דג טונה בתנור עם ירקות
הגעתם למתכון שלא רק מספק טעמים עשירים אלא גם יוצר חוויה קולינרית בלתי נשכחת! דג טונה בתנור עם ירקות צבעוניים הוא תבשיל שמשלב בין פשטות לנועזות, טעמים מדהימים והצגה מעלפת. ומה שחכם יותר הוא שהמנה הזאת גם בריאה, דלת פחמימות ואפילו מתאימה לדיאטות רבות. אי לכך, אם אתם מחפשים מנה מושלמת לארוחת ערב, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות מושלמות
הרכיבים הדרושים
הדג טונה הוא אחת המנות הכי טעימות שיש, והשילוב עם ירקות מאפשר לו לזרוח. הנה מה שצריך כדי ליצור את המנה המוקסמת הזו:
- 4 נתחי דג טונה טרי (בערך 150 גרם כל נתח)
- 2 קישואים בינוניים, פרוסים דק
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
- 1 בצל סגול, חתוך לרבעים
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבול: תימין, אורגנו, פפריקה מתוקה
- 1 כפית דבש (אופציונאלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם טבעונים, דג טונה הוא לא הבחירה שלכם! אפשר להחליף אותו בחתיכות טופו עסיסי. תתפלאו, זה יכול להיות ממש מעלף! כמו כן, אם אתם סובלים מגלוטן, שימו לב שאין בחומרים הנל גלוטן.
שלבי ההכנה
אז איך מגיעים למנה הזאת של דג טונה בתנור? נתחיל!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את נתחי הדג טונה בקערה ומטבלים במיץ לימון, מלח, ופלפל.
- בשולי הקערה מוסיפים את הגזרים, קישואים, בצל ופלפל, ומערבבים היטב עם שמן זית, תיבול ודבש אם רוצים.
- שמים את נתחי הדג והירקות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- שופכים את השארית מהתיבול על הכל.
- אופים בתנור במשך 25 דקות, עד שהדג מתחיל להתפרק ואדום-ורדרד (עם התמקדות באי-אכילה).
- מגישים עם פרוסות לימון נוספות לאטרקציה על הצלחת.
תוספות ושדרוגים
כמובן שאפשר להוסיף תוספות או לשדרג את המנה לפי טעמכם האישי. למשל, אפשר להוסיף חצי כפית צ'ילי עבור חריפות משגעת, או לבקש מסבתא שלכם את התיבול הסודי שלה. שילוב עם אורז בסמטי או קוסקוס יכול להוסיף עוד טעמים מדהימים ותוספת.
ואם אתם רוצים להיות קצת יותר נועזים, אפשר לשדרג את המנה עם כמה קוביות של גבינת פטה מפוררת מעל – זה יכול להיות אגדי! חשוב לציין, שיש לא מעט דרכים להוסיף את הייחודיות שלכם למנה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הדג בטוח לאכילה?
הדג צריך להיות רך ואדום, ולהתפרק בקלות כאשר לוחצים עליו עם מזלג. ריחו צריך להיות טרי ולא חזק.
איך ניתן להכין קונטרה לבעיית הגבינות?
אפשר לשלב גבינת פריזאי או גבינת ריקוטה שתיתן טעם עשיר ללא לקטוז!
מה ניתן להגיש לצד המנה?
אפשר להגיש עם סלט ירוק מרענן, או קוסקוס עם ירקות מאודים.
האם ניתן לבשל את המנה על גריל?
בוודאי! פשוט השתמשו בברוטון במקום בתנור.
מה ניתן לשלב עם הדג אם אני לא אוהב ירקות?
התחל רק עם אורז ירוק או פירה, והמנה שלך תהיה פשוט מדהימה.
האם אני יכול לשים את כל המרכיבים באותו זמן בתנור?
כן, אך נמליץ על סדר השילוב שצויין על מנת להימנע מתיבול לא אחיד.
מתי עדיף לאכול את המנה?
מעולה לארוחת ערב עם חברה, או כחלק מישיבת שיקול דעת בריאותית – הכל מרגיש וטעים.
איך לספר לחברים על המנה החזקה הזו?
פשוט תשתפו אותם במייל או ברשתות החברתיות. וכמובן, גשו למטבח והכינו!
האם ניתן להכין את המנה שעה מראש?
כמובן, אתם יכולים להכין דקות לפני ההגשה אם אתם רוצים שתכולה הטריות תישמר – אבל גם “פארש” טעים!
האם דג טונה יש למישהו תחליף?
אפשר להמיר אותו בסלמון או בסרדינים, הדין בעניין טעמים דומים או לא.
שיהיה לכולכם תיאבון, ומוזמנים לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאתם אוהבים! ואל תשכחו, להצליח זה שיתוף רגשות!