דג מושט בתנור עם רוטב שישגע את כולם

דג מושט בתנור עם רוטב – חוויה קולינרית מדהימה

תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור וריחות מתוקים ומפתים פורצים ממנו. זהו ריח של דג מושט שנצלה לו בשלווה, מתמזג עם רוטב עגבניות, שום ולימון, שמקפיץ את השפים שבכם ואת התיאבון שלכם למקסימום. מתכון זה הוא התקווה של כל חובב דגים ובמיוחד למי שעדיין לא מצא את המתכון המושלם לדג בתנור.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל את שלב ההכנה, חשוב שתהיה לנו רשימה מסודרת של כל המרכיבים. הכנת דג מושט בתנור היא לא רק מתכון, אלא מערכת שלמה של טעמים, מרקמים וריחות שיגרמו לכם להתאהב בכל Bite.

• דג מושט שלם, מסונדל (800 גרם – 1 ק"ג)
• 4 כפות שמן זית
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 400 גרם עגבניות מרוסקות או עגבניות קנריות
• מיץ מלימון אחד
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• 2 כפות שטוחות של סוכר חום
• קומץ פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות על ידי הוספת טופו במקום דג. הטופו סופג את כל הטעמים המדהימים של הרוטב ויוצר מנה בריאה ומרעננת. וגם, אם אתם רוצים לשמור על המתכון ללא גלוטן, פשוט הימנעו מתוספות כמו לחם שבור אם תבחרו להוסיף לקישוט.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכל מוכן, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את המנה המעלפת הזו. פעולות פשוטות יביאו לתוצאה אגדי שלא תשכחו במהרה.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מכניסים את השום והבצל למחבת עם שמן זית ומטגנים עד שהבצל שקוף וזהוב.
3. יוצקים את העגבניות המרוסקות למחבת ומערבבים.
4. מוסיפים את מלח, פלפל, פפריקה וסוכר ומבשלים 10 דקות נוספות על חום נמוך.
5. בעוד שנהיה ממתינים, משפדים את דג המושט על תבנית אפייה.
6. בעזרת כף, יוצקים את הרוטב המוכן מעל הדג באופן שווה.
7. סוחטים מיץ לימון מעל הדג ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
8. מכניסים לתנור ואופים למשך 30 דקות או עד שהדג מבושל ומעט חרוך.
9. מוציאים מהתנור, נותנים לדג להתקרר מעט ומתחילים לחתוך פרוסות.

איזה כיף זה, אה?! עם כל התהליך הפשוט הזה, אנחנו בעד לא לדלג על שלב הטעימה לפני ההגשה!

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

כעת, כאשר הדג בתנור, אפשר לחשוב על תוספות או ציידים שיבואו לשדרגו. איך אפשר לשדרג? יש אינספור אפשרויות! לארוחת ערב מפוארת, למה לא להוסיף תפוחי אדמה בתנור? תוכלו לחתוך תפוחי אדמה לקוביות, לתבל בשום, פפריקה, מלח ושמן זית ולאפות אותם לצד הדג.

גם ירקות קלויים כמו קישואים, חצילים או גזר יכולים להתווסף לתבנית והתוצאה תהיה מושלמת. וחיוך זה? כשאתם נותנים את המנה לאורחים או למשפחה, תראו את הפנים שלהם – את התלהבות שנובעת מהשילוב של טעמים כזה, פשוט מדהים!

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הדג מוכן?
זו שאלה מצוינת! דג מושט מוכן כש Flesh שלו מתפורר בקלות עם מזלג. תוכלו לבדוק גם את צבעו שצריך להיות אטום ולא שקוף.

האם ניתן להשתמש בדג אחר?
בהחלט! אפשר להחליף את המושט בברמונדי,סלמון או אפילו בסול שיצרו חווייה דומה אך עם טעמים שונים.

מה אוכל לעשות עם שאריות הדג?
שאריות דג יכולות לשמש כחלק מתבשיל, לקצוץ אותן בסלט ירקות או להכין מצה של דגים – לשדרוג מדהים!

האם אני יכול להכין את הרוטב לפני הזמן?
כן! הרוטב ניתן להכנה מראש, והשמירה על המרכיבים תעשה את כל הקסם. פשוט החזיקו במקרר והחממים כמה דקות לפני השימוש.

איך כדאי להגיש את הדג?
מומלץ להגיש עם לחם טרי שיביא נפלאות, או לצד אורז לבן, המעניק תחושת רעננות נפלאה.

האם זה מתאים לארוחה משפחתית?
בהחלט! זהו מתכון משגע ומושלם לאירועים משפחתיים. האורחים ייהנו ממנו!

האם ניתן להקפיא את המנה?
אם רוצים, בהחלט. דג המתובל יכול להחזיק בצורה מעולה בהקפאה. פשוט דאגו לארוז אותו באוויר כך שלא יקבל קפוא.

צמחונים יכולים להנות מהמנה?
לצערכם, לא, אך אפשר לנסות את המתכון עם טופו כפי שהזכרנו!

מהו סכום הקלוריות במנה?
בהתאם למרכיבים, מנה אחת מכילה כ-300 קלוריות, תלוי באלו תוספות בחרתם.

איפה אני יכול לקנות דג טרי?
הדג הכי טרי נמצא בשוק הדגים המקומי שלכם. או בקצביות דגים שידועות בנפלאות שלהן.

אנחנו מקווים שתהנו מהמתכון! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ אותו לחברים. שיהיה בתיאבון!