גלידת שוקולד ביתית ללא חלב מרוכז
תארו לעצמכם יום קיץ חם, כך שאפילו ברווזים מתנדנדים מחפשים מקלט בצל. בדיוק ברגע הזה, אני יושב לי עם כוס גלידה קרה, והחוויה הזו לא רק מכניסה אותי לגרביים של אושר, אלא גם משגעת את הלשון. אתם שואלים מה הכנת בגלידה הזו? ובכן, מדובר בגלידת שוקולד מדהימה, ממכרת, מעלפת, ואוורירית – כל מה שאתם צריכים כדי לחוות את הקיץ במלואו. מה אתם אומרים, מוכנים להעניק לעצמכם חוויה של טעמים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אחרי שהכנסנו את הדמיון שלנו לגלידה הזאת, הגיע הזמן לחשוף את מרכיבי הקסם. זו לא סתם גלידה, זו גלידה של השוקולד החיות – ואם אתם אוהבים שוקולד, תזכרו – גלידה הזו היא מושלמת עבורכם!
- 2 בננות בשלות (עדיף למקפיא, כדי לצבור טעמים)
- 200 מ"ל חלב שקדים (או חלב שקדים במידה ואין) – לבחירתכם, אפשר גם חלב קוקוס לקסם נוסף
- 150 גרם שוקולד מריר (כשהשוקולד מורכב לפחות מ-70% קקאו)
- 2 כפות קקאו איכותי
- 2 כפות דייסת פירות יער (לדוגמה: תותים או אוכמניות) – טעם מטריף
- 1-2 כפות דחוסות של סוכר קוקוס (או סוכר חום) – אם אתם אוהבים מתוק, תוסיפו עוד!
- קמצוץ של מלח – כי שום דבר לא מושלם בלי מעט מלח על המתיקות!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מאמינים בבריאות טובה יותר, יש אפשרות לשדרג את המתכון. למשל, חלב סויה או חלב קוקוס, שכבר אמרנו. וכמובן, אפשר להחליף את הסוכר בסירופ אגבה או אפילו דחוסה משמשים לאחר בישול.
שלבי ההכנה
כדי שהגלידה הזו תהפוך לשגעון שלכם, הנה כמה צעדים פשוטים לקראת הגשמת החלום:
- שמים את הבננות בבלנדר ומעבדים עד שהן מתקבלות למחית חלקה.
- מוסיפים את חלב השקדים, הקקאו והשוקולד המריר המומס למיתוג איכותי.
- מוסיפים את דייסת הפירות והמלח ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מעבירים את התערובת לכלי מתאים (כדאי להשתמש בכלי עם מכסה).
- מניחים במקפיא למשך 3-4 שעות עד שהגלידה מתייצבת.
- כשהגלידה קפואה, חותכים פירות יער ומניחים על כל כוס גלידה שנושאת את הטעמים המיוחדים שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
איך אפשר לצאת מהקופסה? אם בא לכם לגעת בשדרוגים, תוכלו לשדרג את הגלידה הזו בכמה דרכים משגעות
- שוקולד חלב או לבן אופציה מצוינת לשילוב נוסף.
- פירות קצוצים כמו בננות, תותים ואפילו אגסים.
- קצת אגוזי לוז קצוצים או קשיו לטעם אגדי.
- ואם תוסיפו שמן קוקוס מעל עשוי להוסיף ניחוחות חמים.
שאלות ותשובות
איך מכינים גלידה בשיטת הוופל?
כדי להפוך את הגלידה שלכם למרשים יותר, אתם יכולים להכין קונוסים ייחודיים מהוופלים. ערבבו במקום שוקולד בעמידה עם הקקאו, והקפיאו את התערובת עם שוקולד גבשושי בידיים שלכם!
אפשר להכין את הגלידה בלי מסננת או מכונה?
כן! כל מה שצריך זה בלנדר עוצמתי, והוא יתפקד כמכונה מעולה.
מה עושים אם הגלידה קשה מדי?
אם אתם מוצאים שהגלידה קשה מדי, פשוט הוציאו אותה מהמקפיא כמה דקות לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
כן, אבל שוקולד מריר הוא הבחירה המושלמת כדי לשמור על הטעמים הנכונים.
כיצד ניתן להמיר לגרסה קלה יותר?
החליפו את חלב השקדים עם מים, והדרימו פחות סוכר אם אתם מחפשים להיות יותר בריאים.
איך ניתן לשדרג את ההגשה?
נחמד להגיש עם רוטב שוקולד, או כל רוטב שתרצו – מה ללקק את האצבעות!
האם זה מתאים לדיאטה?
אם תשמרו על המינונים הנכונים, זו יכולה להיות חלופה מצוינת ומומלצת!
אפשר לשנות את הטעמים?
בהחלט! אתם יכולים לשלב בכל תהליך שני טעמים אהובים ולגלות על עצמכם.
סובלים מסוכרתי? מה לעשות?
שקלו להשתמש בממתיקים טבעיים או בממתיקים דל פחמימות.
האם אפשר להשתמש בבננות לא בשלות?
לא מומלץ, מאחר ובננה בשלה היא המפתח להצלחה במתכון זה.
הגיע הזמן להעניק לעצמכם ולחברים את המתכון הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, לפנק את האהובים שלכם וליהנות מהטעמים המדהימים! גלידה ביתית, עוד מוגשת בשמחה, שהחיים יהיו מתוקים!