דייסת קורנפלור – מתכון שכולו טעמים ועונג!
אם אתם מחפשים את המנה המושלמת שתחמם את הלב ותנחם את הנפש, הגעתם למקום הנכון! דייסת הקורנפלור היא מנת קינוח או ארוחת בוקר מדהימה, שמחברת בין טעמים עונג ונוסטלגיה. אי לכך, אין מתכון שיכול להרשים יותר מאשר דייסת קורנפלור. אפשר לכנות אותה במילים כמו: ממכר, אגדי ומשגע. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הדייסה הזו אידיאלית עבור ארוחת בוקר או קינוח טעים בסוף היום. היא מתאימה במיוחד בימים הקרים, כשצריך משהו חם ומנחם. תסכימו איתי שהדייסה הזו היא כל מה שצריך ביום חורפי?
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קורנפלור
- 4 כוסות חלב (או מיץ שקדים לגרסה טבעונית)
- ⅓ כוס סוכר (אפשר להשתמש בסוכר חום למעין טעם אגדי)
- 1 כפית וניל
- 1/2 כפית קינמון (לטעם מעלף)
- קורט מלח
- כף חמאה (אופציה להוספה מותקנת)
המצרכים האלה הם פשוטים מאוד, וכשהם מתמשכים יחד, התוצאה היא דייסה אוורירית ונימוחה שממש נמסה בפה. אפשר לשדרג את המתכון עם תוספות כמו פירות, אגוזים או שוקולד מריר תוך כדי בישול.
שלבי ההכנה
הכנה לדייסה מדהימה שכמוה לא הכנתם לפני כן.
- בואו נתחיל. קודם כל, נניח סיר קטן על חום בינוני.
- מחממים את החלב (או מיץ השקדים) עד לרתיחה.
- במקביל, בקערה נפרדת, נכניס את הקורנפלור, הסוכר, מלח, קינמון, וניל ונערבב היטב.
- לאחר שהתערובת בחלב רותחת, נוסיף את תכולת הקערה ונערבב במהרה על חום נמוך.
- נמשיך לבשל עד שהדייסה מתחילה להתקשות, בערך 5-7 דקות.
- אם רוצים, נוסיף חמאה לתערובת ונסיום לערבב שוב עד שהיא נמסה לגמרי.
- ברגע שהדייסה הגיעה לטקסטורה הרצויה, נוריד מהכיריים.
- נגיש ישר לקערות, ונוסיף מעל פירות קצוצים, אגוזים או שוקולד – זה הזמן להיות יצירתיים!
- ניפו מעל קינמון נוסף כדי להשלים את החוויה!
אפשר לשדרג את הדייסה בטעמים שונים על פי הרצון. לדוגמה, ניתן להוסיף כמה שברי אגוזי לוז קלויים ללקק את האצבעות, או קמצוץ של סירופ מייפל מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
זאת לא דייסה רגילה – זאת דייסת פורצת גבולות! תוספות הן הדבר המפואר שיכול לקחת אותה לגבהים חדשים:
- פירות טריים: בננות, תותים או דובדבנים יכולים לתת לדייסה נגיעה חמצמצה מרעננת.
- שוקולד: מוסיפים שוקולד חלב או מריר ליצירת תערובת מושלמת.
- קייטרינג על פי טעמים: ישנם כל מיני תמציות טעם כמו תמצית מנטה או תפוז שיכולות להוסיף נופך משוגע!
הדייסה אינה דורשת הוצאות רבות על מרכיבים, מה שהופך אותה לאופציה מצוינת גם לימים שאין הרבה במזווה.
שאלות ותשובות על המתכון
איך יודעים אם הדייסה מוכנה?
ברגע שהדייסה מתחילה להתקשות והמרקם שלה מגיע לצורת קפיצית, אתם בדרך הנכונה!
האם אפשר להכין דייסה עם חלב סויה?
כן! דייסת קורנפלור מתאימה גם לחלב סויה, חלב שקדים או כל סוג חלב אהוב עליכם.
מה עושים אם הדייסה יצאה סמיכה מדי?
אל דאגה! פשוט הוסיפו עוד חלב חם עד לקבלת המרקם הרצוי.
האם ניתן לשמור דייסה ממוקדת במקרר?
בהחלט. הדייסה יכולה להישמר לפחות 2-3 ימים במקרר, יש לחמם שוב לפני ההגשה.
למה מוסיפים מלח לדייסה?
מלח מאזן את המתיקות ונותן לדייסה טעם עגול יותר!
האם ניתן להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס?
כן! סוכר קוקוס בהחלט יכול להוסיף אנרגיה חיובית לדייסה שלכם.
באילו פירות כדאי להשתמש?
תותים, בננות או אפילו רצועות תפוח יכולים להעניק לדייסה טעמים משגעים ובמרקם מעניין.
אם אני לא אוהב קינמון, האם אפשר לוותר עליו?
בוודאי! אם הקינמון לא עושה לכם את זה, פשוט כדאי להשאיר אותו מחוץ למשחק.
מה עושים אם אני רוצה טעם שוקולדי?
פשוט הוסיפו קקאו באבקה לתערובת. תחוו חוויה פראית!
האם יש גרסה ללא גלוטן לדייסת קורנפלור?
בהחלט! הקורנפלור עצמו הוא ללא גלוטן, אז זה המתכון המושלם עבורכם.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה! אז קדימה, הגיע הזמן להתחיל לבשל ולהנות.