דג מרוקאי עם חומוס ותפוחי אדמה שמתמכר בכל ביס

דג מרוקאי עם חומוס ותפוחי אדמה

כשהשמש שוקעת והאוויר מתמלא בניחוחות עשירים של תבלינים, זה הזמן הנכון להכין מנה שתגרום לכולם לשכוח מהדיאטות ולהרגיש כמו מלכים. דג מרוקאי עם חומוס ותפוחי אדמה הוא לא רק מנה – זו חגיגה של טעמים וריחות, זה סיפור של ניחוחות שמביאים אתכם ישר למטבח של סבתא. אתם תרגישו את האהבה בכל ביס – פשוט מדהים! המנה הזו כוללת דג רך ונימוח שממלא את הבית בניחוח משגע, ותוספת של חומוס ותפוחי אדמה שכוללים את כל מה שצריך לארוחה מושלמת.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו במתכון הזה, אנו רוצים להשתמש בכל מה שהכי טעים שיש. בואו נתחיל:

• 4 פילטים של דג (למשל דג אמנון, דג לברק או כל דג שאתם אוהבים)
• 1 קופסה חומוס, מסונן ומועבר למים רותחים (אם אתם רוצים חומוס טרי, אפשר להשרות ולהכין מראש)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיני שום, כתושות
• 1/2 כוס רסק עגבניות
• 2 כפות של כמון
• 2 כפות של פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כורכום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כוס מים
• 2 כפות מיץ מלימון טרי
• קולורבי ולאבנה לקישוט

המנה הזו יכולה להיות מותאמת בקלות – אם אתם טבעונים, תוכלו להחליף את הדג בשקדים קלויים ואגוזים טחונים יחד עם חומוס שייתן לכם את אותה התחושה של עושר וטעמים.

שלבי ההכנה

עכשיו כשהמרכיבים שלנו מוכנים, בואו נתחיל להכין את המנה המעלפת הזו!

1. במחבת גדולה, מחממים את השמן זית מעל חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיזהיב.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים מספר דקות עד שהניחוח מתחיל להתפשט.
4. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את התבלינים: כמון, פפריקה, כורכום, מלח ופלפל, ומערבבים עד שהתבלינים משולבים היטב.
6. מוסיפים את החומוס ומערבבים.
7. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים כדי שהטעמים יתערבבו היטב.
8. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
9. לאחר הרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
10. בעוד הכנה מתבשלת, מכינים את הדג: מדליקים כיריים או גריל ומניחים את הפילטים עליו.
11. מקבלים את החום, מוסיפים מלח ופלפל על הדג.
12. טורפים את המנה עם מיץ הלימון ומבשלים את הדג שישה עד עשרה דקות מכל צד עד שהדג מבושל ולא שקוף.
13. מניחים את הדג למעלה על התבשיל ומבשלים עוד 5 דקות נוספות כדי שהכל יתערבב.
14. יוצאים מהכיריים והמנה מוכנה להגשה!

תוספות ושדרוגים

כדי להפוך את המנה הזו למושלמת עוד יותר, תוכלו להוסיף ירקות עשירים בויטמינים כמו גזר קלוף, קישוא או כוסברה קצוצה שבטוח יוסיפו לכם טעמים חדשים ומתוקים. תוכלו גם להגיש עם פיתה רכה או אורז במתכון דל פחמימה.

ועכשיו, אל תשכחו לשתף את המנה המדהימה הזו עם המשפחה והחברים. הם יעריכו את העבודה שלכם ויבקשו מתכונים נוספים!

שאלות ותשובות

מהו הדג הכי טוב למתכון הזה?
דג לברק ודג אמנון הם הבחירות הפופולריות, הם פשוט נהדרים במרקמים שלהם ונמלים עם טעמים מדהימים.

האם אפשר להכין את המנה לפני הזמן?
בדיוק! זו מנה שנשמרת טוב במקרר, כך שתוכלו להכין אותה מראש ולהשאיר לכם זמן למנוחה.

מה ניתן לשים במקום החומוס?
אם אתם מחפשים משהו אחר, תוכלו לנסות פולי סויה מבושלים או קישוא קצוץ.

האם ניתן להשתמש בחומוס יבש במקום קנוי?
כמובן! חומוס יבש ידרוש יותר זמן הכנה, אבל הוא יוסיף טעם מגניב.

האם מדובר במנה בריאה?
בהחלט! המנה הזו עשירה בחלבונים ובויטמינים, מה שהופך אותה לאידיאלית לארוחות קיץ קלות ובריאות.

האם יש אפשרות שהמנה תצא חריפה?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף פפריקה חריפה או צ'ילי קצוץ אם אתם מעדיפים פילם קצת יותר חריף.

כמה זמן לוקח לבשל את הדג?
בעיקרון, 5 עד 10 דקות לפי העובי של הנתח.

איך לדעת אם הדג מוכן?
אם הוא מתפורר בקלות ונראה לא שקוף – אפשר להניח על הצלחת ולהגיש!

האם ניתן להקפיא את המנה?
אפשר קצת, אך זה עלול לשנות את מרקם הדג. אם תחליטו לעשות זאת, השאירו את התוספות מעבר לתפוחי האדמה לחימום מחודש.

איזה אגוזים יכול להתאים לתוספת?
אגוזי פקאן קצוצים או פרוסי שקדים יכולים להיות משגעים במנה הזו!

אז זה מתכון לדג מרוקאי עם חומוס ותפוחי אדמה שנשמע מושלם ובאמת הכי טעים שיש. אל תשכחו לשתף אותו עם כל מי שאתם אוהבים! מהנסיון שלי, חווית הבישול רק מתחדדת עם כל פגישה באוכל. בתיאבון!