האם אפשר להקפיא פשטידת תפוחי אדמה?
העולם שלנו מלא בעונגי מאכלים, אחד מהם הוא פשטידת התפוחי אדמה. את המנה הזו אנחנו אוהבים בכל מיני וריאציות, אבל מה קורה כאשר אנחנו רוצים להכין כמות גדולה ולהקפיא חלק ממנה? כן, יש לכם סיבה לחייך – אפשר להקפיא פשטידת תפוחי אדמה, ואין דבר כמו ליהנות מהטעם המדהים, הממכר, והאגדי שלה גם כשלא הכנתם אותה זה עתה! במאמר הזה, נעמוד יחד על כל מה שקשור בנושא הזה, נחלוק מתכון פשטידה משגע, ונלמד את כל הטיפים והסודות להכנת פשטידת תפוחי אדמה לאופרציה מושלמת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות.
- זמן אפייה: 45 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מספר מנות: 6-8 מנות.
הרכיבים הדרושים
לפני שנגיע לתהליך ההכנה, בואו נסקור את הרכיבים שברשותנו. חשוב להשתמש בחומרי גלם איכותיים ככל שניתן, שאכן יהפכו את הפשטידה שלנו למעלפת ולמושלמת!
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים.
- 2 ביצים.
- 1 בצל גדול, קצוץ דק.
- 1 כוס קמח (או עם תחליף ללא גלוטן).
- 1/2 כוס גבינה קשה מגורדת (כמו מוצרלה או גבינת פרמזן).
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- 2-3 כפות שמן זית.
- 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי).
- תבלינים נוספים כמו פפריקה, שום גרוס – לפי טעם אישי.
במקרה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב־2-3 כפות של מחית לבן טופו מעורבב עם כף מים, והגבינה יכולה להיגנב על ידי גבינת נעשה צמחונית או גבינת קוקוס.
שלבי ההכנה
המתכון הזה כל כך קל שאפילו אמא שלי היתה מתרשמת. לפניכם שלבי ההכנה הדרושים כדי לגבור על התיאבון וליצור פשטידה שעליה תוכלו להתפאר!
- שמים את תפוחי האדמה בסיר מלא מים. מבשלים עד עם ריכוכם – כ-20 דקות.
- מסננים את תפוחי האדמה מאודים ומניחים להם להתקרר.
- מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועל העצים או מזלג.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, הביצים, הקמח, הגבינה והשמן לנשים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון ושאר התבלינים, ומערבבים שוב.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה בגובה 3 ס"מ עם שמן זית.
- שמים את התערובת בתבנית ומפזרים באופן אחיד.
- אופים במשך 45 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה ומקפיצה נעים לעיניים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני החיתוך.
ובום! פשטידת תפוחי אדמה מגניבה ומטריפה, שמזכירה שבעצם כל מנה שתבוא אחרי זה תיתפס כמאכזבת יחסית.
תוספות או שדרוגים אפשריים
רוצים להוסיף נקודת טעם נוספת? חשבו על עלי תרד, פטריות, זוקיני או גזר מגורר שיכולים לשדרג את הפשטידה והופכים אותה למרעננת במיוחד. הפשטידה הזו כל כך גמישה, שאפשר לשדרג אותה בקלות ולהתאים אותה למצרכים שזמינים לכם.
שאלות ותשובות
אפשר להקפיא פשטידת תפוחי אדמה?
כמובן! פשטידת תפוחי אדמה מקפיאה מעולה. פשוט תסגרו היטב בשקית ולאחר מכן בשקית ניילון נוספת, ותשמרו בהקפאה.
כמה זמן אפשר לשמור פשטידה קפואה?
כשהיא קפואה, הפשטידה יכולה להחזיק מעמד חודשיים.
איך להפשיר פשטידת תפוחי אדמה?
הדבר הכי טוב הוא להוציא אותה מהמקפיא ולהשאיר לשעתיים בטמפרטורת החדר, או שהפשטידה יכולה להגיע להכנה בכלים לתנור למשך 30-40 דקות.
איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
בחנו אותה, אם היא מזהיבה והקפיצות שלה מצביעות על כך שהיא אפויה – היא מוכנה!
אפשר לשדרג את הפשטידה?
בהחלט! תוספות כמו גבינת פירה, טבעול או תבלינים שונים יכולים להוסיף לה טעמים שונים ומיוחדים.
מתי הכי כיף לאכול פשטידת תפוחי אדמה?
כל הזמן! היא יכולה להיות ארוחה עיקרית, נשנוש, או פשוט חטיף טעים במפגש עם חברים.
מה ניתן להגיש בצד?
סלט ירקות טרי מצוין ילווה את הפשטידה בצורה מעולה, או יוגורט לטבול בה.
אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים?
אפשר בהחלט, רק יש לבשל אותם לזמן קצר יותר.
למה הפשטידה לא עולה גבוה?
זה יכול לקרות אם הביצים לא הוקצפו כמו שצריך, או אם השתמשתם בקמח כבד מדי.
האם המתכון הזה טוב גם לילדים?
בוודאי! ילדים אוהבים את זה, ואם אתם מחפשים להוסיף ירקות, זה הזמן שלכם!
אז מה אתם מחכים? השיגו לעצמכם כמה תפוחי אדמה, הכינו את הפשטידה הזו ותהנו מהטעמים המושלמים. אם תרצו לעזור לחברים שלכם לגלות את המתכון המדהים הזה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות!