"`html
עגבניה: אחלה של ירק – כמה קלוריות באמת יש בה?
אם אתם חובבי סלטים, פסטות או רטבים, בטח לא פעם תהיתם: כמה קלוריות יש בעגבניה אחת? השאלה הזו יכולה להיות חשובה במיוחד אם אתם עוקבים אחרי התזונה שלכם או סתם מנסים לשמור על המשקל. בעגבניה, שאותה אתם מכירים בתור "הכוכבת של הירקות", יש לא מעט דברים מעניינים לגלות. היא צומחת על צמח, ורבים לא יודעים שהעגבניה בעצם היא פרי!
מהי תוכן הקלוריות בעגבניה?
עגבניה אחת בגודל בינוני, שהיא בערך 123 גרם, מכילה בסביבות 22 קלוריות. ברור שזו לא כמות גבוהה במיוחד, וזה אולי ההסבר לכך שהיא כל כך פופולרית בתפריטים בריאים. אז מה כלול בקלוריות האלו?
- מים – 95% מעגבניה עשויים ממים.
- פחמימות – כ-4.8 גרם.
- חלבונים – 1 גרם בלבד.
- שומנים – פחות מ-0.5 גרם.
מדוע כדאי לאכול עגבניות?
מעבר לעניין הקלורי, העגבניה מכילה ויטמינים ומינרלים רבים, וגם נוגדי חמצון. ליקופן, למשל, הוא נוגד חמצון שמצוי בעגבניות, ונחשב ליחידת על עבור בריאות הלב והעור. בנוסף, העגבניה עשויה לשפר את יכולת הגוף לספוג ויטמינים מהמזון.
5 יתרונות בריאותיים של העגבניה:
- חיזוק מערכת החיסון – ויטמין C בעגבניה תורם לחיזוק המערכת.
- בריאות הלב – נוגדי חמצון כמו ליקופן משתתפים בהפחתת הסיכוי למחלות לב.
- שיפור העיכול – מכילה סיבים תזונתיים שעוזרים לתהליך העיכול.
- הפחתת הסיכון לסרטן – מחקרים מסוימים מצביעים על קשר בין נטילת ליקופן להפחתת הסיכון.
- לחות ורעננות – עגבניה הינה מאכל נמוך קלוריות שמספק מים לגוף.
אילו שאלות עולות כשמדברים על עגבניות?
כמובן, קיימות כמה שאלות שמתעוררות כשמדובר על העגבניה. הנה כמה מהנפוצות:
- האם עגבניות יכולות לגרום לתופעות לוואי?
ברוב המקרים, לא. אבל יש אנשים שאלרגיים או רגישים להם. - האם עגבניה מרוסקת מכילה קלוריות שונות?
לא באופן משמעותי. ערכים נוטים להיות דומים, גם אם רכיבי התזונה משתנים. - מה עם עגבניות מיובשות?
אלו מכילות יותר קלוריות למאה גרם בשל הימצאות מים. - האם הכנת עגבניות משפיעה על ערכן התזונתי?
בישול יכול להעלות את זמינות הליקופן, למשל, אבל יפחית חלק מהוויטמינים. - אפשר לאכול עגבניהו כן?
בהחלט. אם אתה אוהב, תאכל! העגבניה תעשה לך טוב.
מה כדאי לדעת לפני שקונים עגבניות?
בחירה של עגבניות איכותיות היא חשובה. מרגע שהן מושקות ועד הרגע שהן מגיעות לשולחן, יש כמה דברים שצריך לשים לב אליהם:
- צבע – עגבניות צריכות להיות אדומות-זוהרות, סממנים של בשלות.
- מרקם – פירות מוצקים הם בדרך כלל טובות יותר.
- ריח – אם יש ריח טוב, כנראה שהן טריות.
עגבניה היא לא סתם עוד ירק (או פרי, תלוי את מי שואלים). מבעיות בריאות ועד טעמים יוצאי דופן, היא יכולה להיות יתרון בכל תפריט! הניסיון שלכם עם העגבניה יכול להיות מרגש, בכל מיני דרכים.
בהצלחה בניסוי הבא שלכם עם העגבניה! קחו את המידע, התנסו, אל תתביישו לנסות מתכונים חדשים, והתענגו על היתרונות. ולפני שתסיימו, אל תשכחו לשאול את עצמכם:
כמה קלוריות יש בעגבניה שלכם היום?
"`