גלה כמה קלוריות יש בקציצת ירק מטוגנת

כמה קלוריות יש בקציצת ירק מטוגנת

עולם הבישול והאפייה מלא בהפתעות מענגות, ואחת מהן היא הקציצה המטוגנת. אם תשאלו אותנו, קציצות ירק מטוגנות הן פשוט אגדיות! הן מלאות בטעמים, בבריאות וגם בכיף, עד שקשה להפסיק ללקק את האצבעות. פה אנחנו לא רק מדוברים על טעמים – אנחנו מדברים על מתכון מדהים, יותר נכון: סדרת מתכונים משגעים שיהפכו את הארוח שלכם לחגיגה של צבעים וריחות. היום, נאשר את הסקרנות בנושא הקלוריות ונבין כמה באמת יש בקציצה המטוגנת המעולה הזו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• סך הכל: 30 דקות

רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין קציצות ירק מטוגנות שיצליחו להפתיע את החושים, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 1 כוס תרד קצוץ
• 1 כוס קישואים מגורדים
• 1/2 כוס בצל קצוץ דק
• 1/2 כוס פרוסות גזר
• 1/4 כוס קמח חומוס (או קמח רגיל)
• 1 ביצה (או חלבון ביצה, גרסה טבעונית – ניתן להמיר בבננה או בטופו)
• תיבול: 1 כפית מלח, 1/2 כפית טאבלי (או כמון), 1/4 כפית פלפל שחור
• שמן קנולה לטיגון

מעניין שתראו שאפשר להחליף רכיבים שונים במתכון הזה, כמו למשל להמיר את הקמח בקמח תפו”א או להשתמש במגוון ירקות שמונחים בכל פינה בבית. היכולת הזו לשנות ולהתאים את המתכון לפי מה שיש לכם בבית היא בהחלט מעלפת.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן ללקפוץ למטבח ולהתחיל להכין את הקציצות המושלמות. קל, נכון? בואו נתחיל:

1. במק bowl, נמהל את כל הירקות הקצוצים – תרד, קישוא, בצל וגזר.
2. נוסיף את הקמח, הביצה, התיבול והחומרים הנוזליים ונערבב עד שהתערובת מתאחדת.
3. במקרה של גרסה טבעונית, נשתמש בבננה או בטופו גרוס.
4. נחמם שמן קנולה במחבת גדולה על חום בינוני. נוודא שהשמן מגיע לטמפרטורה הנכונה לפני שנתחיל לטגן.
5. ניקח כף מהתערובת ונטגן בעדינות עד שהקציצות זהובות ומעט פריכות בחוץ. תחפשו את התחושה של קריספיות.
6. בערך 4-5 דקות של טיגון מכל צד.
7. נוציא את הקציצות מהשמן ונניח אותן על נייר סופג כדי להוריד עודפי שמן.
8. אפשר להגיש עם רסק עגבניות או טחינה, ואל תשכחו לשים לב כמה זה טעים!

האם ידעתם שגזרים יכולים להגביר את הרגשת השובע? לפעמים הפשטות הזו מסרבת להיעלם.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

כשהקציצות מוכנות, ניתן להוסיף תוספות מרנינות! שקלו אפשרות להוסיף גבינת פטה מגורדת לשיפור הטעם. לאוהבי החריף – טעם של צ'ילי מפולפל יכול להוסיף המון אופי לקציצה. גם עשבים כמו פטרוזיליה או כוסברה ישדרגו את העניינים וישפכו צבע רענן על המנה. וכמובן, ישנם גם רטבים חלופיים, כמו טחינה עם לימון או רוטב תמרהינדי.

שאלות ותשובות

כמה קלוריות יש בקציצת ירק מטוגנת?
הערכה היא שבקציצה אחת יש כ-80-100 קלוריות, תלוי במידות ובשמן שבו השתמשנו.

האם יש גרסה דלת קלוריות לקציצות?
בהחלט! ניתן להפחית את השמן או להכין באפייה בתנור, ובכך להוריד את הכמות בקלות.

האם ניתן להכין קציצות מסוגים שונים?
כמובן שאת אותן רמות קלוריות אפשר לשמר גם עם קימצ’י, פטריות או סלק – רק לשים לב שהטכניקה נותרת פחות או יותר זהה.

מה כדאי להגיש עם קציצות ירק?
צוות מנות בריאות יכול להתאים יחד עם סלט ירקות מרענן או פירה תפו”א.

איך אני משדרגת את הטעמים של הקציצות?
תוספות כמו גבינת פטה, צ'ילי או אפילו רוטב יוגורט יכולים להקפיץ את המנה לרמות חדשות.

האם זו מנה שמתאימה לילדים?
בהחלט! עם בתוספת רוטב טחינה וטיפונת סוכר, הם יכולים להתאהב בטעמים.

אילו ירקות אפשר להוסיף לקציצות?
אפשר לשדרג עם ארטישוק, כרובית או אפילו ברוקולי. המדענים של הטעמים בסבב.

מה עושים אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אפשר להוסיף עוד קמח או קמח תפו”א כדי לייצב את התערובת.

האם ניתן להכין קציצות לפני זמן ההגשה?
בוודאי! אפשר להכין ולטגן מעט לפני ההגשה, ואז לחמם שוב.

האם ניתן לאפות את הקציצות במקום לטגן?
כמובן! פשוט יש לרפד תבנית באפייה בשמן ולחמם ואז לאפות עד שהקציצות הופכות לזהובות.

רגע לפני שאנחנו מסיימים, חשוב להדגיש – הכנת קציצות ירק מטוגנות היא חווייה מהנה, מדהימה, משגעת אפילו מעלפת! אנחנו מעודדים אתכם לשתף מתכון זה ברשתות החברתיות ולחוות יחד עם חברים את הפלפל הזהו כמובן – אל תשכחו ללקק את האצבעות!