חזה עוף ממולא סמדי בומבה
נשמע מעניין? זה בהחלט כך! אנחנו הולכים להכין יחד מח dish שיוסיף רמה לגמרי חדשה למסעדה הביתית שלכם. תארו לעצמכם חזה עוף ממולא בתערובת נפלאה של טעמים, שמוך בכל ביס אל תוך הטעמים הפנימיים, משגע, אגדי, והכי טעים שיש. זה לא סתם מתכון – מדובר בחוויה קולינרית שלא תשכחו בשום פנים ואופן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על החומרים שאנחנו נשתמש בהם להכנת חזה העוף המופלא הזה. הרכיבים הם פשוטים לשימוש, ויחד הם יוצרים מנה מדהימה וממכרת.
- 4 חזה עוף בינוניים, בעובי אחיד
- 200 גרם גבינת פטה, מפוררת
- 100 גרם אוכמניות קפואות (או טריות)
- בערך 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 1/4 כוס שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל בשפע
- עשבי תיבול, כמו טימין ורוזמרין, קצוצים
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה טבעונית – ניתן להחליף את חזה העוף בחצילים קלויים או בטטה מבושלת. גם ניתן להשתמש בגבינת טופו במקום גבינת פטה כדי לקבל את הטעם הכי מושלם שיש!
שלבי ההכנה
והנה מגיעה החוויה האמיתית. השלבים כאן פשוטים, אבל התוצאה מעלפת.
- תחליטו על רכיבים שנכנסו, צרו את התערובת המומלצת עליכם.
- חממים את השמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל משנה צבעו.
- מוסיפים את גבינת הפטה, האוכמניות, אגוזי המלך ועשבי התיבול. מערבבים היטב.
- פורסים את חזה העוף לאורך ופותחים אותם כמו ספר.
- ממלאים כל חזה בעזרת התערובת ומקפלים אותו.
- מחממים עוד שמן במחבת שחוממה מראש ומניחים את חזה העוף הממולא לצלייה.
- מטגנים מכל צד כ-5-7 דקות עד שהם מזהיבים.
- עוברים לתנור ואופים על טמפרטורה של 180 מעלות למשך כ-20 דקות נוספות.
- מוציאים מהתנור, נותנים להתקרר מעט ואז חותכים לפרוסות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
נסו לשדרגו עם גבינת מוצרלה מותכת על גבי העוף, או הוסיפו טפנד זיתים לתערובת המילוי כדי להעניק טוויסט נוסף. מומלץ להגיש לצד אורז עם עשבי תיבול או סלט ירקות טריים – זה פשוט מושלם!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי גבינת פטה?
אפשר להשתמש בגבינת מוצרלה, פיקורינו או אפילו גבינת שמנת. הקפידו על טעמים שמוסיפים לעוף!
האם ניתן להכין את המתכון הזה מראש?
בהחלט! ניתן למלא את חזה העוף ולהשאיר במקרר עד ליום המחרת. פשוט זכרו להוסיף עוד זמן בישול בעת החימום!
מה עושים אם התערובת יוצאת יבששה?
מומלץ להוסיף עוד חצי כוס של שמן זית לתערובת. זה ישפר את הטעמים ויהפוך את העוף ליותר עסיסי!
האם ניתן להכין את המתכון למעט אנשים?
כמובן, פשוט תכפילו את הרכיבים או תכינו רק חזה אחד ותחתכו אותו ליותר פרוסות!
איך כדאי להגיש את המנה?
לגמרי ממליצים להגיש עם סלט ירקות טרי, פירה תפוחי אדמה או אורז יפני עם קינמון!
האם מתכון זה מתכון קלאסי של סבתא?
לא בדיוק, אבל בעידן המודרני זה מתכון כייפי שיכול להתאים גם לתקופה של סבתא. השימוש בטעמים חדשים כמו האוכמניות בהחלט מוסיף טאץ' עכשווי!
מה אם אני רוצה להכין גרסה דלה יותר?
אפשר בהחלט להחליף את הגבינה בגבינות רזות יותר או להוסיף ירקות קצוצים כדי להוריד את הקלוריות.
למה בחרתי דווקא בטעמים האלה?
הטעמים הללו משתלבים בצורה נפלאה: החמיצות של האוכמניות, המליחות של הגבינה ועשבי התיבול – זה מדהים!
איך להבטיח עוף לא יבש?
חשוב מאוד לעקוב אחרי זמן הבישול ולהשתדל לא לייבש את העוף. אם מתכוונים לאפות, זו בהחלט תהיה דרך מצוינת לשמור על עסיסיות!
אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה עם החברים והמשפחה – זה מתכון שמגיע לכולם! שיהיה לכם חגיגה של טעמים, והכי חשוב – תהנו מהכנה!