים או במחבת טפלון כדי לקבל קריספיות מענגת!
מה ניתן לשדרג ברוטב הטחינה?
אפשר להוסיף שום טרי כמה טיפות של לימון או אפילו לערבב טחינה עם יוגורט כדי להעניק לו קלילות ומרענן.
עד כמה קלה או קשה ההכנה של המתכון הזה?
המתכון הזה קל יחסית להכנה, עם כמה שלבים פשוטים שמובילים לתוצאה אגדי.
האם זה מתאים כמאכל חג או אירועים מיוחדים?
בהחלט! זהו מאכל ייחודי שמתאים לכל אירוע, אפילו לסעודות משפחתיות או לשבועות.
כיצד ניתן לשמור על השווארמה מעודכנת?
שידרגו את המנות עם רטבים שונים ותוספות משתנות, האורחים שלכם לא יפסיקו לדבר על זה!
האם אני יכול להכין את השווארמה מראש?
לגמרי כן! אפשר לבשל, ואז לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה.
אז קדימה, אם נהניתם מהמתכון הזה, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם יגלו את הטעמים המדהימים והאגדיים של השווארמה הזו!