גלה את המתכון לניוקי בטטה הכי טעים בעולם

מתכון לניוקי בטטה מדהים וביתי

חושבים על מנה מרגשת, כזו שתשדרג את הארוחה ותגרום לכולם לבקש ממכם את המתכון? החיפוש שלכם הסתיים! ניוקי בטטה הוא פינוק שאי אפשר להסיר ממנו את הידיים, ואנחנו כאן כדי להראות לכם את כל הסודות להכנה מושלמת של מנה אגדה. אנחנו מדברים על ניוקי רכים, נימוחים ועם טעם שמרטיב את השפתיים, כזה שיכול אפילו לעודד את סבתא שלכם להתרגש. אם אתם רוצים מתכון שישאיר את כולם המומים ונפעמים, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: כ-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הניוקי המעלפים הללו, אנחנו נזדקק להמרכיבים הבאים. אל תדאגו, אין כאן רכיבים נדירים או כזה שצריך להזמין באינטרנט. כל מה שנדרש נמצא במקרר או במזווה שלנו!

• 2 בטטות בינוניות (כ-500 גרם) – איכותיות ובריאות, הן נותנות את המגע המיוחד והמתוק לניוקי.
• 250 גרם קמח – ככל שיהיה יותר קמח, הניוקי שלכם יהיו יותר חוזקה, אבל לא להגזים!
• 1 חלמון ביצה – מעניק לניוקי טעם עשיר ומבנה טוב.
• מלח – כמה קורטונים כדי לטעום את כל השכבות.
• מעט אגוז מוסקט – טוויסט מעניין וטעם מדהים.

שלבי ההכנה

לצאת לדרך! אחרי שהשגנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להכנת הניוקי. זהו תהליך מהנה שאפשר לעשות בשיתוף עם חברים או בני משפחה, ליהנות מהאווירה הביתית. בואו נתחיל!

1. לחתוך את הבטטות לחצי ולבשל במים רותחים כ-30 דקות, או עד שהן רכות.
2. להוציא את הבטטות ולהקשיב להן כשפולטים לחות, לאחר מכן לקלף.
3. למעוך את הבטטות עם מועך או במעבד מזון עד שהן חלקות.
4. לערבב את הבטטה המעוכה עם חלמון ביצה ומלח.
5. בכדאי להוסיף קמח בהדרגה, תוך כדי ערבוב עד שהעיסה מתאחדת.
6. ליצור גלילים בעובי של כ-2 ס"מ מהבצק ולקטוע לניוקי באורך של כ-3 ס"מ.
7. להקפיץ את הניוקי במים רותחים עד שצפים, זאת אומרת, הם מוכנים!

אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החלמון במחית טופו או בַּמְבּוּשָׁר עבה – תוצאה עדיין נפלאה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

הניוקי הללו נפלאים, אבל עם כמה תוספות אפשר להפוך את המנה הזו למושלמת. נסו להוסיף גבינת ריקוטה לתוך הניוקי או להשתמש באחר הכנת שקשוקה מתובלת עליהם. תלמידים רבים מבקשים להוסיף רוטב עגבניות או פסטו על האף כי זה הכי טעים שיש!

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה להפוך את הניוקי ללא גלוטן?
נוכל להשתמש בקמח תפו”א או קמח מעורב עם קמח אורז. זה יוצר מרקם דומה, ושומר על טעם מדהים.

כיצד ניתן לשמור על הניוקי?
אני ממליץ להעביר את הניוקי לסלסלת פלסטיק במקרר לעד 3 ימים. אם אתם רוצים לאחסן יותר, אפשר להקפיא אותם – הם עדיין ייצאו מדהימים.

האם ניתן להוסיף ירקות לניוקי?
בלי ספק! ניתן לשלב קישואים מגורדים או תרד לתוך הבלילה. זה добавляет טעם טעים ובריא.

למה הניוקי שלי יצא קשה?
יכול להיות שהוספתם יותר מדי קמח משווה לְקַשְׁחָה. רק צריך להיות זהירים ולהוסיף קמח בהדרגה.

האם ניתן לשנות את הטעמים של הניוקי?
כן! משחקים עם תיבולים כמו תימין או רוזמרין יכולים לשדרג את הטעמים.

האם ניתן להכין את הניוקי ביום שלפני?
בהחלט! הכינו אותם יום קודם והעבירו למקרר. בישול מחדש במים רותחים יקנה להם רעננות נוספת.

כמה זמן לוקח לבשל את הניוקי?
בערך 2-3 דקות לאחר שכבר צפים במים רותחים.

האם אני יכול להשתמש בבטטה מבושלת ממכונה?
ברור! זה מקצר את התהליך, אבל אפשר בהחלט להמליץ על בטטות טריות.

האם ניוקי בטטה משתלבים עם עוד מנות?
בוודאי! אפשר להוסיף להם פסטו או פירות יבשים כמו אגסים לדגישה של טעמים.

מה המנה המושלמת לצד הניוקי?
סלט ירוק מרענן עם רוטב חומץ בלסמי הוא הבחירה המושלמת לניוקי המושלמים!

אם הגיע הזמן להכין מנה שמדברת לכל הלבבות והחיך, זה הזמן לשתף עם כל החברים! אל תשכחו להעביר את המתכון הזה הלאה, כי זה רעיון שכולם חייבים לנסות.