גלילות חצילים עם גבינת עיזים
מה יכול להיות יותר משגע ועשיר בטעמים מגורם לחצילים לטעום כמו עונג על דיסקית? כשחושבים על חצילים, פעמים רבות עולה בנו תחושת מיאוס או דחיה, אבל ברגע שגילינו את המתכון המיוחד שלנו לגלילות חצילים עם גבינת עיזים, הכול משתנה. מדובר במנה שמחברת בין מליחות הגבינה לנעימות העשבים, וכל Bite היא חוויה ממכרת! כל חציל ואי-המילוי שלו מתמזגים יחד ליצירת פיצוץ של טעמים שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי הכנת המנה, נציג לכם את רכיבי החומרים שיספקו את התוצאה הכי טובה שיש. ממש על גבול המושלם!
- 2 חצילים גדולים, חתוכים לאורך לפרוסות דקיקות
- 200 גרם גבינת עיזים (מומלץ להשתמש בגבינה רכה)
- 2 כפות שמן זית איכותי, ועוד לתיבול החצילים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (או תחליף כמו בזיליקום או כוסברה)
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים (אין כמו עניין של אגוזים!)
- 1 כפית מלח הים
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית דבש (לנגיעות מתוקות)
- מלח לפי הטעם
לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת העיזים בטופו מעורבב עם שמן זית ועשבי תיבול.
שלבי ההכנה
כעת כשכל החומרים מסודרים, הגיע הזמן לדלג אל שלבי ההכנה. המנה הזאת מאוד קלה להכנה, וכמובן ששווה כל רגע! לפני שאתם מתקדמים, תוודאו שכל מה שאתם צריכים מוכן ונגיש.
- מחממים מחבת עם שמן זית על חום בינוני.
- מניחים את פרוסות החצילים במחבת ומשחימים מכל צד במשך כ-3 דקות.
- מוציאים את החצילים מהמחבת ומניחים על צלחת עם נייר סופג.
- באותה מחבת, מערבבים את גבינת העיזים עם פטרוזיליה, אגוזי לוז, מלח ופלפל.
- לוקחים פרוסת חציל, מניחים כף מהתערובת על הקצה ומקפלים לגלילה.
- מניחים את הגלילות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מוזגים מעט שמן זית מעל ומפזרים דבש.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לאפייה של 10-15 דקות.
- מוציאים מהתנור, נותנים להתקרר מעט ומומלץ להגיש חם.
- בתיאבון!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
השדרוגים אינם נגמרים! ישנם אינספור אפשרויות שיכולות לשדרג את הגלילות המדהימות שלנו:
- לגוון עם גבינת פטה במקום גבינת עיזים.
- להוסיף צ'ילי קצוץ לתערובת הגבינה לאוהבי החריף.
- לגלגל את החצילים בתערובת פירורי לחם לפריכות עליונה.
- להשתמש בגרגרי רימון לתוספת צבע וטעם.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם החצילים מוכנים? כל עוד הם רכים ושחומים, ניתן לזהות בקלות שהגיע הזמן להוציאם מהמחבת.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! ניתן להכין את הגלילות מראש ולשמור במקרר. יש לחמם בתנור לפני ההגשה.
מה עוד ניתן לשים בפנים? לאהבתכם, ניתן להוסיף עגבניות יבשות, זיתים או תיבול נוסף של שום.
האם המתכון הזה מתאים לילדים? כן, מנה צבעונית ומרשימה יכולה להיות אידיאלית גם ללמוד ילדים לאכול חצילים.
אפשר לבשל את החצילים לפני השימוש? כן, אפשר לבשל אותם אך זה עשוי לשנות את הטקסטורה.
למה בוחרים בי גבינת עיזים? גבינת עיזים מוסיפה טעם עז ונפלא לאוכל.
למה כדאי להשתמש באגוזי לוז? אגוזי לוז מוסיפים קראנצ'יות וטעם עשיר.
אילו רוטבים כדאי להוסיף? עלי להמליץ לכם על רוטב יוגורט עם עשבי תיבול.
האם אפשר להכין את המלאי ללא גלוטן? בהחלט, פשוט יש להימנע משימוש בפירורי לחם.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר? ניתן לשמור את הגלילות כ-3 ימים במקרר.
אם הכנתם את המתכון שלנו לגלילות חצילים עם גבינת עיזים, אני ממליץ לכם לשתף את התמונות וההתרשמויות שלכם ברשתות החברתיות. תנו לחfriends שלכם לגלות את המתכון המדהים הזה – יש סיכוי גבוה שהם יתמכרו כמו שאתם התמכרתם! בתיאבון!